Je tuk nevyhnutný pre zdravú výživu - archyde

The Tuky syn základné makroživiny Y. zohrávajú dôležitú úlohu v strave ľudí. Dôležitosť konzumácie tukov presahuje jeho kalorický príjem, pretože je súčasťou bunkových membrán, pomáha regulovať telesnú teplotu a okrem iného podporuje transport vitamínov rozpustných v tukoch.

zdravú

Debata okolo jeho konzumácia súvisí s chorobami ako je obezita a cukrovka. Na tomto pozadí NotiPress konzultovaný Paola hovno, Profesionálny výživový poradca a korporátne riaditeľstvo pre komunikáciu pre Latinskú Ameriku z Upfield Latino Americao konzumácii tukov, najmä rastlinného pôvodu.

Pokiaľ ide o lipidy, je potrebné tieto nasýtené a nenasýtené tuky identifikovať. Nenasýtená skupina sa tiež delí na mononenasýtené a polynenasýtené. On Spotreba tuku bola démonizovaná nedávno kvôli silnému vzťahu medzi príjmom nasýtený tuk a rozvoj kardiovaskulárnych chorôb.

V tejto súvislosti Shue poznamenal: „Nie všetky tuky majú rovnaký profil. Vedecké poznatky nám dnes ukazujú, že prispievame k starostlivosti o svoje telo, ak každý deň konzumujeme väčšie množstvo „zdravých“ tukov, ako sú mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. ». Neexistujú vedecké informácie o zdravotných problémoch spojených s konzumáciou zdravých tukov. Ak existujú, regulačné orgány na celom svete by ich použitie neumožnili, a preto by ich spoločnosti z celého sveta prestali zapracovávať do potravín, vysvetlil špecialista.

Nasýtené tuky

Medzi hlavné zdroje potravín, ktoré obsahujú nasýtené tuky, patrí Kokosový olej (84%), Kakaové maslo (62%), Bravčový tuk (55%) a palmový olej (50%) medzi ostatnými. Pokiaľ ide o palmový olej, často sa nahrádza inými zdrojmi tukov s vyšším obsahom nasýtených tukov, napríklad kokosovým olejom. Toto je reakcia na rozhodnutie výrobcov potravín založené na početných kritikách, ktoré však vo svojej analýze nie vždy zohľadňujú hľadisko vedy.

Shue to hovorí nadbytočný nasýtený tukmôžu byť škodlivé ako prebytok sodíka alebo čokoľvek iné. „Nadmerne konzumovaná strava alebo živiny môžu viesť k nerovnováhe v ľudskom tele“ a ukazuje napríklad, že príliš veľa vody je pre organizmus tiež negatívne. Časť kritiky rastlinných olejov súvisí s ich procesom rafinácie.

Štúdia zverejnená 26. augusta 2019 organizáciou Polytechnická univerzita v Madride Poznámky: „Absencia akýchkoľvek pripomienok vedeckej komunity k účinkom palmového oleja na zdravie spotrebiteľa vyústila do správy, ktorá sa k širokej verejnosti dostane predovšetkým prostredníctvom médií, ktorá je často zaujatá a neúplná.“.

V dôsledku Dôležitosť úlohy tukov vykonávaním Ľudová strava, špecialista na Upfield to naznačuje orientáciaako nástroj na rozhodovanie o a primeraná a vyvážená stravapodľa charakteristík každej osoby. Nejde len o obmedzenie konkrétnej skupiny potravín, ale aj o nájdenie prospešnej rovnováhy, ktorá vám pomôže Blahobyt ľudí.