Je mrkva dobrá večer (zdravie, výživa)
Mrkvu zvyčajne jem aj večer, aby ste pribrali?
3 odpovede
Mrkva je perfektná! Ovocie je tiež v poriadku (ale nie úplne banány).
Kvôli tvojej veľmi podivnej otázke (ako môžeš získať predstavu, že mrkva ťa robí tučným) som sa pozrel na tvoje zostávajúce otázky, z ktorých asi 90% sa týka rovnakej témy.
Ste tak fixovaní na chudnutie a kalórie, že by ste mali vážne zvážiť konzultáciu s psychológom. Pretože to už nie je normálne.
Predpokladám, že ich jete surové. Najlepšie je jesť mrkvu s tukom, pretože žlto-červená farba betakaroténu alebo provitamínu A je rozpustná v tukoch.
Na rozdiel od väčšiny ostatných druhov zeleniny poskytuje varená mrkva viac živín ako surová. Vďaka tvrdým bunkovým stenám surovej mrkvy môže telo ťažko absorbovať beta-karotén, ktorý obsahuje. Iba keď sa uvarí, bunková membrána sa otvorí.
Mrkva má vysoký podiel betakaroténu, ktorý chráni pred poškodením „voľnými radikálmi“ v tele, teda látkami, ktoré poškodzujú bunky. Telo čiastočne premieňa betakarotén na vitamín A. Ak chcete mať úžitok z obsahu vitamínov v mrkve, musíte ju vždy jesť s trochou tuku. Pretože iba maslo, olej alebo smotana dávajú telu možnosť vstrebávať provitamín A rozpustný v tukoch.
Mrkva je zelenina s najvyšším obsahom betakaroténu. Kel a špenát tiež obsahujú značné množstvo provitamínu A.
Mrkva však môže obsahovať zvyšky pesticídov. Tieto zvyšky je možné takmer úplne odstrániť olúpaním mrkvy a odrezaním stopiek.