Je sladké drievko nezdravé JEDTE CHYTREJŠIE
Diskusia o tom, či je sladké drievko nezdravé, stále pribúda. Úrad pre potraviny a liečivá teraz zistil, že sladkým drievkom sa môže predávkovať. Je to spôsobené látkou glycyrrhizín obsiahnutou v sladkom drievku. EAT SMARTER vysvetľuje, čo to je, čo robí v tele a aké sú alternatívy.
Halloween sa práve skončil a teraz niečo také. Každý, kto je fanúšikom sladkého drievka, by mal teraz koreňový produkt sladkého drievka používať menej často. Pretože Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) zistil: Príliš veľa sladkého drievka je nezdravé. Ak máte 40 rokov alebo viac, konzumácia približne 50 gramov sladkého drievka počas 14 dní môže viesť k nepravidelnému srdcovému rytmu.
Sladké drievko a glycyrizín
Sladké drievko je nízko rastúci ker, pravé sladké drievko, ktoré sa pestuje hlavne na komerčné účely v Grécku, Ázii a Turecku. Sladké drievko sa často používa ako dochucovadlo do potravín a často ide o anízový olej, ktorý má rovnakú chuť a vôňu ako sladké drievko.
Čierne sladké drievko obsahuje zlúčeninu glycyrrhizín, saponín a triterpenoid, ktoré sa nachádzajú v koreňoch rastliny sladkého drievka. Glycyrizín môže rýchlo znížiť hladinu draslíka, čo môže viesť k abnormálnym srdcovým rytmom, vysokému krvnému tlaku, opuchom alebo letargii. Hladiny draslíka sa dajú zvyčajne obnoviť bez trvalých zdravotných problémov, ak sa zastaví konzumácia sladkého drievka, ktoré je vo veľkých množstvách nezdravé.
Ak teda radi konzumujete sladké drievko, dajte pozor, aby ste nekonzumovali veľké množstvo naraz. Ak ste jedli veľa sladkého drievka a pociťujete nepravidelný srdcový rytmus alebo svalovú slabosť, okamžite prestaňte jesť sladkosti a poraďte sa s lekárom. Môžete tiež požiadať o radu lekára o možných interakciách, pretože sladké drievko reaguje s rôznymi bylinami, doplnkami výživy alebo liekmi.
Zdravé alternatívy
Ak ale chcete zo svojho jedálnička úplne vylúčiť nezdravé sladké drievko, ale napriek tomu sa nechcete vzdať typickej chuti sladkého drievka, môžete si pripraviť vlastné pečivo a ďalšie pochúťky s anízom. Čo napríklad napríklad lahodné anízové prstene, anízové tyčinky, anízové talery alebo anízové a mandľové sušienky?