Japonský ryžový sendvič plnený šalátom kivi a kuracím mäsom teriyaki

Šokujúce vyznania z kulinárskej perly: V podstate milujem varenie s palcom hore bez merania. Napríklad s ryžou: Hrniec dajte na sporák, do oka vložte ryžu a vodu, premiešajte prstom, dajte si ďalší dúšok vody, povarte, nechajte strmé, hotovo. A: Vždy radšej varím trochu viac ako trochu málo. Preto tá osamelá časť varenej ryže často zostáva v hrnci. Vieš? Pomyslel som si.

Japonské Onigirazu - ryžový sendvič je vynikajúci spôsob, ako využiť zvyšky jedla

Výraz „často“ je však výrazne preložený. Aktuálna miera zvyškov ryže má jednoznačne tendenciu „vždy“. Keďže vyhadzovanie potravín je dosť vychladené, rád ich zvyšky použijem na obed na druhý deň. A môj nový fantastická hviezda na poludňajšej oblohe je ryžový sendvič inšpirovaný Japoncom - japonský názov je Onigirazu. Princíp „ryžový sendvič“ je veľmi jednoduchý: gekôsma ryža nahrádza chlebík a bude so všetkým možným chutné veci plnené. Z dôvodov sa rád odkláňam od tradičných japonských výplní a myslím si nové vzrušujúce kombinácie s akýmikoľvek chladničkami a obchodmi, ktoré ponúkajú. Rovnako ako táto chutná verzia japonského ryžového sendviča so šalátom kiwi a kuracím mäsom teriyaki. Naozaj dobré veci.

kivi

Onigirazu funguje ako veľké štvorcové sushi: ryžu a ďalšie náplne držal pohromade listom nori - tmavozeleným plátkom morských rias. Ak sa vám (ako mne) vôbec nepáčia morské riasy, môžete nori (úplne ne-japonskí) nahradiť listom ryžového papiera; alebo ako absolútne puristický variant jednoducho použite kúsok potravinovej fólie.

A keďže momentálne máme vzrušujúce variácie: Ryžový sendvič je perfektná príležitosť, skryť zdravé čerstvé ovocie v jedle. O mužovi je známe, že je dosť - povedzme - mimoriadne opatrný, pokiaľ ide o ovocie v výdatných jedlách. Ale Kombinácia chutí je v tomto prípade príliš dobrá: slano-slané, pikantné a ovocne sladké - je tu všetko, čo vás robí šťastnými.

Okrem toho samozrejme existujú ďalšie presvedčivé argumenty v prospech štipky ovocia v jedle. Vedeli ste, že napr zrelé ovocie kivi sú skutočné vitamínové bomby je ich tiež veľa Vláknina, enzýmy a antioxidanty priniesť? Napríklad len 100 g kivi to pokryje Denná potreba vitamínu C u dospelého človeka. Kto by to bol povedal. Vďaka svojej vstavanej fruktóze a nízkemu glykemickému indexu sú nielen zdravým sladkým občerstvením, ale aj prirodzene prinášajú sladkokyslú nôtu chutnému jedlu. Skutočne dobrý dôvod nielen na to, aby ste ozdobné zelené plody nakrájali na müsli alebo aby ste ich dali na koláče, ale tiež ich začleňujte do hlavných jedál. Vždy je možné viac vitamínov, nech.

Nielen ovocie: kiwi, keď sú dokonale vyzreté, sú tiež skvelou zábavou v šalátoch a sendvičoch

Aby ste dostali plné množstvo zrelých, na vitamíny bohatých a sladkých plodov, mali by ste určite venovať pozornosť tomu, odkiaľ plody pochádzajú. Príde napríklad kiwi Zespri Green vždy len dokonale vyzreté v poličke na ovocie. Väčšina ovocia pochádza z našich letných mesiacov Zmluvní poľnohospodári na Novom Zélande, kde sezóna kivi trvá okolo 240 dní v roku. V zimných mesiacoch sa tiež zaobíde kiwi Európske krajiny ako Taliansko a Francúzsko. Zespri pripisuje kultivácii veľký význam geneticky nemodifikované rastliny a tiež predáva Organické kivi. Pretože sa teraz veľké množstvo kiwi dováža z Číny, určite stojí za to pozrieť sa na malú etiketu pôvodu na ovocí.

A keď už sme pri tom, stojí za to: Samozrejme, určite sa tiež oplatí nečakať na ďalšiu ryžu, ktorá zostane v hrnci, ale pripraviť si navyše čerstvé pre tento vynikajúci japonský ryžový sendvič. Onigirazu sú tiež skvelé ako obedová prestávka, ako občerstvenie na cestách pre celú rodinu alebo ako pripravená zdravá večera „rýchleho občerstvenia“. V japonskej pôvodnej verzii sú sendviče vyrobené zo sushi guľatozrnnej ryže. Dajú sa však úžasne pripraviť aj z iných varených ázijských odrôd ryže, ako je voňavá ryža, ryža basmati alebo jazmínová ryža. Bohužiaľ, vonku je iba stará dobrá ryža parboild, pretože sa dostatočne nelepí.

