Je to výborné! kardioscan
Zo superpotraviny sa stane super džús: Ako môžete nielen získať rannú energiu na celý deň pomocou zeleniny, trochu ovocia a nového domáceho spotrebiča, ale aj urobiť svoje črevá zdravšími
V Hamburgu už takmer 40 rokov cvičí naturopat, ktorý sa na svojich nových pacientov pozerá prísne cez okuliare na čítanie, potom na chvíľu mlčí, je tehotný so zmyslom a nakoniec prednáša so zdvihnutým ukazovákom: „V črevách číha smrť!“ Názor zastával lekár John Harvey Kellogg (čudné, že na základe tohto správneho predpokladu vynašiel arašidové maslo a kukuričné lupienky) a každý, kto sa zaoberá ajurvédou ešte trochu viac ako povrchne. Rovnako ako americká lekárka Kulreet Chaudhary, kto - ako ju nazýva? Áno, vyvinuli sa „metabolické energetické šťavy“.
Vďaka tomu sa dostávame do prípravy na vyššie uvedený domáci spotrebič. Komerčne dostupné odšťavovače to pre tieto džúsy nerobia. Potrebujete pomalý odšťavovač, za ktorý môžete minúť veľa peňazí. Ale nemusíte: Existujú veľmi dobré prístroje za menej ako 100 eur, ktoré sú celkom rozumnou investíciou do vášho zdravia - pomalé spracovanie zeleniny vedie k menšiemu ohrevu, cenné komponenty zostanú zachované. Navyše nakoniec z neho vyjde iba čistá šťava, rastlinné vlákna sa úplne extrahujú. Vďaka tomu je šťava nízkokalorická a ľahšie stráviteľná. A s tým to začína, črevná rehabilitácia.
Dobre, teraz prichádzame k šťave, ktorú nás inšpirovala Chaudhary k napísaniu vo svojej knihe „How reborn through modern Ayurveda“ (Je oveľa lepšia ako jej názov). Recepty dvoch štiav z knihy sme v skutočnosti pretavili do vlastnej tvorby. A funguje to takto:
1 uhorka (nakrájaná na kúsky)
¼ až ½ hlávky červenej kapusty (nakrájané na prúžky)
1 červená repa (olúpaná, nakrájaná na kocky)
2-3 stonky zeleru (nakrájané na kúsky)
2-3 mrkvy (nakrájané na kúsky)
1 citrón na štvrtiny s kôrou
1 jablko (odstráňte jadro)
Hrsť koriandra a/alebo baby špenátu
1 čajová lyžička zeleného prášku (napr. Spirulina, jačmenná tráva, pšeničná tráva, kel alebo žihľava)
Dôležité sú dve veci. Na jednej strane tento podiel zeleniny presahuje 90 percent. Inak by bola šťava príliš sladká - nie dobrá pre hladinu cukru v krvi a príjem kalórií. A po druhé: všetky ingrediencie musia byť ekologické. Jednoducho preto, lebo je to lepšie. A pretože to tak chceme.
Mohli by sme vysvetliť, prečo je každá zložka pre vás dobrá. Ale ani my, ani vy nemáme toľko času, takže tu je len niekoľko vzrušujúcich informácií o zelenine, ktorú si inak uvaríte iba so svojou vianočnou husou. Presne: hovoríme o červenej kapuste.
Červená kapusta obsahuje štyri dôležité skupiny živín - dve klasické, a to vitamíny (A, C, E, B1, B2, B3, B5, B6 a kyselinu listovú) a minerály (konkrétne sodík, draslík, vápnik, horčík, fosfor), Síra, chlorid).
Ale antokyány, sekundárna rastlinná látka, ktorá je typická pre fialovú a modrú zeleninu, sú celkom zaujímavé. A má antioxidačný účinok - to môže zabrániť nielen rakovine, cukrovke, Alzheimerovej chorobe, Parkinsonovej chorobe a mnohým ďalším nešťastiam, ale aj urýchliť proces hojenia. A črevá, ako verí ajurvéda, sú pre ne tiež dobré.
A potom sú tu aj glykozidy horčičného oleja, ktoré sa nachádzajú v kapuste a sú proti nej úplne proti. Menovite: protizápalový, antibakteriálny, antioxidačný. Sú tiež proti nádorom a slabému imunitnému systému.
Červená kapusta. Plný superpotravín. Takto by ste si nepomysleli, však?