Soľná kúra alebo jed
„Majte v sebe soľ a žite v mieri navzájom.“ Marekovo sväté evanjelium, 9:50 V dávnych dobách bola soľ veľmi cenená. Nie nadarmo sa medzi ľuďmi hovorí, že zvláštny človek je ako „soľ zeme“. „. V Rímskej ríši vojaci
„Majte v sebe soľ a žite v pokoji medzi sebou.“
Evanjelium podľa Marka, 9, 50
V dávnych dobách bola soľ veľmi cenená. Nie nadarmo sa medzi ľuďmi hovorí o zvláštnom človeku, ktorý je ako „soľ zeme“. V Rímskej ríši boli vojaci často platení soľou (v latinčine, sal, salis), odkiaľ pochádza aj slovo vyjadrujúce práca, plat (salarium).
V minulosti sa soľ získavala tak ťažko a jej hodnota bola taká veľká, že si nikto nemohol dovoliť plytvať ňou. Preto ten zmysel
populárne „ak sa soľ vyleje, hádka vyjde.“
Svojím spôsobom „zrnko soli“ urobilo (a vždy urobí) rozdiel medzi dobrým jedlom a jedlom bez chuti a v prenesenom zmysle slovo „nesolené“ nie je na mieste, chýba mu „dobrá chuť“ a dobré zmysel.
Hostia s veľkou cťou sú vítaní, nie náhodou, „chlebom a soľou“.
V známej rumunskej rozprávke cisárova dcéra hovorí svojmu otcovi, že ho miluje ako „soľ do riadu.“ Veda dnes potvrdzuje múdrosť skrytú v zdanlivo zvláštnych slovách dievčaťa: soľ je skutočne absolútne nepostrádateľným prvkom života.
fyziologické vlastnosti človeka.
Soľ je jedným z najefektívnejších a najrozšírenejších konzervantov potravín. Je potrebné poznamenať, že až do príchodu chladničiek sa na konzervovanie potravín používala soľ vo veľkom množstve.
V neposlednom rade je soľ tiež mimoriadnym liekom, možno jedným z najstarších liekov na svete, ktorý je v ľudovom liečiteľstve oceňovaný ako liek na bolesti hlavy.
Ale čo je vlastne soľ?
Podľa vynútenej definície v DEX je soľ „kryštalická, drobivá látka, ktorá je základným korením v potravinách a používa sa v konzervárenskom priemysle, v garbiarstve, v chemickom priemysle atď.; chlorid sodný (NaCl). “Podobná definícia sa nachádza v
Larousse, Webster atď.
Musíme však upriamiť pozornosť na to, že v týchto definíciách je soľ podľa určitých kritérií a priemyselných a obchodných záujmov násilne identifikovaná s látkou nazývanou chlorid sodný (NaCl).
ALE PRÍRODNÁ SOLI, SKUTOČNÁ, NIE JE, NIE JE A NIKDY NEBUDE ROVNAKOU VECOU S CHLORIDOM SODNÝM (NaCl), LÁTKOU ZÍSKANOU CHEMICKÝM A MECHANICKÝM SPRACOVANÍM A DENATURÁCIOU SUROVEJ SOLI.
Pozrime sa, prečo to hovoríme. Človek už tisíce rokov používa pre stravu svojich a svojich zvierat iba prírodnú hrubozrnnú soľ vo forme veľkých kryštálov, ktorá sa tiež nazýva drahokamová soľ. Drobky alebo hrudky soli sa drvili, pi alebo ručne, v dome, v potrubí, ako sa konzumovali. Prírodná soľ, drahokam sa stále nachádza v Rumunsku, v hojnom množstve na povrchových ložiskách (soľné hory), zatiaľ čo v iných európskych krajinách (Rakúsko, Francúzsko) sa ťaží iba z podzemných ložísk.
Aký je však presnejší rozdiel medzi prírodnou soľou, drahokamom a kuchynskou soľou, jemnou a extra jemnou?
PRÍRODNÁ SIEŤ, GEM; GRUNJOASA, NERAFINATA je to ten, ktorý sa berie priamo z vkladov. Okrem chloridu sodného (NaCl) obsahuje viac ako 80 minerálnych a oligominerálnych látok, ktoré mu dodávajú spolu s jeho geomagnetickým nábojom mimoriadne liečivé vlastnosti a nezameniteľnú chuť.
Odkiaľ berieme soľ?
Hrubá soľ nájdete iba v obchodoch so zdravou výživou, v malých podnikoch alebo na internete, kde sa predáva zabalený vo vreciach alebo hromadne.
Jemná a mimoriadne jemná kuchynská soľ je na pultoch všetkých supermarketov a na stoloch všetkých reštaurácií. Dodáva sa vo forme malých, bielych granúl alebo bieleho prášku, superspracovaných a chemicky superspracovaných a všeobecne sa získava umelou rekryštalizáciou kamennej soli a mletím podľa požadovanej granulácie.
