Je napriek vysokému obsahu tuku avokádo vhodné na chudnutie? Určite áno!
Článok aktualizovaný 22/11/2019 Marco Eitelmann
Avokádo je dnes jedným z najobľúbenejších exotických druhov ovocia a je k dispozícii po celý rok. Sú ideálne aj na chudnutie. Ako doplnok stravy alebo zmena stravovania môže avokádo pomôcť pri chudnutí z mnohých dôvodov.
Ovocie má veľmi vysoký obsah tukov, ale skladá sa prevažne z nenasýtených mastných kyselín, najmä zo zdraviu prospešných omega 3. Tuky, ktoré obsahuje, sú tiež dôležité, aby bolo možné správne využiť vitamíny rozpustné v tukoch avokáda v tele, pretože žiadne tuky neobsahujú. Absorpcia týchto základných mikroživín možná!
Prečo je avokádo dobré na chudnutie?
Aj keď je avokádo jedným z najtučnejších druhov ovocia na svete, jeho obsah tuku je iba medzi 12 - 16 percentami, v závislosti od rozsahu prirodzeného kolísania. Väčšina avokáda pozostáva z vody, ktorá tvorí viac ako 75 percent z celkovej hmotnosti. Okrem toho obsahuje ovocie 1,2 - 1,6 percenta bielkovín a tri až štyri percentá sacharidov.
Rovnako ako u všetkých prírodných produktov, aj tieto hodnoty kolíšu v závislosti od ročného obdobia, stupňa zrelosti, rastových podmienok a prísunu živín, ktoré majú rastliny k dispozícii pred a počas dozrievania plodov. Obsah kalórií avokáda je medzi 170 a 220 kcal, v závislosti od stavu ovocia. na 100 gramov.
V avokáde je veľa cenných prísad, vrátane veľkého množstva medi, ktorá hrá dôležitú úlohu v metabolizme a zdravom stave tela a psychiky. Okrem toho existujú asi štyri gramy vlákniny na 100 g buničiny, čo je dobré pre trávenie:
Vitamíny:
- Vitamín A
- Vitamíny skupiny B vo forme vitamínov B1, B2, B3 a B6
- Kyselina listová
- Vitamín E.
- Vitamín D
- Vitamín K
Minerály:
- Vápnik
- horčík
- draslík
- fosfor
Stopové prvky:
- železo
- Meď (100 gramov, zodpovedá pokrytiu 25 - 30% dennej potreby)
- selén
- mangán
- zinok
- Malé množstvo jódu (približne 2,5 až 3,2 µg)
Kategória a spôsob prípravy, ako aj ďalšie informácie o tejto potravine
- Vhodné pre nasledujúce typy stravovania: Vegáni, vegetariáni a všežravci (všežravci)
- Spotreba a spôsob prípravy: Avokádo chutí výborne studené, čisté, zmiešané so šalátmi, spracované do avokádových krémov, do surových zeleninových polievok a do teplých jedál. Mal by sa však pridávať do vareného jedla, ktoré je na konci už pomerne horúce, pretože príliš dlhé alebo príliš veľké vystavenie teplu významne znižuje chuť avokáda a celkovo tiež znižuje špecifickú arómu.
- Poznámka: Pri nákupe avokáda je dôležité dbať na správny stupeň zrelosti ovocia. Iba pri pohľade na šupku avokáda nemôžete vizuálne zistiť, či je zrelý alebo nie. Ideálna je preto jednoduchá tlaková skúška. Zrelé avokádo by malo byť ľahké (nie príliš ľahké!) Odsadiť, ale nenechať veľký priehlbinku. Nezrelé avokádo je na druhej strane pri tlakovej skúške stále veľmi tvrdé. Ak sa chcete dozvedieť viac o stupni zrelosti avokáda, môžem vám odporučiť tento ďalší článok.
Záver:
Avokádo vám napriek vysokému obsahu tukov môže pomôcť pri chudnutí a dá sa jesť aj niekoľkokrát týždenne. Dokonca ani každé dva dni vám konzumácia veľkého avokáda nezbaví tuku. Naopak, dobre vás zasýti a dodá telu dôležité mikroživiny a enzým lipázu. Posledná zmienka má tiež pozitívny vplyv na trávenie.
Avokádo sa dá veľmi dobre použiť aj pri ketogénnej diéte, pretože jeho prirodzene nízky obsah sacharidov a vysoký obsah tukov poskytujú ideálne podmienky. Pre vegánsku, ketogénnu stravu, ktorú je oveľa ťažšie implementovať v porovnaní so všežravým variantom, môže avokádo poskytnúť okrem orechov a množstva listovej zeleniny, húb a divých bylín aj základný základ.