Je mozzarella zdravá, čo potrebujete vedieť
Mozzarella je vždy vhodná ako prísada do pizze alebo šalátu, hoci nemá byť zdravá. Či je to skutočne pravda a čo ďalšie by ste mali vedieť o syre, sa dozviete v našom domácom článku.
Mozzarella je taká zdravá
- Ingrediencie na mozzarellu sú soľ, kyselina citrónová alebo syridlo a mlieko. Mliekom je kravské mlieko alebo byvolie mlieko. Syr zreje najviac tri dni a potom ho možno konzumovať.
- Mozzarella má nízky obsah tuku: v 100 gramoch mozzarelly obsahuje priemerne 20 gramov tuku. Asi sedem gramov z toho patrí k nenasýteným mastným kyselinám. Patria medzi zdravšie tuky. Preto môžete do jedálnička pridať syr, aj keď držíte diétu.
- Obsah kalórií je tiež v porovnaní s inými druhmi syrov pomerne nízky. V 100 gramoch mozzarelly je približne 250 kalórií. Má tiež vysoký obsah bielkovín a vysoký obsah vápniku, ktorý podporuje vaše kosti. Mozzarella nemá žiadne sacharidy.
- Vitamín A a vitamín E môžete získať aj konzumáciou mozzarelly. Mnoho ďalších druhov syrov obsahuje podstatne menej vitamínov. Existujú tiež železo, fluór, zinok a meď. Tieto prvky sú tiež prítomné vo veľkom množstve.
- V 100 gramoch mozzarelly sú až tri gramy laktózy. Ak neznášate laktózu, konzumácia mozzarelly môže spôsobiť problémy.
- Tip: Ak chcete žiť ešte zdravšie, odporúčame možnosť polotučného. Toto nájdete v špecializovaných predajniach pod označením „light“.
Ako zistiť, či je mozzarella s vypršanou platnosťou stále dobrá, nájdete v nasledujúcom príspevku.