Je cukor otravný, aký nezdravý je cukor, naozaj Dr.

Vytvoril Feil Friederike

DR. V rokoch 2012 až 2014 patrila Friederike Feil k najlepším prekážkovým bežcom na svete. V roku 2018 obhájila doktorskú prácu o výžive a chorobách na univerzite v Halle. Známy špecialista na výživu, živiny a metabolizmus ponúka riešenia všetkých aspektov čriev, zdravia a životnej energie na www.friederike-feil.de, ako aj ďalšie príležitosti na ďalšie školenie so svojou akadémiou.

cukor

Priemerný Nemec ročne skonzumuje 36 kilogramov cukru. Avšak len necelých 17 percent z toho sa v skutočnosti kupuje ako cukor pre domácnosť. Zvyšok cukru je v chlebe, šunke, džúsoch, sušienkach, sladkostiach a hotových výrobkoch - tak často v produktoch, od ktorých by sme nečakali, že budú obsahovať cukor. Dnes vieme, že toto „osladenie“ našej spoločnosti je jedným z dôvodov mnohých našich chorôb. Môže sa však skutočne stať, že produkt, ktorý je dotovaný federálnou vládou z peňazí našich daňových poplatníkov, je taký nezdravý? Ako silno je cukor zakotvený v našej spoločnosti? Ako a prečo cukor ničí naše zdravie? Prečo kvôli nám cukor vyzerá staro? Prečo sú naše deti čoraz nepokojnejšie a ako prispieva cukor k tomu, že sme čoraz zábudlivejší?

Aký silný je cukor zakotvený v našej spoločnosti?

Vedel si, …

  • že nemecké dieťa skonzumuje 50,90 kíl cukru ročne, čo je viac ako hmotnosť jeho vlastného tela?
  • že 100 gramov Nutelly obsahuje 55,90 gramov cukru?
  • že pohár pomarančového džúsu obsahuje 20 gramov cukru?
  • že v Mexiku každý rok zomiera na cukrovku viac ako 100 000 ľudí, slovo si sťahuje zadarmo mac?
  • že existuje dohoda medzinárodnej organizácie pre cukor s cieľom zvýšiť spotrebu cukru na obyvateľa? (Dohoda je financovaná nemeckým Bundestagom.)
  • že aj výrobky na chudnutie Weight Watchers obsahujú cukor?
  • že miliardy našich daňových dolárov sa ročne investujú do podpory pestovania cukru?

desivé, keď si uvedomíte, ako negatívne ovplyvňuje konzumácia cukru naše zdravie.

Ako ovplyvňuje vysoká spotreba cukru naše zdravie?

Väčšina ľudí vie, že cukor vás zbavuje tuku a spôsobuje zubný kaz. Málokto z nás vie, že pravidelná konzumácia cukru vedie aj k vysokému krvnému tlaku a zároveň zvyšuje riziko vzniku rakoviny, Alzheimerovej choroby, osteoporózy, osteoartrózy alebo arterosklerózy. Nie je preto prekvapením, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú cukor, zomierajú rýchlejšie. A táto skutočnosť sa už v štúdiách potvrdila tisíckrát.

Prečo ťa cukor robí tučným?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo vás cukor zbavuje tuku. Na jednej strane sa cukor v tele premieňa na tuk dvakrát až päťkrát rýchlejšie ako video na stiahnutie škrobu z aplikácie Facebook Messenger. To znamená, že svoje tukové bunky v skutočnosti napájame priamo cez cukor. Na druhej strane sa obsah fruktózy v cukre metabolizuje tiež v pečeni, čo vedie k stukovateniu pečene. Telo potom už nedokáže detoxikovať, stúpa hladina tukov v krvi (triglyceridy) a my z nás pribúdajú.

Ako ovplyvňuje cukor náš vzhľad?

Cukor nám umožňuje starnúť rýchlejšie a vyzerať staro. Je to spôsobené zvýšenou tvorbou AGE (pokročilé konečné produkty s obsahom uhľohydrátov) v dôsledku konzumácie cukru. To vedie k tomu, že membrány, cievy, kolagénové štruktúry a ďalšie molekuly v tele sa tiež scukornatia, čo potom vedie k rýchlejšiemu starnutiu buniek. To pokrčí pokožku a vyzerá to, že sme starší ako sme my. Bohužiaľ, príliš veľa VEKOV nás nielen núti vyzerať staršie, ale v skutočnosti starne rýchlejšie v našich bunkách. To by mohol byť tiež dôvod, prečo zníženie kalórií vedie k predĺženiu životnosti: Znižuje sa tvorba AGE.

Ako ovplyvňuje nás a naše správanie cukor Stiahnite si svoj vlastný twitch stream?

V súčasnosti je známe, že ľudia, ktorí konzumujú viac cukru, majú vyššiu tendenciu konať agresívne. Je tiež známe, že takzvaný syndróm ADHD u detí ovplyvňuje cukor: Ak konzumujú viac cukru, môžu sa menej sústrediť, viac sa krútiť a nemôžu sedieť na mieste. Deti by preto nemali konzumovať cukor, najmä počas školskej dochádzky. U dospelých s depresiou by diéta s nízkym obsahom cukru mohla znovu získať viac emočnej stability. Ale nie sme ovplyvnení iba cukrom na emočnej úrovni, náš genetický materiál (DNA) sa mení aj cukrom, v ktorom sa aktivujú gény zápalu a choroby.

Poďme hlúpo s cukrom?

Hovorilo sa, že mozog potrebuje 120 g cukru denne (tu vo forme glukózy). Dnes vieme, že mozog môže tiež využívať ketolátky, ktoré si telo vytvára pri diéte s nízkym obsahom sacharidov a tukov. Okrem toho si telo môže samo vyrábať glukózu prostredníctvom tzv. Glukoneogenézy. Na druhej strane vás veľké množstvo cukru robí hlúpym: je ťažšie si veľa zapamätať, ak jeme veľa cukru. Nadmerná konzumácia cukru tiež degraduje náš mozog. Postihnutý je tu najmä hipokampus, dôležitá súčasť mozgu, v ktorej spolu prúdia a spracovávajú informácie z celého zmyslového systému. To je obzvlášť dôležité pre rozvoj dlhodobej pamäte. Zmenšený hipokampus v skutočnosti vedie k tuposti, pretože si môžeme pamätať čoraz menej.

Ako môže cukor spôsobiť všetky tieto choroby?

Cukor môže spôsobiť v tele zmätok rôznymi spôsobmi. Cukor na jednej strane vedie k enormnému zvýšeniu hladiny cukru v krvi a na druhej strane k rýchlemu uvoľňovaniu inzulínu. Z dlhodobého hľadiska potom bunky už nereagujú na inzulín. Stanete sa rezistentní na inzulín, čo vedie k cukrovke a bráni spaľovaniu tukov. Nebezpečný je aj zápalový účinok cukru. Cukor spôsobuje takzvaný „nekvalitný“ zápal. Tieto spočiatku malé zápalové reakcie tvoria základ mnohých chorôb.

Aké alternatívy existujú k cukru?

Všeobecne by sa mal človek predovšetkým snažiť porušiť návyk na niečo sladké. Ako roztomilé niečo nájdete, je otázkou zvyku. Existujú aj dobré alternatívy k cukru: kokosový cukor, xylitol (uistite sa, že je vyrobený z brezy, a nie z kukurice), alebo prírodné listy stévie, ktoré sú sladidlami, ktoré nemajú vedľajšie účinky cukru legálneho pre celý film. Ak sú konzumované s mierou, ponúkajú tiež jeden alebo druhý prínos pre zdravie.