Jarný šalát; Proste Love Cookin

Konečne nastala jar ... Bol by čas na stravu, tak ako je to aj v móde, ale vždy stravujem uprostred zimy, takže na tento účel nejem šalát. * __ * Tento šalát je jednoznačne najlepší, aký sa v poslednej dobe konzumuje. Ak mi neveríš, skús a máš pravdu. Nechám ťa so šalátom, pretože sa dnes necítim inšpirovaný rozlúčiť sa. * __ *

prísady:

redukcia balzamikového octu

Spôsob prípravy:

Umyte a osušte všetky listy (na šalát používam odstredivku).

Dal som asi 3 druhy čakanky, čo v rumunčine myslím znamená čakanka.

Nakrájajte tenké plátky a hrušku, pomaranč, mrkvu, reďkovku a zelenú cibuľu.

Vodu dajte zovrieť do kastróla na 7-8 cm, na pošírované vajce.

Keď voda zovrela, pridáme 2 lyžice octu a 1 lyžičku soli.

Rozbite vajíčko do šálky a znížte plameň sporáka, kým sa voda trochu neupokojí.

Veľmi pomaly a tesne necháme vajce skĺznuť do vody.

necháme 4 minúty, ak chceme tvrdý žĺtok, 3 minúty/stredné a 2 minúty/mäkké.

Pre mňa je ideálny čas 2,5 minúty, nevychádza ani stredný, ani príliš mäkký.

Osmažte hrubší krajec chleba, potom lopatkou alebo lyžičkou vyberte vajíčko.

Dáme na kúsok chleba, alebo na obrúsok, aby absorboval všetku vodu, ktorá z neho ešte steká, pretože nechceme, aby náš toast zmäkol.

Prejdeme trochu olivového oleja, soľ, čerstvo mleté ​​korenie a redukciu balzamikového octu, čo je čistá mágia. Ak ste to ešte neskúšali, tak na tom trvám.

---