Je to zdraviu škodlivé bezlepková strava

Bezlepkový výživa je zdravé! Myslí si to veľa ľudí, ktorí jedia bezlepkové jedlá. Iní hovoria, že trpia neznášanlivosťou lepku. Odborníci z Nemeckej spoločnosti pre alergológiu a klinickú imunológiu (DGAKI) to vidia inak. „Bezlepková diéta bez dokázanej celiakie môže škodlivé jeho „poskytuje Prof. Dr. Jörg Kleine-Tebbe z DGAKI. Alergická spoločnosť si pre to vypracovala súčasnú pozíciu 1.

bezlepková

Celiakia je chronické črevné ochorenie založené na intolerancii lepku 2. Je to zriedkavé a vyžaduje si prísne vyhýbanie sa lepku. Dobrovoľná bezlepková diéta však môže „zamaskovať“ dovtedy nerozpoznanú celiakiu, čo znamená, že ju už nemožno diagnostikovať. Podľa odborníkov DGAKI sa môžu vyskytnúť aj poruchy stravovania, ako je orthorexia nervosa (nutkanie na zdravé stravovanie). „Bezlepková diéta môže navyše viesť k zápche až k možným chorobám konečníka a tiež k poruchám metabolizmu lipidov,“ hovorí profesor Kleine-Tebbe.

Mnoho ľudí podceňuje aj ďalšie nebezpečenstvo. „Bezlepkové potraviny môžu viesť k nedostatku výživných látok a pravdepodobne aj k znečisteniu ťažkými kovmi,“ zdôrazňuje profesor Kleine-Tebbe. Znížená kvalita života a výrazne vyššie náklady hovoria aj proti dobrovoľnému vyhýbaniu sa lepku bez lekárskeho dôvodu. „Dôrazne neodporúčame prechádzať na bezlepkovú diétu príliš rýchlo,“ varuje profesor Kleine-Tebbe. V prípade podozrenia na údajnú „intoleranciu lepku“ sa DGAKI domnieva, že je potrebné najskôr zohľadniť množstvo ďalších diagnóz.

1 Reese I, Schäfer C, Kleine-Tebbe J a kol. Neceliatická citlivosť na glutén/pšenicu (NCGS) - predtým nedefinovaný klinický obraz s chýbajúcimi diagnostickými kritériami a neznámou frekvenciou. Pozičný dokument pracovnej skupiny pre potravinovú alergiu Nemeckej spoločnosti pre alergológiu a klinickú imunológiu (DGAKI). Allergo Journal 2018; 27: 147-51
Stiahnutie zadarmo: tu

2 Burkhardt JG, Chapa-Rodriguez A, Bahna SL. Citlivosť na lepok a alergik: Mlátenie obilia zo šupiek. Alergia 2018; 73: 1359-68