Je to vegetariánska strava vhodná pre najmenších
Väčšina rodičov sa domnieva, že vegetariánska strava je pre deti kontraindikovaná. Ostatní, ktorí sú sami vegetariánmi, však považujú svoje dieťa vychovávať takýmto spôsobom za normálne.
Všeobecne platí, že takúto stravu ukladajú svojim deťom všetci rodičia, ktorí majú vegetariánsku stravu. Existuje tiež veľa tínedžerov, ktorí sa z rôznych dôvodov (kilá navyše, odlišný prístup k rodičom v súvislosti s jedlom atď.) Rozhodnú vzdať sa klasickej stravy založenej na zelenine a ovocí.
Pro argumenty
Vegetariánska strava môže byť pre dieťa dobrou voľbou, ak je správne naplánovaná. Čo toto znamená? Rovnaké zásady, ktoré vedú pri výbere akejkoľvek zdravej výživy, sa musia dodržiavať aj v prípade vegetariánskej stravy. Musí obsahovať potraviny, ktoré poskytujú výživné látky potrebné na výchovu dieťaťa.
Všeobecne platí, že vegetariánska strava má vysoký obsah vlákniny, nízky obsah cholesterolu a nasýtených tukov, čo je vlastnosť zdravej výživy. Všetci ľudia, ktorí majú takúto stravu, netrpia obezitou a majú nízke riziko srdcových chorôb a cukrovky. Ak má dieťa takúto stravu, potom s najväčšou pravdepodobnosťou nebude trpieť týmito chorobami, ktorých výskyt medzi najmenšími neustále rastie.
Existuje ale niekoľko druhov vegetariánskych diét. Niektorí ľudia odmietajú konzumovať akýkoľvek živočíšny produkt, teda bez mlieka alebo vajec. Je to najprísnejšia vegetariánska strava. Iní vylučujú zo svojej stravy iba mäso, konzumujú však mlieko a vajcia. Iná kategória ľudí sa rozhodne konzumovať mlieko, ale nie vajcia a mäso, a iná kategória uprednostňuje vajcia, ale nie mlieko a mäso. U detí nie je indikovaná najprísnejšia strava. Pre najmenších je dobré konzumovať mlieko a vajcia, ktoré obsahujú veľa výživných látok potrebných pre ich zdravý vývoj.
Výstraha!
Ak môže mať vegetariánska strava pre deti veľa zdravotných výhod, môže to viesť k ďalším zdravotným problémom. Ak chcete svoje dieťa vychovávať takouto stravou, bolo by najlepšie sa najskôr poradiť s pediatrom alebo výživovým poradcom, pretože malé dieťa už môže mať určité nedostatky vitamínov, ktoré sa môžu prehĺbiť, ak má vegetariánsku stravu.
Rodičia by mali vedieť, že čím prísnejšia je strava, tým väčšie sú riziká nerovnováhy vo vývoji dieťaťa. Preto, ak skutočne chcú, aby ich ratolesť dodržiavala vegetariánsku stravu, je vhodné nebyť obmedzujúca, v ktorej chýba červené aj biele mäso, mliečne výrobky a vajcia.
Na druhej strane musia byť rodičia neustále v strehu pred akýmkoľvek signálom, ktorý môže naznačovať začiatok nerovnováhy v stravovaní dieťaťa. Ak spozorujete malé znaky (únava, izomnia, vyčerpanie atď.), Mali by ste okamžite vyhľadať lekára.
Podstatný prvok
kalórie - vegetariánska strava znamená prijímať menej kalórií. Ale pre dobrý vývoj potrebuje dieťa dostatok kalórií. Samozrejme, nie je potrebné, aby si rodič sadol a vypočítal počet kalórií denne. Všeobecne platí, že ak má malý pestrú a vyváženú stravu, priberá a je energický, znamená to, že mu prospieva potrebný kalorický príjem.
železo - najlepšie ho telo asimiluje, keď pochádza z červeného mäsa alebo rýb. Absorpcia je asi 15-30% v porovnaní s inými zdrojmi, z ktorých je asimilovaná, v podiele asi 5%. Aj keď existuje veľa zeleniny a ovocia, ktoré obsahujú železo, nie je asimilované tak dobre ako mäso. Dieťa by preto malo konzumovať toľko potravín, ktoré obsahujú pridané železo (chlieb, cereálie, cestoviny atď.). V prípade potreby použite doplnky na báze železa.
Vitamín B12 - je absorbovaný telom iba z mäsa. Preto je povinné, aby dieťa, ktoré má vegetariánsku stravu, bralo doplnky s týmto vitamínom.
Vitamín D - nachádzajú sa vo vajciach, mlieku, rybách. Aj slnečné žiarenie podporuje vstrebávanie tohto vitamínu. Preto väčšina detí nemá nedostatok vitamínu D. Pokiaľ malé dieťa netrávi veľa času na slnku, mali by ste zvážiť doplnky tohto vitamínu.
vápnik - je prítomný v kostiach a má zásadnú úlohu pri vývoji a raste dieťaťa. Nachádza sa v mlieku, ale aj v zelenine (brokolica, sladké zemiaky, fazuľa, zelenina atď.).
bielkoviny - rodičia musia zabezpečiť, aby maličký mal dostatočný príjem bielkovín a aminokyselín vyváženou vegetariánskou stravou, v ktorej nechýbajú orechy a semiačka.
zinok - najlepším zdrojom zinku sú mäso a jogurt. Deťom, ktoré nejedia mäso alebo mliečne výrobky, by sa mali podávať doplnky zinku. Nachádza sa tiež v špenáte, obilninách, hnedej ryži a niektorých druhoch zeleniny.