Je „superpotravinový kokosový olej“ skutočne jed

Je „superpotravinový kokosový olej“ skutočne jed?

skutočne

Dobré pre vašu pamäť, pokožku a hladinu cholesterolu. Z kokosového oleja sa v posledných rokoch vyvinul údajný všestranný človek. Čo je však na superpotravine skutočne pravda?

Odborník na výživu a profesor Dr. DR. Karin Michels, ktorá pracuje ako riaditeľka Inštitútu pre prevenciu a epidemiológiu nádorov v Lekárskom centre na Freiburgskej univerzite, má jasný názor: „Kokosový olej je jednou z najhorších vecí, ktoré môžete kedy jesť!“

Kokosový olej ako zázračný liek?

Vo svojej prednáškovej sérii na tému „Prevencia - pre zdravý život“ kritizovala Michels pozitívny obraz, ktorý olejové farby obsahujú. Štúdie ukazujú, že napríklad kyselina laurová obsiahnutá v kokosovom oleji pomáha pri chudnutí a že kokosový olej môže mať antibakteriálne účinky. Problém podľa Michelsa: Štúdie na ľuďoch nepreukázali žiadny z týchto účinkov.

Podľa odborníka je dokonca aj bravčová masť v porovnaní s kokosovým olejom zdravšia. Dôvod: kokosový olej je jednou z nasýtených mastných kyselín. Dá sa to spoznať podľa toho, že tuhnú pri izbovej teplote - napríklad ako maslo. A Nasýtený tuk môže zvýšiť riziko srdcových chorôb, pretože môže prispievať k upchávaniu koronárnych artérií. DR. DR. Tvrdý úsudok Karin Michel: „Kokosový olej je čistý jed.“ Mali by sme sa vyhýbať nasýteným mastným kyselinám.

Existuje alternatíva?

Odborník odporúča namiesto kokosového oleja, na varenie a vyprážanie používať oleje s nenasýtenými mastnými kyselinami. Vhodný je na to napríklad olivový a repkový olej. Ale ľan a rybí olej sú tiež dobré, pretože obsahujú omega 3 a 6 mastné kyseliny - majú veľa pozitívnych účinkov na naše zdravie a telo si ich nedokáže vyrobiť samo.