Je kôpor od dnešného dňa zdravý!
Všetci vieme, že kôpor je vynikajúci v uhorkovom šaláte, kôprové zemiaky sú dokonalým doplnkom a kôprová omáčka môže zavŕšiť každé jedlo. Väčšina z nás však nevie o výhodách, ktoré má táto chutná bylina podobná kapradine pre naše zdravie. Je pravdepodobné, že kým sa dostanete na koniec tohto článku, siahnete po kôpru priamo vo svojej kuchyni. Najmä ak máte zažívacie ťažkosti, nespavosť alebo opakujúce sa bolesti hlavy.
Čo je vlastne kôpor?
Po celé storočia sa kôpor používal nielen na kulinárske, ale aj liečivé účely. Používajú sa listy aj semená.
Rád používame kôpor v kuchyni, pretože má výraznú, štipľavú a chutnú chuť. Ale kým si kôpor našiel cestu do našich jedál, bol známy aj pre svoje liečivé vlastnosti. Patria sem okrem iného aminokyseliny a flavonoidy. Posledné menované podporujú naše telo v jeho obranných mechanizmoch.
Jedná sa o takzvané antioxidanty, ktoré sú schopné zneškodniť kyslíkaté zlúčeniny v tele. Hovorí sa o nich, že tieto „voľné radikály“ majú preventívny účinok na rakovinu.
V závislosti od toho, v ktorej krajine na svete sa kôpor pestuje, môže to byť trvalka alebo jednoročná rastlina. V domácnosti ho používame ako dochucovadlo, ako prísadu do jedál a zdobíme ním naše jedlá. Ak si chcete kôpor nazbierať vo vlastnej záhrade, mali by ste ho pestovať najmä v teplom období a v dňoch s veľkým slnečným svitom.
Kúpiť kôpor
Prečo je kôpor zdravý
Okrem flavonoidov a aminokyselín má kôpor pozitívny vplyv na naše zdravie, predovšetkým vďaka svojim organickým zlúčeninám, vitamínom a minerálnym látkam.
Bylina je obzvlášť bohatá na vitamíny A a C a obsahuje stopy kyseliny listovej, železa a mangánu. Poďme sa bližšie pozrieť na tieto potenciálne zdravotné výhody kôpru.
Pomáha tráveniu
V tradičnej medicíne sa kôpor používal pri gastrointestinálnych ochoreniach, ako je plynatosť alebo bolesti žalúdka. Početné štúdie preukázali, že éterické oleje obsiahnuté v kôpru majú stimulačný účinok a priaznivo ovplyvňujú trávenie. Oleje tiež uľahčujú pohyby čriev a zmierňujú zápchu.
Najlepším spôsobom, ako zmierniť žalúdočné ťažkosti, je kôprový čaj. Zápar sa získava zo semien byliny. Stačí kopcovitá polievková lyžica plná 100 mililitrov prevarenej horúcej vody. Potom by ste mali nechať infúziu lúhovať päť až desať minút.
Prvá pomoc pri hnačkách
Hnačku spôsobujú hlavne dve veci. Na jednej strane poruchami trávenia, na druhej strane gastrointestinálnymi infekciami. Kôpor môže byť veľmi užitočný pri poruchách trávenia, pretože má veľmi dobré tráviace vlastnosti.
Bylina môže pomôcť aj vďaka monoterpénom a flavonoidom nachádzajúcim sa v éterických olejoch, ktoré majú germicídne a antibakteriálne vlastnosti. Hnačku je možné zastaviť pomocou kôpru potlačením mikrobiálnych infekcií.
Zabraňuje prebdeným nociam
Éterické oleje v kôpru majú nielen pozitívny vplyv na naše žalúdky. Stimulujú súčasne a pôsobia upokojujúco na našu psychiku. Pretože kôpor má vysoký obsah vitamínu B a obsahuje flavonoidy, v tele sa aktivujú určité enzýmy a hormóny. Tie na nás pôsobia upokojujúco a pomáhajú nám zaspať, najmä keď sme večer nepokojní.