Takže a teraz vám prajem šťastné tvary Onigirazu a skvelé chuťové chvíle!

Nech je to vynikajúce ღ

P.S .: Nemôžete sa nabažiť lahodnej ryže? Mám pre vás oveľa viac skvelých receptov s Basmati & Co.

Recept na onigirazu s alebo bez nori - japonský ryžový sendvič plnený šalátom kiwi a kuracím mäsom teriyaki

Ingrediencie pre 2 sendviče (podľa potreby je možné ich rozšíriť):

100 g filé z kuracích pŕs (najlepšie bio alebo z voľného chovu)
4 lyžice teriyaki omáčky (hotový výrobok z ázijskej police)
1 zrelé kivi, napr. Zelené kiwi Zespri
1/4 červenej papriky
1 jarná cibuľka
1 jemná štipka čili vločiek alebo kajenského korenia
pár kvapiek toastového sezamového oleja
2 listy nori alebo 2 namočené ryžové papiere alebo 2 kusy potravinovej fólie
1 veľká šálka varenej studenej ryže (sushi, basmati, voňavá alebo jazmínová ryža). Žiadne dlhé zrno predparené!)
Soľ korenie

voliteľné: pár šalátových listov, ak chcete

Takto to funguje:

Filet z kuracích pŕs nakrájame na tenké plátky. Smažte na nepriľnavej panvici pri vysokej teplote 2 - 3 minúty a deglazujte omáčkou teriyaki. Krátko necháme dusiť, kým omáčka nevyvarí. Zložte sporák.

Olúpte kivi a nakrájajte na tenké plátky. Papriky a jarnú cibuľku nakrájajte na kocky alebo na tenké plátky. Vložte kivi, papriku a jarnú cibuľku do malej misky so sezamovým olejom, soľou a korením.

Roztiahnite pláty nori/namočený ryžový papier/potravinovú fóliu. Polovicu studenej ryže vytvarujte rukami do dvoch plochých, hranatých placiek a vložte do stredu každého listu/papiera/fólie. Na ryžu natrieme kuracie mäso teriyaki, kivi šalát a podľa potreby listy šalátu. Dochutíme dvoma štvorcovými placičkami zo zvyšnej ryže. Okraje podložky preložte v jednej rovine cez náplň, všetko jemne ale pevne stlačte a zvýraznite štvorcový tvar.

Podávame celé alebo rozpolené.

Tipy:

Možnosti variácií pre náplne sú nekonečné. Stačí sa pozrieť, čo tam máte, a skombinovať to navzájom.

Je lepšie dimenzovať náplň o niečo menšiu ako príliš veľkorysú na montáž - podstavec musí byť stále možné preložiť do jednej roviny, aby sendvič dobre držal.

Ak ryžové sendviče nie sú okamžite zjedené, verzia s nori alebo ryžovým papierom sa dá zabaliť aj do potravinovej fólie a ľahko sa tak prepravuje. Alebo môžete onigirazu nakrájaný na polovicu vložiť do obedára a naplniť zeleninou, šalátom a iným občerstvením.

  • kura
  • kura
  • japonský sendvič
  • kivi
  • obed ísť
  • Nori
  • Onigirazu
  • ryža
  • Ryžový papier
  • Ryžový sendvič
  • rýchle a ľahké
  • Teriyaki

Nositeľka Dutt, pracujúca mama a food bloggerka od roku 2011. Svoju kuchyňu s umývačkou riadu s rozlohou 3,5 štvorcového metra miluje viac ako čokoľvek. Burns pre rýchle domáce jedlá a ľadovo studené martini. Takže takmer nikdy nevynechá jedlo. Miluje svoju malú rodinu, ktorá vždy, keď je podlaha plná fotografických rekvizít alebo omrviniek, priviera oči. Ďalšie informácie získate kliknutím na „Čo sa tu deje?“.

Príspevok navigácia

Šťavnaté 20-minútové syrové a cibuľové závitky so špenátom. Veľmi rýchly recept na pečenie so syrom zo senného mlieka.

ÜberQuell - minipivovar, pizzeria a pivná záhrada s výhľadom na prístav. Farebné miesto na odpočinok a zábavu v St. Pauli.

Foxy vyhľadávanie? Celkom šťastný:

  • Zverejnené v
    • Mäso ryby
    • Foxy Fabs

Narodeniny blogu: ružové rizoto s plátkami jeleňa a koriandrovo-mandarínkovým pestom a ružové darčeky.

  • pridané odMel
  • 4 minútové čítanie
  • 8 komentárov

Červené víno, bylinkové hovädzie mäso so zemiakovým zelerom, maslom a cesnakovým pyré. Áno!

  • pridané odMel
  • 3 minúty čítania
  • 14 komentárov
  • Zverejnené v
    • Všetky príspevky
    • Mäso ryby

Sleďový šalát s červenými zemiakmi

  • pridané odMel
  • 2 minúty prečítané
  • 4 komentáre

1 komentár

Skvelý tip na obednú prestávku!
S ryžou všetko ladí, je vynikajúce kombinovať, nasýti vás a je zdravá.
Kombinácia s kivi znie silno!