Je hnedý cukor zdravší ako biely ZNAKY FIT FOR FUN

Intuitívne by ste predpokladali opak - na túto otázku však existuje jednoznačná odpoveď: Nie, hnedý cukor NIE je zdravší ako biely!

• V Počítanie kalórií sú obe rovnaké: dodávajú 400 kilokalórií na 100 gramov.

• Aj s Minerály rozdiel (v prospech hnedého cukru) je taký marginálny, že už nemožno hovoriť o výhode pre hnedý cukor.

• Nezáleží to ani na našom Zuby, ktorý cukor ich robí náchylnými na kaz: hnedému sa nedarí lepšie ako bielemu.

Prečo potom vôbec existuje hnedý cukor?

Hlavne preto, že chutí trochu inak!

1. Chuť hnedého cukru býva karamelová a sladová, a preto sa hodí k niektorým jedlám alebo čajom lepšie ako biely cukor.
2. Vôňa hnedého cukru sa dobre hodí k koláčom, dezertom, sušienkam a teplým nápojom.
3. Pomáha tiež pri štruktúre a zhnednutí koláčov, koreninových koláčov a pečiva.
4. Mimochodom, oba druhy cukru sa získavajú z cukrovej repy alebo cukrovej trstiny. Pri hnedom cukre sú však niektoré procesy pri výrobe vynechané - čo mu nakoniec dodáva jeho vlastnú chuť.
5. Hnedý cukor je k dispozícii ako surový cukor, celý cukor, cukrovinka a ako hnedá cukrovinka.
6. Hnedý cukor má o niečo viac vody ako biely cukor, a preto sa ľahšie kazí.

Rada Svetovej zdravotníckej organizácie WHO: Nekonzumujte viac ako 10 percent denných kalórií ako cukor - iba päť percent je ešte lepších. To je asi šesť čajových lyžičiek denne.

---