Tento proces takmer úplne ochudobňuje soľ minerálnych a oligominerálnych prvkov (najmä horčíka a vápnika) a umelo zvyšuje koncentráciu chloridu sodného (NaCl). Aby sa zabránilo tvrdnutiu rafinovanej soli, priemyselní výrobcovia navyše pridávajú „protispekavé činidlo“, E 535, tj ... ferokyanid sodný, prísada jednoznačne toxická pre telo, pretože je to soľ kyanidu železa, koľko len chceme narovnať bazalku a položiť hlavu do piesku ako pštros Stručne povedané - odstrániť oligominerály, ktoré sú prospešné pre zdravie, a pridať E 535 (ferokyanid sodný), zdraviu škodlivý, ale prospešný pre vrecká niektorých.
Rafinovaná soľ má nielen terapeutickú kvalitu a skutočne nechutí varené jedlo, ale spôsobuje aj hypertenziu.
Ľudová medicína má viac ako sto liečebných, ba až magických použití soli, ktorá sa v minulosti považovala okrem iného za skutočný liek proti zlým duchom a strašidelným strašidlám.
druh.
V nasledujúcej tabuľke uvádzame minerálnu chudobu extra jemnej soli v porovnaní s prírodnou drahokamovou soľou. Pamätajte, že kamenná soľ má dvojnásobné percento vápniku a najmenej trikrát väčšie množstvo ako horčík, a aj keď je to zjavne zanedbateľné množstvo, pri mimoriadne jemnej ekonomike ľudského metabolizmu na nej záleží OBROVSKÉ.
Zloženie Extra jemná soľ Gem soľ
Jodizovaná soľ je toxická
V roku 2002 rumunská vláda vydala nariadenie GD 568, ktoré vyžaduje, aby bola všetka komerčná soľ jódovaná. Uvádza sa, že týmto spôsobom sa bude bojovať proti chorobám štítnej žľazy spôsobeným nedostatkom jódu.
Mnoho vedcov a lekárov z Rumunska i zo zahraničia, ktorí sú oboznámení s týmto problémom, hovoria niečo úplne iné ako táto oficiálna verzia. Dôsledné štúdie v tejto súvislosti to odhalili
zvýšená spotreba syntetických zlúčenín jódu zvyšuje výskyt niektorých autoimunitných ochorení štítnej žľazy, podporuje nadmerný vývoj a dokonca výskyt niektorých zápalových procesov na úrovni štítnej žľazy. Spotreba syntetických zlúčenín jódu (jodidy a jodičnany) spôsobuje alergie a zvyšuje intoleranciu voči látkam obsahujúcim tento prvok (napríklad tie, ktoré sa používajú v rádiológii).
Zo skúseností iných krajín, ako je Anglicko, Zair, Argentína, Austrália, kde sa praktizuje čiastočná jodizácia soli, sa v niektorých mestách alebo komunitách ukázalo, že je potrebné tento postup okamžite zastaviť, pretože počet prípadov hypotyreózy sa alarmujúco zvýšil.,
hypertyreóza (vrátane Basedow), rakovina štítnej žľazy a počet prípadov alergie na jód. Niektoré z uvedených chorôb, ako je rakovina štítnej žľazy a niektoré anafylaktické reakcie na jód (môžu byť
anafylaktické) sú smrteľné. V Tasmánii, krajine, ktorá má
Užitočné pre jódovanie soli a iných potravín bolo zaznamenané, že miera rakoviny štítnej žľazy sa zvýšila trikrát.
V roku 2001 bolo v Rumunsku 12 417 prípadov hypotyreózy; v roku 2000 ich bolo 11 541 a od roku 1994 do roku 1999 bolo medzi 4713 a 7 359 prípadmi hypotyreózy. Bolo to pre tých nevyhnutné?
12 417 prípadov ochorení štítnej žľazy, jodidovanej soli pre viac ako 20 miliónov ľudí plus zvieratá? Harrisonovo pojednanie pripravené americkými lekármi navyše na strane 2143 uvádza, že „z 18 možných prípadov hypotyreózy je iba jeden spôsobený nedostatkom jódu“.
Výsledkom je, že vedci z iných krajín, ktorí zažili s negatívnymi výsledkami čiastočnú jodizáciu soli, si všimli, že ak niektorej populácii dávate jód (syntetické zlúčeniny s jódom), niektoré majú hypotyreózu, iné hypertyreózu, iné rakoviny štítnej žľazy, iné majú alergické reakcie. Pretože viac ako 99% obyvateľov Rumunska je euthyroid, teda z hľadiska štítnej žľazy normálnych, podávanie jódu tromi spôsobmi nie je vôbec opodstatnené ...