Mimochodom: vrecká s kôprom pod vankúšom majú vystrašiť nočné mory a dokonca držať čarodejnice ďalej, keď sú pripevnené k dverám. Ale pokračuje to skutočne skutočnými pozitívnymi vlastnosťami, takpovediac skutočným kôprovým efektom.
Pozitívne účinky pri cukrovke
Už nejaký čas je známe, že kôpor má pozitívny vplyv na ľudí s cukrovkou. Má to teda vplyv na kontrolu hladiny inzulínu. Štúdie preukázali, že kôpor obsahuje množstvo látok, z ktorých každá má individuálny účinok na boj proti cukrovke.
Rôzne štúdie na zvieratách preukázali, že dlhodobé podávanie kôpru môže znížiť hladinu inzulínu.
Dobré pre kosti
Dôležitým účinkom kôpru je jeho vplyv na naše kosti. Pretože kôpor obsahuje veľa vápniku. Chráni pred úbytkom kostnej hmoty a minerálnu hustotu. V Nemecku je osteoporóza postihnutá čoraz viac ľudí, a to nielen v starobe.
Najmä pre deti, ktoré rastú, je vápnik v spojení s ďalšími dôležitými minerálmi kľúčovou zložkou pre správny rast a zdravý vývoj kostí. U starších ľudí má kôpor blahodarný vplyv na hojenie aj so zlomenými kosťami.
Posilnenie imunitného systému
Najmä v chladnom období musíme telu dodávať veľa vitamínov a minerálov prostredníctvom zdravých potravín. Početné pozitívne látky v kôpru zaisťujú, že má na nás takzvaný antimikrobiálny účinok. To znamená, že vírusy a baktérie môžu byť zabité. Kôpor môže tiež zabrániť infekciám v tele, ktoré môžu viesť k otvoreným ranám.
Kôpor bol dlho spájaný s antimikrobiálnou aktivitou. Ukázalo sa, že zabraňuje množstvu mikrobiálnych infekcií v tele, ako aj infekciám, ktoré môžu viesť k otvoreným ranám alebo malým poraneniam na pokožke.
Zmierňuje menštruačné kŕče
Flavonoidy v kôprovom éterickom oleji stimulujú vylučovanie určitých hormónov. Pomáhajú udržiavať menštruačný cyklus u žien. Znižujú tiež bolesť spojenú s menštruačnými kŕčmi.
Pomáha pri plynatosti
Mnoho ľudí má problémy s nadmerným hromadením plynov v žalúdku. Nafúknuté brucho môže niekedy viesť k trápnym situáciám. Plyny sú nielen nepríjemné, môžu tiež spôsobiť silné bolesti, pretože tlačia na citlivé orgány v hrudnej dutine.
Karminatívum obsiahnuté v kôpru má upokojujúci účinok na pohyblivosť tráviaceho traktu, čo pôsobí proti plynatosti.
Pôsobí proti škytavke
Podobne ako nafukovanie, aj kôpor pôsobí proti škytavke. Karminatívum obsiahnuté v kôpru pomáha vylučovať plyny a obmedzuje ich tvorbu. Pôsobí tiež ako sedatívum a pomáha zmierňovať škytavku spôsobenú alergiami alebo nervovými poruchami.
Choďte do kuchyne a vezmite si kôpor
Teraz, keď viete, prečo je kôpor zdravý, už by ste nemali čakať a používať ho v kuchyni čo najčastejšie. Mimochodom, kôpor môže byť veľmi chutný v kombinácii s horčicou. Horčica má tiež početné zdravé vlastnosti.
Poďme teda na kôprovú omáčku a kôprové zemiaky. Lahodná bylina je vhodná do mnohých jedál a určite vám dá dobrú chuť.