Je prezident Eisenhower „na vine“ za veľkú tučnú lož? Blog Nilsa Klippsteina
Nedávno v Lidli Pár vedľa mňa malým písmom skontroloval zložky rôznych druhov syra. V prvom rade: klobúk dole! V dnešnej dobe by mal každý presne vedieť, čo obsahuje jeho jedlo (pretože veľa výrobkov v supermarketoch už nemá veľa spoločného so skutočnou definíciou „jedla“!).
Pozrel sa však hore tento pár na nesprávnom riadku. Porovnali obsah tuku v syroch a potom sa rozhodli pre druh s trochu menším obsahom tuku.
Dalo by sa teraz povedať: „Pane, odpusť im, pretože nevedia, čo robia“. A priznávam, že pred niekoľkými rokmi by som kvôli rozšírenej dezinformácii venoval pozornosť aj obsahu tuku vo výrobku.
Pokiaľ dnes vieme Obsah tuku v syre je však pomerne nezaujímavý, aj keď chceme schudnúť. Oveľa dôležitejšie je dávať pozor na množstvo sacharidov a cukru! Pretože jeme príliš veľa cukru a sacharidov, ale málo (dobrého) tuku.
Áno, to je správne, „Dobré“ tuky nie sú vôbec nezdravé a tiež nevedú k obezite a nepríjemným civilizačným chorobám - za predpokladu, že konzumujeme čo najmenej priemyselne vyrábaných rastlinných tukov (slnečnicový olej, sójový olej, kukuričný olej, repkový olej, sezamový olej, ...) a samozrejme žiadne 100% umelo vyrobené tuky ako v margaríne alebo na vyprážaní tukových výrobkov.
Príklady zdravých tukov sú: Organický kokosový olej, panenský olivový olej, avokádový olej, bio maslo. Prirodzený obsah tuku v rybách je tiež veľmi zdravý („stredomorská strava“).
Ale vlastne sme sa tam dostali na mylnú predstavu, že tuk je nezdravý? A prečo potravinársky priemysel stále inzeruje svoje „ľahké“ nízkotučné výrobky?
Asi to má všetko začal s bývalým americkým prezidentom Dwightom D. Eisenhowerom. Infarkt dostal najskôr v roku 1955 a potom znova v roku 1965 a nakoniec zomrel na zlyhanie srdca v roku 1969. Keďže Eisenhower bol veľmi populárnym prezidentom v USA, celý národ sa náhle začal obávať infarktov, ktoré boli v tom čase pomerne neobvyklé.
Rýchlo vyskúšané niektorí lekári a vedci interpretovať dôvody prezidentovho infarktu. Jedna skupina vedcov tušila nadmernú konzumáciu cukru, druhá skupina verila, že za to môže konzumácia tukov a s nimi spojené hladiny cholesterolu.
Čo poviete, skupina podozrivých z tukov a cholesterolu zvíťazila a v nasledujúcich desaťročiach rozšírila svoje hypotézy po celej planéte.
Potravinársky priemysel bol nadšený o tomto stanovisku, pretože teraz s požehnaním lekárov mohla vyrábať hotové výrobky s výrazne dlhšou trvanlivosťou - s množstvom lacno vyrobených sacharidov a len trochou priemyselného tuku, aby držali spolu.
A tak sa aj stalo, že najskôr obézni Američania a potom celý svet - z príliš veľkého množstva sacharidov a nie z tukov! Okrem toho počet chorôb spôsobených životným štýlom rýchlo stúpal (a stále rastie).
Mali by ste vtedy miesto toho šírte pravdu o sacharidoch, len ťažko by ste dnes videli človeka s nadváhou kráčať ulicami nášho „moderného“ sveta!
Naše telá sú staré 3 milióny rokov Skúsenosti s efektívnym a „čistým“ využitím energie z dobrých tukov. Dajme svojmu telu to, čo vie najlepšie využiť. Alebo natankujete auto pizzou, cestovinami a bielym chlebom?
Podobné príspevky:
Pred pár dňami som dostal e-mail od čitateľa môjho článku v blogu o veľkej tučnej lži. Keďže mám túto osobnú recenziu pre .
Foto Noemí Jiménez Už niekoľko rokov sú veľmi populárne rôzne alternatívy mlieka: Vyzerá elegantne a zdravo, keď máte radšej müsli. .
Kedy ste naposledy počuli šepkajúci hlas veľmi blízko pri uchu, keď ste odpočívali v posteli? Domnievam sa že .