Príčina uloženia takéhoto opatrenia nemá nič spoločné s humanitárnym kritériom. Ide skôr o určité záujmové skupiny, ktoré si z procesu jodidovania soli odnášajú nemalé peniaze.
„Jodizovaná soľ - akýsi experiment v Osvienčime“
Pre krátku informáciu, soľ je ošetrená nasledujúcimi aditívami:
E 535, tj. Ferokyanid sodný, ako protidoštičkové činidlo;
E536, ferokyanid draselný, prísada zakázaná v Anglicku, ale povolená v Rumunsku.
Takto pridaná soľ obsahuje 30-krát menej horčíka ako plná soľ. Na druhej strane je extrafínová soľ bohatšia na sodík, čo je presne ten prvok, ktorý sa podieľa na dekompenzácii srdcového zlyhania. Dôsledky použitia extrafínovej soli sú dramatické: výskyt ischemickej choroby srdca stúpa v dôsledku nedostatku horčíka; urýchlenie procesov aterosklerózy a dekompenzácie srdcového zlyhania príjmom sodíka;
toxicita vyvolaná ferokyanidom sodným alebo draselným.
Počas tejto doby spôsobuje univerzálna jodizácia soli vážne vedľajšie účinky:
hypertyreóza indukovaná v populácii s normálnou funkciou;
zhoršenie už existujúcej hypertyreózy;
zvýšenie rýchlosti rakoviny štítnej žľazy;
zvýšenie objemu štítnej žľazy.
zhoršené videnie priamou toxicitou na štítnu žľazu;
zvýšenie výskytu alergických ochorení (vrátane anafylaktického šoku na jód - ochorenie s vysokou úmrtnosťou);
fetálna hypotyreóza, indukovaná v živote maternice u žien konzumujúcich jodidovanú soľ.
Ako znížiť spotrebu soli
Nestačí hodiť soľničku. Problém nemusí nutne pochádzať z kuchynskej soli, ktorú používate v kuchyni, ale z niektorých potravín s vysokým obsahom chloridu sodného (kuchynská soľ), ako sú: polotovary, instantné polievky, konzervy, klobásy, určité nápoje, chlieb.
Priemysel v agropotravinárskom priemysle možno obviniť z toho, že do zloženia výrobkov pridáva príliš veľa soli, a to buď kvôli zachovaniu čerstvej chuti potravín, alebo kvôli zadržiavaniu vody v údeninách. Tu uvádzame množstvá soli obsiahnuté v hlavných potravinách:
• Chlieb: 2,5-2,7 g soli/bageta 350 g;
• Syr: 0,6 - 1,4 g/100 g;
• Hamburger: 0,5-0,7 g/250 g hamburger;
• Instantná polievka: 8-11 g/100 ml;
• Klobásy: 0,9-2 g/100 g;
• Obilniny: 1-1,1 g/100 g;
• Potraviny v konzervách: 2 - 3 g/krabica.
Myslím si, že si treba položiť otázku . ako znížime spotrebu soli, ale ako nakoniec skonzumujeme iba soľ, ktorá nám pomáha.
A potom príde odpoveď jednoduchšia. Vylúčime všetko, čo sa spracováva a čo nevyhnutne pridalo spracovanú soľ, a konzumujeme hrubú soľ, ktorá je čudne . je ešte zdravšia a je oveľa lacnejšia. divne.lebo kto na tomto svete ma zaujem predavat nieco zdrave tak lacne.
Drahokamová soľ má cenu nič ... niekde na 1,5 lei/kg. Je to smiešne. A myslíme na to, prečo si Rumuni a Gréci natoľko vážili soľ, že to zostalo meno z platu alebo dokonca vojak (zostatok) aj zo soli?
Soľ má tiež zásaditý účinok, ktorý je pre naše super kyslé telá veľmi potrebný ... z toľkých spracovaných potravín. Odporúča sa ráno nalačno vypiť pohár vody s trochou soli.
Soľ, ktorá je bohatá na základné oligominerály, pôjde priamo do buniek a podľa princípu . tam, kam minerály idú, nasleduje voda, minerály v bunkách budú vodu priťahovať, a tým hydratujú organizmus a pomôžu pri detoxikácii po noci a opravách a očistení.
Okrem našej drahokamovej soli si môžete kúpiť aj morskú alebo oceánsku soľ, dokonca aj himalájsku soľ, ktorá má krásnu ružovú farbu. Prírodná soľ sa nachádza v takmer všetkých známych farbách ... modrá, červená, ružová, zelená, fialová ... je skutočne zázračný minerál. A ako hovorí Gabriel Cousens ... „jedz farby dúhy ... jedz očami“
Držte krok s novinkami o Viata Verde Viu.
Články o zdravom životnom štýle, recepty a ďalšie.