Je kukurica zdravá všetky informácie
Kukurica je jedným z najobľúbenejších druhov obilia v mnohých regiónoch sveta. V tomto článku vám povieme, čo je na kukurici také zdravé a aká je sila v malých žltých zrnkách.
Kukurica: Veľmi zdravá - ale bez zeleniny
Kukurica sa niekedy mylne nazýva zelenina. Klasy sú obilné. Kukurica patrí medzi sladké trávy.
- V malých žltých kukuričných zrnkách je toho viac, ako si myslíte: Desať zo 100 gramov kukurice predstavuje vláknina - črevo sa z toho teší a vďaka vláknine sa cítite aj plní.
- Inak 100 gramov kukurice prinesie 9 gramov bielkovín, 4 gramy tuku a 1,5 gramu minerálov. Zvyšok tvoria sacharidy a veľa vody - kukurica je zo 72 percent tvorená vodou. Sacharidy pozostávajú prevažne z glukózy, fruktózy a sacharózy - to je dôvod, prečo je kukurica taká úžasne sladká.
- Jedzte kukuricu, dajte si pravý vitamínový kokteil. Od vitamínu A po vitamín B skupiny B1, B2, B3, B5 a B6 až po vitamín E a kyselinu listovú je v kukurici všetko. Najmä vitamíny B posilňujú nervy a imunitný systém. Vitamín B3 má tiež účinok na zníženie hladiny cholesterolu.
- Podiel minerálov sa nezdá byť vysoký, ale je tu spojených veľa dôležitých prvkov. Okrem veľa draslíka a fosforu obsahuje kukurica poriadnu porciu horčíka. V kukurici sa nachádzajú aj vápnik, sodík, zinok, železo a ďalšie stopové prvky, ako je mangán, meď a selén.
- Ale to nie je všetko. Banky tiež obsahujú dôležité esenciálne aminokyseliny ako leucín, fenylalanín, izoleucín, valín a treonín.
- Každý, kto trpí celiakiou a dodržiava bezlepkovú diétu, sa musí zaobísť bez mnohých druhov obilia. Kukuricu si môžete kúpiť bez váhania - je bezlepková.
- Kukurica je vďaka vysokému obsahu bielkovín dobrou náhradou mäsa, napríklad pre vegetariánov. Vysoký obsah bielkovín je tiež potravou pre mozog.
Kukurica: konzervovaná, čerstvá, mrazená alebo popcorn
- Konzervovaná kukurica je určite najvýhodnejšia na konzumáciu. Čerstvá alebo mrazená kukurica však obsahuje väčšinu zdraviu prospešných zložiek
- Ak máte radi popcorn, môžete ho jesť bez výčitiek svedomia - za predpokladu, že sa vyhnete cukru a maslu. 100 gramov popcornu má menej ako 400 kalórií - a keďže vyskočené jadrá príliš nevážia, 100 gramov je veľa.
- Kukuričný škrob je mimochodom nízkokalorickou alternatívou k múke na zahustenie polievok, omáčok alebo dusených pokrmov.
Tip na video: Banány sú skutočne také zdravé
V nasledujúcom domácom tipe si položíme otázku, či je syr zdravý.