Jarná cibuľa Nemecko - Moja záhrada

Sú zvestovateľmi jari medzi miestnymi zeleninovými špecialitami: jarná cibuľa je v Nemecku v sezóne od marca. Či už na chlebe a masle, do omáčok a pást alebo ako pikantná prísada do šalátov: Pôdne rastliny dodávajú mnohým jedlám tú správnu chuť.

moja

Jarná cibuľa, Foto: Slnečný les

Jarná cibuľa je skutočná univerzálna. Ich kulinárske využitie je vďaka jemnému miernemu teplu takmer neobmedzené. Zelenina, ktorá patrí do rodiny zimných cibúľ, chutí obzvlášť aromaticky, keď sa podáva čo najčerstvejšia. Niet divu, že spotrebitelia čoraz viac nakupujú tovar z miestnych zdrojov. Trend potvrdený odborníkmi spoločnosti AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH: Podľa toho nemeckí poľnohospodári v roku 2011 pestovali jarnú cibuľu na 1949 hektároch - čo je nárast o 15 (14,78) percent v porovnaní s rokom 2010. Objem nákupu vzrástol o 4,2 percenta na zhruba 22 000 (21840,953) ton.

Diéta a zdravie

  • Účinky na zdravie sa pripisujú najmä sulfidom, ktoré obsahuje.
  • Majte reputáciu neutralizácie voľných radikálov.
  • Podporujte zrážanie krvi a imunitný systém.

Skutočný ranný štartér

Jarná cibuľa sa zberá predtým, ako spodný koniec zhustne do klasického cibuľového tvaru. Charakteristické sú úzke a rúrkovité listy. Na rozdiel od stolovej cibule sa jarná cibuľa môže skladovať iba krátkodobo. V chladničke vydržia čerstvé asi týždeň. Pokazený tovar spoznáte podľa drevnej hľuzy a uschnutých stoniek. Jarnú cibuľku je možné spracovať bez problémov. Jednoducho umyte studenou vodou a nakrájajte na jemné krúžky. Chutia dobre surové na chlebe, v výdatnom bylinkovom tvarohu alebo ako prísada do šalátov. Vyprážané alebo dusené zušľachťujú kastróly, hranolky a dusené jedlá. Pokiaľ ide o zdravie, jarná cibuľa je skutočný univerzálny doplnok: dodáva telu množstvo základných minerálov a vitamínov.

sezóna

sezóna: Máj až august
Slabá sezóna: Apríl, september, október
V našom sezónnom kalendári si môžete pozrieť, ktoré ovocie a zelenina sú práve zrelé.