Je málo sacharidová nezdravá Nízkosacharidová strava môže zvýšiť riziko srdcových chorôb a podobne
Nízkosacharidová strava môže zvýšiť riziko srdcových chorôb a podobne
Strava ako pôvodca chorôb: Takzvaná strava s nízkym obsahom sacharidov by mohla byť dlhodobo zdraviu škodlivá. Ako naznačuje jedna štúdia, táto forma stravovania zvyšuje riziko potenciálne smrteľných stavov, ako sú srdcové choroby, mŕtvica a rakovina. Zdá sa, že tí, ktorí dlhodobo konzumujú extrémne málo sacharidov, zomierajú skôr ako ľudia s diétou s vyšším obsahom sacharidov. Podľa vedcov sa preto nízkosacharidové stravovanie odporúča iba ako krátkodobá strava.
Správna strava sa dnes javí takmer ako viera: niektorí prisahajú prerušovaným pôstom, iní na stredomorské jedlo alebo nízkosacharidovú stravu. Ale kto má pravdu? Štúdie ukazujú, že typ stravy je minimálne pre úspech pri chudnutí menej dôležitý ako množstvo kalórií.
Výsledky si však protirečia, ktorá strava je z dlhodobého hľadiska najzdravšia. Niektoré štúdie napríklad potvrdzujú, že strava s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov má obzvlášť pozitívny vplyv na duševnú a fyzickú zdatnosť. Iní prichádzajú k záveru, že táto konkrétna strava zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb.
Chorí častejšie
Vedci spolupracujúci s Maciejom Banachom z Lekárskej univerzity v Lodži teraz poskytujú nové dôkazy pre druhú hypotézu: Analyzovali údaje od 24 825 testovaných osôb, ktoré sa zúčastnili amerického Národného prieskumu zdravia a výživy. V rámci tohto vládneho výskumného programu účastníci nielen poskytli informácie o svojej strave. Jej zdravie bolo monitorované aj v priemere za 6,4 roka.
Existuje súvislosť medzi nízkosacharidovou stravou a stavmi, ako sú infarkty, mŕtvica a rakovina? Vyhodnotenie ukázalo: V porovnaní s testovanými osobami s najvyššou spotrebou sacharidov ochoreli osoby s najnižšou spotrebou častejšie a skôr zomreli.
Zvýšená úmrtnosť
Podľa toho mali títo ľudia celkovú úmrtnosť o 32 percent vyššiu. Na porovnanie, riziko úmrtia na srdcové choroby bolo o 51 percent vyššie. Pri smrteľných obehových poruchách mozgu sa riziko nízkosacharidovej diéty zvýšilo o 50 percent a pri rakovine ako príčine smrti o 35 percent.
Negatívny vplyv tejto diéty bol obzvlášť veľký u ľudí s nadváhou nad 55 rokov, ako uvádza Banach a jeho kolegovia. V prípade nadváhy a mladých ľudí sa naopak zdalo, že strava s veľmi nízkym obsahom sacharidov má menší vplyv na riziko srdcových chorôb a podobne.
Má zmysel iba z krátkodobého hľadiska
Celkovo podľa vedcov výsledky naznačujú, že nízkosacharidové diéty môžu byť nebezpečné - minimálne z dlhodobého hľadiska. „Strava s nízkym obsahom sacharidov môže byť krátkodobo užitočná pri chudnutí, znižovaní krvného tlaku a zlepšovaní kontroly glukózy,“ zdôrazňuje Banach. „Z dlhodobého hľadiska sú však takéto stravovacie návyky spojené so zvýšeným rizikom úmrtnosti.“
Spolu s kolegami neskúmal, ako k tomuto efektu dochádza. Niektoré vysvetlenia sa však zdajú byť zrejmé: „Pri týchto diétach môže hrať úlohu nižší príjem vlákniny a ovocia, zvýšená konzumácia živočíšnych bielkovín, cholesterolu a nasýtených tukov,“ hovorí Banach. Okrem toho by telu mohli chýbať určité minerály, vitamíny a fytochemikálie kvôli nízkosacharidovej strave. (ESC Congress, 2018; Abstract: 88255)