Je Paleo vhodný na alergie (alergia na orechy)
Často sa nás pýtajú: • Je paleo vhodná forma výživy aj pre alergie? • Zvlášť pri alergiách na orechy sa zdá nemožné jesť podľa zásady Paleo, pretože väčšina receptov obsahuje orechy v rôznych formách. Kokosové mlieko, kokosová múka, mleté mandle, makadamiové orechy, vlašské orechy alebo kešu oriešky - to sú všetko obľúbené prísady v receptoch Paleo a zároveň sú absolútnym nedostatkom pre alergikov. Čo charakterizuje alergiu a či ľudia s alergiou na tieto potraviny môžu stále jesť stravu z doby kamennej, je vysvetlené v tomto článku.
Ako vzniká alergia?
Prečo sa alergia stáva čoraz bežnejšou
Alergie na paleo a orechy
Aj keď je varenie alebo pečenie bez orechov náročné na pečenie, je to stále možné. Môžete jesť pestro a zdravo aj bez orechov. Orechy sú samozrejme skvelým a predovšetkým rýchlym občerstvením, ktoré nevyžaduje dlhú prípravu, ale na druhej strane je táto vlastnosť obzvlášť nebezpečná, pretože sa nimi zvyknete prejedať. Ich vysoký obsah energie sa niekedy preceňuje, čo môže prekážať najmä pri chudnutí. Hlavným dôvodom, prečo sú orechy v ponuke Paleo tak často, je to, že ich zdravé tuky veľmi pozitívne prispievajú k nášmu zdraviu. Je hanbou, ak zo zdravotných dôvodov musíte ísť bez orieškov, to však neznamená, že neexistujú dôstojné náhrady. Nasledujúci zoznam ukazuje, aké alternatívy existujú pre výrobky z orechov.
Kokosový olej: Nahraďte olivovým olejom, ľanovým olejom, prečisteným maslom (ghí), sezamovým olejom, orechovým olejom, makadamiovým olejom, lojom, kačacím tukom alebo slaninou.
Kokosové mlieko/mandľové mlieko: „V receptoch na pečenie ich často môžete nahradiť zmesou avokáda, banánov, iného oleja alebo jablkovej omáčky.
Kokosové vločky: Dá sa ľahko nahradiť semenami akéhokoľvek druhu.
Kokosová múka: Môžete ho nahradiť sladkou zemiakovou múkou alebo tapiokovou múkou. Tapioka je zvyčajne veľmi lacná a je vyrobená zo sušených koreňov manioku. Ďalšou možnosťou je ľanová múka, tekvicová múka alebo zemiaková múka
„Hrsť orechov“ Ako občerstvenie: Rýchle občerstvenie z paleo orechov sa dá ľahko nahradiť kúskom mäsa alebo avokádom. Semená sú vhodné aj na okusovanie. Hrsť bobúľ alebo pár datlí zabalených v slanine sú ďalšou možnosťou, keď máte hlad. Ďalšie nápady na občerstvenie nájdete tu.
Ak veľa vyskúšate a vyskúšate, čo chutí, potom sa paleo dá veľmi dobre zvládnuť aj bez orechov a je stále pestré, chutné a zdravé. Máte problémy s orechmi alebo vás ovplyvňuje alergia? Skúšali ste už aj iné múky ako múky z orechov? Podeľte sa s nami o svoje skúsenosti a názory v komentároch.