Je morské plody v poriadku jesť s žlčovými kameňmi
Väčšina ľudí, ktorí majú žlčové kamene, o tom podľa správy US News & World Report ani nevie. Tieto malé kamienkovité kamene sa tvoria v žlčníku, keď dôjde k nerovnováhe v látkach tvoriacich žlč. Ak máte žlčové kamene, mali by ste byť schopní jesť morské plody. Ak vám však žlčníkové kamene spôsobujú problémy, možno budete musieť venovať pozornosť druhom morských plodov, ktoré konzumujete, a spôsobu ich prípravy.
Video dňa
Žlčové kamene
Uznanie obrázka žlčníka: decent3d/iStock/Getty Images
Váš žlčník je malý orgán pod pečeňou, ktorý zhromažďuje, ukladá a koncentruje žlč. Žlč je hustá látka, ktorú vaše telo potrebuje na trávenie tukov. Žlč sa skladá z cholesterolu, bilirubínu, bielkovín, žlčových solí, vody a niektorých stopových prvkov. Ak vaša žlč obsahuje príliš veľa týchto látok, najmä cholesterolu, bude pravdepodobne kryštalizovať a vytvárať kamene. Žlčové kamene postihujú asi 10 percent populácie, ale podľa US News and World Report spôsobujú vážne problémy iba u asi 1 až 2 percent.
Diéta a žlčové kamene
Fotografický kredit pre ryby: George Doyle/Stockbyte/Getty Images
Podľa autorov Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy (Zmeny vo vašej strave) nemôžu zabrániť tvorbe žlčových kameňov. Ale ak vaše žlčové kamene spôsobujú bolesť a zápal, možno budete musieť obmedziť množstvo tuku v strave na zhruba 40 až 45 gramov, aby ste zabránili kontrakciám žlčníka. Väčšina morských plodov má nízky obsah tukov - dobrá voľba, keď potrebujete obmedziť denný príjem tukov.
Mäkkýše
Kredit na krevety: на Гайворонская/iStock/Getty Images
Mäkkýše zahŕňajú krevety, kraby, homáre a lastúry. Mäkkýše majú prirodzene nízky obsah tuku, čo z nich robí skvelú voľbu vo vašej strave pre žlčové kamene, či už máte problémy alebo nie. 3-uncová porcia vareného homára alebo krevety obsahuje menej ako 2 gramy celkového tuku. Ak potrebujete obmedziť príjem tukov z dôvodu problémov so žlčovými kameňmi, vyhýbajte sa vyprážaným škeblám a tukom, ako je napríklad vyčerené maslo, ktoré sa k nim môžu podávať.
ryby
Grilované ryby Fotografický kredit: Juanmonino/iStock/Getty Images