Je dobré vedieť Piť vodu pri jedle je zdravé
Názory na to, či treba piť vodu pri jedle, alebo nie, sú rozdielne. Rozpúšťame mýty a vysvetľujeme, prečo je pohár vody s jedlom skutočne zdravý.
Je dobré vedieť: pite vodu pri jedle - plus pre vaše zdravie
- Odporcovia pitia pri jedle tvrdia, že tekutiny zriedia žalúdočnú kyselinu. Kyselina žalúdok je dôležitou súčasťou trávenia. Štiepi jedlo skôr, ako sa ďalej strávi v črevách.
- Ak k jedlu pijete vodu alebo iné nápoje s neutrálnym pH, napríklad čaj, má to vplyv na koncentráciu žalúdočnej kyseliny, je však taká nízka, že ju možno zanedbávať. Žalúdočná kyselina o nič menej nerozkladá buničinu.
- Žalúdok tiež podľa potreby riadi produkciu kyselín. Keď sa rozšíri, bunky v stene žalúdka tiež dodajú viac kyseliny. Produkciu kyseliny mimochodom stimulujú aj vonkajšie podnety. Stačí len ovoňať a vidieť chutné jedlo, ale žuvanie tiež podporuje produkciu.
- Pitie vody pri jedle je v skutočnosti zdravé. Podporujete svoje trávenie. Potravinová vláknina lepšie napučiava, ak k jedlu pijete vodu.
- Prídavná tekutina zriedi chym a uľahčuje jej prechod jednotlivými fázami trávenia - jedlo sa lepšie „kĺže“.
- Nezabudnite, že ak počas jedla pijete vodu alebo iný nízkokalorický nápoj, zaplní vám to žalúdok. Takže ste rýchlejšie plní. Najmä ak chcete zhodiť pár kíl, pohár vody s jedlom môže mať podporný účinok.
- Nakoniec aj tak väčšina ľudí nepije dosť. Voda pomáha prijímať potrebné množstvo tekutín pri jedle.
V našej sérii výživ sa zaoberáme ďalším mýtom: Syr zatvára žalúdok. Či je to pravda, sa dozviete v nasledujúcom článku.