Je sezóna hrozna!
V tradičnej čínskej medicíne sa hovorí, že hrozno čistí krv a vnútorné orgány. Na Západe sa ukázalo, že hroznová kúra má dobré výsledky v liečbe reumatizmu a artritídy.
V tradičnej čínskej medicíne sa hovorí, že hrozno čistí krv a vnútorné orgány. Na Západe sa preukázalo, že kúra z hrozna má dobré výsledky v liečbe reumatizmu a artritídy. Hroznová kúra - biela alebo červená - je určená aj pre fajčiarov, pretože majú vlastnosť čiastočne neutralizovať účinky tabaku. Hrozno je dobré aj proti zadržiavaniu vody, pretože má silné močopudné vlastnosti.
Energie
„Hrozno je dobrým zdrojom energie, a to vďaka cukrom. 100 g hrozna obsahuje 16 g cukrov, z toho 8 g glukózy a 8 g fruktózy. Glykemický index hrozna však nie je príliš vysoký, čo znamená, že cukor v hrozne sa pomaly asimiluje a veľmi nezaťažuje pankreas, “hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Výskumného ústavu pre potraviny. Kvôli vysokému obsahu cukru môžu diabetici jesť hrozno opatrne a iba pod dohľadom lekára. V období sucha sa obsah vody v hrozne znižuje, ale zvyšuje sa množstvo cukru. Hrozno teda dosahuje 32 g cukru/100 g.
Kalórie
Aj kvôli cukrom má hrozno viac kalórií ako iné ovocie, takže sa ľuďom, ktorí držia diétu, často vyhýbajú. Podľa obsahu cukru má hrozno od 60 do 90 kalórií/100 g. „Ak pripravíme hroznovú kúru, potom môžeme zjesť iba hrozno denne - 1,5 - 2 kg, v závislosti od tolerancie. každý. Ľudia, ktorí vedia, že majú zažívacie ťažkosti, by si mali zvoliť červené hrozno. Obsahujú triesloviny, látky, ktoré zlepšujú trávenie a uvoľňujú črevné svaly. Hrozno je osviežujúce, povzbudzujúce ovocie, má špeciálne čistiace vlastnosti. Bolo by dobré jesť aj hroznové jadierka, pretože obsahujú éterické oleje a mastné kyseliny “, hovorí náš odborník.
Vitamíny a minerály
Najväčšie množstvo biologicky aktívnych látok sa nachádza v šupke hrozna. Od vitamínu C, vitamínov skupiny B, betakaroténu po draslík, horčík a vápnik, všetky tieto látky sú koncentrované v šupke hrozna. Ak teda stlačíme hrozno a odstránime šupku, lúčime sa s imunostimulačnými účinkami, s anti-age vlastnosťami hrozna. 100 g bieleho alebo červeného hrozna obsahuje 200 mg draslíka, čo je zahrnuté v kategórii alkalizujúcich potravín, ktoré znižujú prekyslenie. Kvôli draslíku sa hrozno odporúča aj v strave srdca. Zadržiavanie vody sa často vyskytuje pri srdcových ochoreniach, preto sa predpisujú diuretiká. Tieto lieky vylučujú z tela vodu aj minerálne soli, najmä draslík. Preto je žiaduce doplniť stravu draslíkom z hrozna aj z iného surového ovocia.
Látky proti starnutiu
100 g čerstvého hrozna
Kalórie 60
75% vody
Bielkoviny 2,1 g
Lipidy 1,7 g
Glukóza 8 g
Fruktóza 8 g
Draslík 200 mg
Vláknina 1 g
Vitamín C 3 mg
Karotén 15 mikrog
100 g hrozienok
Kalórie 270
Bielkoviny 2,5 g
Lipidy 0,5 g
Glukóza 34 g
Fruktóza 34 g
Draslík 1 000 mg
Horčík 35 mg
Vláknina 2 g
Vitamín C 1 mg
Karotén 10 mikrog
VEDELI STE, ŽE
- Stolové hrozno obsahuje menej vody ako hrozno;
- Víno z červeného hrozna je jediným nápojom povoleným pre diabetikov. Ukázalo sa, že pohár červeného vína má podobný účinok ako účinok vyvolaný nízkou dávkou inzulínu;
- Mušt pripravený v tradičnom štýle lisovaním hrozna si zachováva iba časť svojich výživových vlastností. Stlačením odstránime šupku a väčšinu biologicky aktívnych látok. Zostáva nám len voda a veľa cukru. Ak však dáme hrozno do mixéra, takto získaný mušt uchová vitamíny a minerály z čerstvého hrozna;
- Čerstvé hrozno a mušt sú dobré aj pre anemických ľudí, pretože sa zvyšuje počet erytrocytov a hladina hemoglobínu.