Je džús nalačno taký zdravý? Mali by ste to vedieť o džúsových diétach!
Autor: Laura Merten В Aktualizované: 28. októbra 2018
O džúse nalačno sa hovorí, že „detoxikuje“ organizmus. Má byť „vyčistený“. Okrem toho by šťavové kúry mali byť prostriedkom na chudnutie. To je prísľub mnohých výrobcov. Aké sú však skutočné výhody šťavnatého pôstu? Je to zdravé alebo nezdravé?
Čo je džúsový pôst?
Pri šťavovom pôste sa pije po určitú dobu iba šťava z ovocia a zeleniny. Toto je buď vylisované sami, alebo kúpené vo fľašiach. Ak sa rozhodnete pre hotové džúsy, denná dávka môže ľahko stáť 40 eur.
Šťava lieči ako posilňovač vitamínov?
Na „vitamínové bomby“ sa zvyčajne používa niekoľko kilogramov ovocia a zeleniny, z ktorých sa extrahuje šťava. Sú „za studena lisované“ a „nikdy nezahrievané“. Toto je určené na uchovanie cenných živín. Zatiaľ je všetko dobré. Pretože sa neohrievajú (pasterizujú), zostáva v nich viac vitamínov a minerálov, ale niektoré sa stratia.
Odstránením škrupiny sa tiež odstránia živiny, ktoré sedia okolo väčšej bunkovej štruktúry. To isté platí pre celulózu z rastlinných vlákien, ktorá je nevyhnutná pre dobre fungujúce trávenie. Bez vlákniny môže viesť k zápche, hnačkám alebo závažnejším črevným ochoreniam. A to nikto nechce!
Šťava nalačno ako liek
Ak sa stratí veľa výživných látok, prečo sa mnohí cítia tak rýchlo v šťave? Je to spôsobené energetickým deficitom, ktorý vyplýva z nízkeho príjmu. Existuje krátky pocit ľahkosti, ale nie je to kvôli šťave samotnej.
Pred liečbou bola strava skôr jednostranná a málo výživná, z. B. veľa rýchleho občerstvenia, výrobky z bielej múky, málo ovocia a zeleniny, telo má samozrejme radosť zo všetkých vitamínov a minerálov, ktoré dostane. Vďaka tomu vyleje endorfíny, teda hormóny šťastia, ktoré zabezpečia, aby ste sa cítili dobre.
Triglyceridy: od 240 do 110
Istý čas som každý deň pila smoothie a džúsy (väčšinou z ovocia). Keď som išiel na krvný test, hladina triglyceridov bola 240 mg/dl (.). The maximálne V závislosti na odporúčaní je smerná hodnota okolo 150-170 mg/dl; to bolo zjavne príliš vysoké!
V tom čase som nemal veľa informácií o výžive a bol som spočiatku zmätený a ohromený. Lekár mi nemohol pomôcť (klasický), tak som začal hľadať odpoveď sám. Vtedajší záujem o výživu, predtým, ako som začal študovať - kotrofológiu, ma priviedol k predpokladanému riešeniu problému.
Údajne veľa džúsov a smoothies môže byť dôvodom vysokej hladiny triglyceridov. Preto som drasticky znížil svoju spotrebu. Hľa, hľa: okrúhle O 8 mesiacov neskôr hodnota bola iba na 110 mg/dl! Okrem tohto opatrenia som nič nezmenil. To mi umožnilo dospieť k záveru, že dôvodom bola vysoká spotreba.
Problém s fruktózou
V skutočnosti, keď som pokračoval vo výskume, našiel som niekoľko štúdií, ktoré potvrdili toto podozrenie.
Vysoká koncentrácia izolovanej fruktózy zvyšuje hladinu triglyceridov a LDL cholesterolu. Triglyceridy sú tuky z potravy, ktoré sa vstrebávajú cez črevá a slúžia ako energetická rezerva pre telo. Kým sa nepoužívajú, dočasne sa ukladajú v tukovom tkanive. V krvnom obraze sa tiež označujú ako „krvné lipidy“ alebo „voľný tuk v krvi“.
Spolu s LDL cholesterolom sú to „zločinci“, ktorí môžu z dlhodobého hľadiska poškodiť telo. V porovnaní s HDL cholesterolom („Milujem ťa“) má LDL cholesterol negatívny vplyv na hladinu celkového cholesterolu. Celková hodnota preto nie je veľmi zmysluplná, ak sa nezohľadní pomer LDL a HDL.
Záver
Džúsové diéty podľa mňa nemajú veľký zmysel. Ak chcete schudnúť, odporúča sa všeobecná zmena stravovania. Často stačí zvýšiť príjem potravín bohatých na živiny (zelenina, ovocie, celozrnné výrobky, strukoviny atď.) A „prázdnych“ kalórií (vo forme potravín chudobných na živiny, napr. Výrobky z bielej múky, nealkoholické nápoje, pôst). Jedlo).
Okrem absurdne vysokých cien komerčných úprav džúsov je najvýznamnejším negatívnym bodom zvýšenie lipidov v krvi. Pretože z dlhodobého hľadiska to môže viesť k vážnym následkom, ako sú kardiovaskulárne choroby.