Je vegánsky naozaj zdravý časopis Creditreform
Kozia briadka | 29. apríla 2014 | 0 komentárov
Ak zabudnete na vodu z nášho tela, potom bielkovina zostane. Ak je hodnota v krvi vysoká, sú podporované všetky anabolické procesy v tele. To neplatí iba pre svaly. Štruktúra kostí, červená krv (hemoglobín), imunitný systém a hormóny, ktoré sa cítia dobre (dopamín, serotonín, testosterón), tiež vyžadujú veľa bielkovín pre optimálnu tvorbu tela. Ak je hladina bielkovín v krvi pod magickou hranicou 7,7 g/dl, ako to často býva, sú uprednostňované katabolické (degradačné) procesy v tele. Svaly ochabnú, osteoporóza postupuje rýchlejšie, trpí prísun kyslíka, imunitný systém je zraniteľnejší a menej sa produkujú dôležité hormóny pohonu a šťastia.
Nemalo by byť dôležitejšie mať vysokú hladinu bielkovín? Ľudia sú prirodzene všežravci. A bielkoviny sú dôležitou súčasťou našej stravy. Rastlinné bielkoviny z fazule a šošovice nestačia na zvýšenie krvných hodnôt nad hranicu magického pohodlia. Väčšie množstvo má stimulačný účinok a zvyšuje radosť z práce a zo života. A zdá sa, že toho majú menej vegáni a vegetariáni, ktorí aspoň stále konzumujú vajcia a mliečne výrobky. Dokazujú to výsledky rakúskeho prieskumu zdravia: Vedci z Grazu tvrdia, že vegetariáni majú viac rakoviny a infarktov, častejšie trpia alergiami a majú viac duševných porúch ako výrazní požierači mäsa. Okrem toho je kvalita života vegetariánov nižšia a častejšie využívajú služby zdravotného systému: Preto odporúčam svojim pacientom, aby sa vždy usilovali o vysokú hladinu bielkovín v krvi.
Ak to nie je možné iba prostredníctvom stravy, odporúčam aspoň dočasne vhodnú náhradu bielkovín ako doplnok výživy. U vegánov meriam nepomerne často nízku hladinu bielkovín v krvi. U niektorých vegetariánov je hladina bielkovín minimálne v strednej tretine - ale horná tretina by bola ideálna. Preto sa na tanieri nikdy nepokazí kúsok živočíšneho proteínu a motto je: čím menej má zviera nohy, tým lepšie. Ryby, hydina, mäso by bola správna objednávka. V prípade mäsa je naopak vhodnejšia chudá zver. A: čím viac sa zviera mohlo pohybovať, tým lepšie. Čo za život má taká chudobná polovica kurčaťa, ktoré sa predáva za 2,50 eura? Najbližšie skladovanie batérie, výkrm a hormonálne injekcie, najlacnejšie jedlo. Biologicky je oveľa nákladnejšie - ale lepšie pre ľudí a zvieratá.
Prečítajte si ďalšie tipy na zdravie >> tu
Tešíme sa na diskusie a vaše komentáre.
Vaše komentáre by mali vytvoriť obohacujúce debaty, na ktorých sa budú radi podieľať aj ostatní používatelia. Urážky, rozkazy, diskriminácia a neoprávnené zverejnenie osobných údajov sú tabu. Neskrývajte sa prosím za pseudonymami, používajte skutočné mená. Redakcia sa zdržuje zverejňovania komentárov, ktoré nie sú v súlade s týmito pravidlami. To isté platí pre komentáre s komerčným záujmom.