Je 300-krát sladší, ale nemá žiadne kalórie

O cukre sa objavuje čoraz viac negatívnych informácií. Sladká látka sa začala nazývať moderným ekvivalentom fajčenia, pretože môže spôsobiť dve z najbežnejších chorôb modernej doby: cukrovku a obezitu, informuje The Independent.

žiadne

Vedci našli spôsob, ako sa zbaviť tejto nebezpečnej „závislosti“: sladká stévia (Stevia rebaudiana).

Rastlina neobsahuje kalórie ani sacharidy a nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Pochádza z rastliny, ktorá sa po stáročia používala ako sladidlo v Južnej Amerike. Od roku 2008 sú sladké výrobky zo stévie schválené v Amerike a od roku 2011 tiež vychádzajú z trhu Európskej únie.

Sladká stévia je 200 - 300 krát sladšia ako cukor, má však malú nevýhodu: niektorí ľudia tvrdia, že má mierne horkastú chuť. Z tohto dôvodu sa niekoľko spoločností rozhodlo kombinovať ju s cukrom, pričom sa im podarilo znížiť o polovicu kalórie z výrobkov, ktoré predávajú.

Spoločnosť Coca-Cola plánuje uviesť na trh alternatívu ku klasickej Cole, sladenej stéviou.

Spotrebitelia, ktorí sa obracajú na prírodné alternatívy, sa začali vyhýbať umelým sladidlám, ako je aspartam alebo acesulfam K. Okrem sladkej stévie patria k alternatívam aj plody mnícha pripomínajúce melón, ktoré vypestovali budhistickí mnísi v Číne.

Ďalšou alternatívou je myrha (Myrrhis odorata). Jeho semená a listy je možné sušiť a potom pridávať namiesto cukru do potravín.

Materiály na tomto webe je možné vyhotoviť v rozsahu do 150 znakov a fotografií s povinným uvedením zdroja v nadpise. V prípade webových stránok musí byť pripojený priamy odkaz na článok a v prípade televízií musí byť uvedený zdroj. Kopírovanie videí z webu je zakázané. Fotografie, texty a videozáznamy na tejto stránke podliehajú duševnému vlastníctvu PRO TV a sú chránené zákonom o autorských právach a súvisiacich právach.