Je čokoláda vhodná pre zdravé stravovanie? Fitnessmagnet ©
Na otázku, čo vás robí tučnými a čo nezdravé, bude vašou prvou voľbou starý dobrý čokoláda prišlo na um. Neexistuje žiadna iná sladkosť, ktorá by sa tak spájala so všetkými festivalmi roka. Pokiaľ ide o „hriech“, je to na prvom mieste. Chutí tiež výborne. Ako dieťa ste radi jedli čokoládu. Dnes váhate, pretože myslíte na svoju postavu.
V posledných rokoch sa pri výskume surovej čokolády - kakaa - zistili niektoré pozoruhodné skutočnosti. Kakao je schopné pracovať za vás. Môže dokonca pomôcť, aby vaše telo bolo zdravšie a zdravšie. Ako to má fungovať, pýtate sa sami seba. Kakao môže pomôcť obmedziť ukladanie tukov vo vašom tele, zlepšiť náladu a povzbudiť kardiovaskulárny systém. Toto sú len známe výhody. Je čas s rozumom používať čokoládu a vychutnať si ju bez pocitu viny.
Jedlo bohov
Už starí Aztékovia a Mayovia uctievali čokoládu a nazývali ju „pokrmom bohov“. Kakao sa stalo „božským nápojom“ a bolo vyhradené iba pre vrchnú vrstvu. Kakao chutilo trpko, malo bahnitú konzistenciu a pilo sa studené. Aj napriek tomu aj španielski dobyvatelia verili, že pohár umožní mužovi ísť celý deň bez jedla. Kakaový nápoj Aztékov - „Xocolatl“ - bol pravdepodobne prvým športovým nápojom ľudstva. V 16. storočí priniesli španielski dobyvatelia so sebou do Európy kakao. Tu bol zameraný na miestnu chuť s nespočetnými prísadami. Takže cenné kakao Aztékov sa stalo sladkou a nezdravou čokoládou západnej priemyselnej spoločnosti.
Tu je recept na kopírovanie aztéckej „Xocolatl“:
Zloženie: 2 ½ šálky vody 1 zelená paprika chilli nakrájaná na plátky 1/8 šálky nesladeného kakaového prášku 1 čajová lyžička vanilkového extraktu Príprava:
- Varte chilli papričky vo vode po dobu 5-10 minút (asi ѕ šálky).
- Vyberte čili papričky a pridajte ďalšie 2 hrnčeky vody.
- Kvapalinu znova privedieme k varu a keď sa voda zohreje, pridáme vanilku.
- Pridajte kakaový prášok a miešajte 5 minút.
- Necháme vychladnúť a podávame.
Xocalatl nie je sladký a nechutí ani zvlášť dobre. Je to však turbo nápoj pre vaše telo.
Čokoláda relaxuje
Kakao je ovocie, ktoré rastie na stromoch. Počas zberu sa kakaové semená odstránia a pomelú. Kakaový prášok sa vyrába po odstránení tukového kakaového masla. Je veľmi štipľavý a má pozoruhodné živiny, z ktorých niektoré určite cítite. Kakaový prášok obsahuje teobromín, ktorý pôsobí ako jemnejšia forma kofeínu. Prebudí vás a stimuluje vašu myseľ. Okrem mnohých ďalších zložiek obsahuje kakaový prášok aj tryptofán, ktorý je prekurzorom neurotransmiterového hormónu serotonínu, ktorý má upokojujúci účinok. Ďalším cenným prínosom kakaa je anandamid, ktorý podporuje relaxáciu. Interakcia zložiek kakaového prášku vedie k zreteľnému zlepšeniu nálady.
Kakaový prášok posilňuje kardiovaskulárny systém
Štúdie preukázali, že flavonoidy obsiahnuté v kakaovom prášku optimalizujú prietok krvi a majú pozitívny vplyv na krvný tlak a hladinu cholesterolu. Viete, že dobrá cirkulácia je ideálnou požiadavkou na budovanie svalov pomocou silového tréningu. Zlepšuje sa váš výkon a skracuje sa doba zotavenia. V arginíne obsahuje kakao aminokyselinu, ktorá sa považuje za bezprostredný prekurzor oxidu dusnatého. Oxid dusnatý je zase kritickým faktorom prietoku krvi. Je zrejmé, že kakao ovplyvňuje aj množstvo oxidu dusíka a dĺžku jeho pobytu v tkanive. Ďalšou dôležitou zložkou kakaového prášku sú antioxidanty. Bojujú proti voľným radikálom, ktoré sa v tele uvoľňujú vašim tvrdým silovým tréningom. Výskum ukázal, že konzumácia tmavej čokolády viedla k zníženiu zápalu tak u súťažiacich športovcov, ako aj u neaktívnych ľudí. Presné množstvá však zatiaľ neboli vedecky stanovené.
Kakaový prášok vám môže pomôcť získať štíhlejšie a fit telo
Všetko závisí od toho, akú čokoládu požijete. Vždy tmavšie je, tým lepšie tiež. Vysoký počet kalórií by ste nikdy nemali podceňovať. Zdravá hladina je preto úplne zásadná, aby vám zložky kakaového prášku mohli pomôcť aj k tomu, aby vaše telo bolo zdravšie a štíhlejšie. Kakaové zložky znižujú účinnosť enzýmov, ktoré trávia sacharidy a tuky. Vďaka tomu sú tieto menej využívané a nekončia v depách tak rýchlo. Ďalšou výhodou kakaového prášku je, že môže obmedziť aktivitu určitých génov, ktoré zvyšujú kapacitu ukladania tukov. Je tiež zaujímavé, že štúdie preukázali zvýšenú hladinu mastných kyselín v krvi. To vedie k predpokladu, že konzumácia tmavej čokolády viedla k zvýšeniu uvoľňovania z tukového tkaniva.