Jed v jedle Aké nebezpečné sú ryžové koláče VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Mnoho ľudí chutí na ryžové koláče, aby pri diéte nehladovalo. Výskum teraz ukázal, že väčšina výrobkov obsahuje toxíny.
Mnoho ľudí, ktorí chcú schudnúť a snažia sa udržiavať zdravú stravu, milujú ryžové koláče. Nízkotučné a nízkokalorické občerstvenie na varenie sú vynikajúcim občerstvením, ktoré ukončí hladové bolesti bez toho, aby ste stučneli. Vafle sú praktické a zdravé, a preto ich veľa rodičov miluje, keď dávajú svojim deťom papať. Pretože ryža neobsahuje lepok, ľudia so zodpovedajúcou neznášanlivosťou môžu tiež tolerovať vafle. Teraz však Öko-Test varuje: Mnohé z testovaných výrobkov obsahujú toxíny a môžu byť dokonca zdraviu škodlivé.
Na kontrole 20 ryžových koláčov
Analýza 15 rôznych výrobkov z ryžových vaflí odhalila niečo hrôzostrašné: až na jednu výnimku všetky obsahovali príliš veľa arzénu, kadmia a akrylamidu.
Organické doštičky mali tiež príliš vysoké hodnoty. Viac ako polovica vaflí je označená ako „slabá“ alebo „neuspokojivá“. Odkiaľ však jedy pochádzajú? Arzén je prirodzene sa vyskytujúci jed, ktorý sa nachádza v pôde, na ktorej sa pestuje ryža pre vafle. Prírodný arzén sa hromadí v zrnách ryže; je to známe už dlho a ovplyvňuje to najmä druhy ryže, ktoré sa používajú na pečenie vaflí. Pri súčasných analýzach bolo tiež možné po prvýkrát rozlíšiť medzi organickým a obzvlášť škodlivým anorganickým arzénom; Anorganický obsah niektorých ryžových koláčov bol extrémne vysoký, a to na 80 percent.
Jedným z dôvodov, prečo sa v ryži skutočne nachádza toľko arzénu, je to, že veľa pôd je kontaminovaných arzénom v dôsledku znečistenia životného prostredia alebo predchádzajúceho hnojenia na pestovanie bavlny a v súčasnosti sa používa na pestovanie základných ryží. Pretože zatiaľ nie je možné odstrániť arzén z ryže, dalo by sa očakávať, že výrobcovia budú kontrolovať a zabezpečovať, aby sa na výrobu vaflí používala iba ryža, ktorá nepochádza z takto kontaminovaných polí.
Karcinogénne látky v ryžových koláčoch
Ďalším problémom je vysoký obsah akrylamidu v ryžových koláčoch; táto karcinogénna látka sa vyrába počas procesu pečenia. Zlyhalo 18 z 20 oblátok, dokonca ani tie, ktoré konkrétne odporúčali svoje výrobky pre deti vo veku osem mesiacov a viac. Obsah akrylamidu je možné znížiť napríklad znížením teploty pečenia. Výsledkom testu je jednoznačné pokarhanie v smere výrobcov, ktorí sa javia ako šetriaci na nesprávnom mieste.
Ďalším jedom, ktorý sa našiel vo viacerých výrobkoch, je kadmium. Môže poškodiť obličky a kosti a rovnako ako vyššie uvedené znečisťujúce látky je obzvlášť problematický pre malé deti; Maximálne zákonné limity dosahujú iba s niekoľkými vaflami denne.
Pridaná soľ, ktorá sa našla v polovici testovaných vaflí, nie je jedovatá, ale ani zdraviu prospešná. Aj keď testéri nevytýkali soľ, ktorá sa v ryži prirodzene vyskytuje vo forme sodíka, pretože ich množstvo bolo veľmi malé, odporučili nekúpiť slané oblátky. Jeden výrobca dokonca inzeroval jeho oblátky ako nesolené, aj keď zjavne obsahovali viac ako soľ obsiahnutá v ryži.
Záver: nevhodné na častú konzumáciu
Ak si prečítate výsledky analýz vykonaných spoločnosťou Öko-Test, ryžové koláče sú celkovo na tom zle. Iba detské ryžové koláče od výrobcu Hipp sa dostali do triedy „dobré“. Organické výrobky mali tiež alarmujúcu hladinu nezdravých prísad. To je obzvlášť dôležité vedieť pre rodičov malých detí, ktoré prijímajú väčšie množstvo jedu v súvislosti s nižšou telesnou hmotnosťou a ktoré sa stále vyvíjajú; Ale kto sa vyhýba lepku alebo kto sa chce údajne zdravo stravovať, mal by sa teraz pozrieť na ryžové koláče inými očami a vychutnať si ich ako príležitostné občerstvenie namiesto náhrady chleba alebo denného občerstvenia.