Je 1 liter mlieka denne nezdravý (zdravie, šport, výživa)
tak mam otazku. Každý deň vypijem asi 1 liter kravského mlieka, 1,5% tuku. (S tým si vždy zmiešam svoj proteínový kokteil), aj keď ma tuk až tak nezaujíma, každý deň športujem a inak mám vyváženú a zdravú stravu. Hovorí sa, že „mlieko unavených mužov povzbudzuje“ alebo „mlieko je dobré pre kosti“ a to a to. Počul som však tiež, že to môže u mužov viesť k impotencii, čo ma trochu vystrašilo . dlhé reči, krátky význam, Je škodlivé, ak pijem dlhodobo až 1 liter kravského mlieka denne?
11 odpovedí
Áno, to je ona.
Pred viac ako 10 rokmi štúdia zdravia sestier na Harvardskej univerzite s viac ako 120 000 subjektmi zistila, že konzumácia mlieka a iných mliečnych výrobkov nechráni pred zlomeninami spôsobenými osteoporózou (ochorenie úbytku kostnej hmoty, ktoré by podľa vás mliekarenský priemysel označoval ako príliš málo mlieka vo vašej strave). V skutočnosti mali tí, ktorí v štúdii vypili tri alebo viac dávok mlieka za deň, mierne vyššiu mieru zlomenín ako ženy, ktoré pili málo alebo vôbec žiadne mlieko (American Journal of Public Health, roč. 87 (1997), s. 992-997).
V západných spoločnostiach sa hovorí, že vápnik je odpoveďou na prevenciu úbytku kostnej hmoty. Nie je to však nedostatok vápnika, ktorý spôsobuje osteoporózu. Nadmerný príjem živočíšnych bielkovín (ktoré sú vždy kyslé) a nedostatok pohybu, horčíka a vitamínu D vedú k osteoporóze. Lancet, americké ministerstvo zdravotníctva a Harvardská univerzita nazývajú spojenie medzi mäsovou a mliečnou stravou a osteoporózou „POVINNÉ“. K úbytku kostnej hmoty prispieva aj tabak, soľ a kofeín.
Živočíšne bielkoviny pomáhajú urýchliť osteoporózu, pretože udržiavanie krvi v neutrálnej rovnováhe pH má vždy prednosť pred udržaním fosforečnanu vápenatého v kostiach. Kosti môžu trpieť rokmi nedostatok vápnika, ale krv nie, pretože na dokyslenie potrebuje fosfát. Keď sa krv okyslí v dôsledku živočíšnych bielkovín, telo stiahne fosforečnan vápenatý z kostí a na vyrovnanie pH krvi použije zásadito-minerálny fosfát. Vápnik sa potom vylučuje našim močom. Živočíšne produkty sú jediným zdrojom kyslých bielkovín. Rastlinné bielkoviny nie sú kyslé. Ľudia, ktorí konzumujú najmenšie množstvo živočíšnych bielkovín, majú vždy najnižšiu mieru osteoporózy, zlomenín kostí a rakoviny kvôli nekyslej bielkovinovej strave. Rakovine sa môže dobre dariť iba v kyslom prostredí. Tu je niekoľko štúdií, ktoré poukazujú na negatívne účinky živočíšnych bielkovín
Mliečne výrobky a rakovina
Štatistiky ukazujú, že úmrtnosť na rakovinu prsníka je podstatne vyššia v oblastiach s vysokou spotrebou mlieka (British Journal of Cancer 24, 633-43). A štúdia z roku 2004 ukázala, že pri každom pohári mlieka, ktoré žena konzumuje každý deň, sa jej riziko úmrtia na rakovinu vaječníkov zvyšuje o 20 percent (American Journal of Clinical Nutrition, 2004). V krajinách s nízkou spotrebou mlieka je oveľa, oveľa menej prípadov tohto a ďalších rakovín hormónov vrátane rakoviny prostaty (American Journal of Epidemiology, 2007; 166: 1259-1279).
Podľa American Journal of Clinical Nutrition (december 2007; 86: 1722-1729) sú deti, ktoré konzumujú vysoké množstvo mliečnych výrobkov, v dospelosti zvýšené riziko vzniku rakoviny hrubého čreva. Spomedzi takmer 5 000 ľudí, ktorí boli sledovaní priemerne 65 rokov, mali tí, ktorí vyrastali v rodinách s najvyššou hlásenou spotrebou mlieka - takmer dvoma šálkami denne - takmer trojnásobné riziko rakoviny hrubého čreva v porovnaní s rodinami s najnižší zaznamenaný príjem (asi 1/2 šálky denne alebo menej), uvádza Dr. Jolieke C. van der Pols a kolegovia z University of Queensland, Brisbane, Austrália. Úroveň spotreby mlieka v skupine s veľkým objemom mlieka bola podobná odhadovanému priemernému dennému príjmu detí v Spojených štátoch, poznamenali van der Pols a kolegovia. Vedci tvrdia, že väzby medzi rizikom rakoviny hrubého čreva a detskou expozíciou mliečnych výrobkov neboli doteraz študované.
Na základe údajov zo štúdie o týždennej konzumácii jedla v rodinách žijúcich v Anglicku alebo Škótsku vedci odhadli denný príjem mlieka z menej ako pol šálky najnižšej na takmer dve šálky najvyššie. Takmer všetky (94 percent) mliečnych výrobkov pochádzali z konzumného mlieka. Zvýšené riziko rakoviny hrubého čreva u tých, ktorí v detstve konzumovali najvyššie množstvo mliečnych výrobkov, sa pozorovalo aj potom, čo vyšetrovatelia upravili údaje o potenciálne vplyvných faktoroch, ako je spotreba mäsa, ovocia a zeleniny a sociálno-ekonomický stav.