Jed v kávovaroch - čo vlastne pijeme a aké choroby na nás číhajú, keď zasunieme zástrčku do prístroja
Lacné a praktické, teplé nápoje - ako káva alebo čaj - čerpané z automatov nie sú vždy také, ako sa zdajú. Stáva sa, že prijmeme niečo iné, ako by sme čakali, najmä keď sa rozhodneme pre „vylepšené“ možnosti, ako je káva s mliekom, cappuccino alebo iné kombinácie tohto typu.
V živote na úteku sa káva z automatu môže javiť ako ideálna voľba pre prvý zdroj energie, najmä ak vezmeme do úvahy nízku cenu a skutočnosť, že zariadenia sú ľahko dostupné. Nie vždy máme záruku, že vybraný produkt je ten, ktorý nájdeme v plastovom pohári.
Dorina Rednic, šéfka komisára pre ochranu spotrebiteľa v Sălaj, tvrdí, že spoločnosti, ktoré spravujú tieto automaty, sú povinné zobrazovať aspoň súhrnné informácie o poskytovaných produktoch. „V prvom rade sú povinní ponúkané produkty správne používať. Napríklad názov „mlieko“ by sa nemal používať pre nápoj vyrobený z rastlinných zložiek a názov „čokoláda“ by sa nemal používať pre „rozpustný prípravok s príchuťou čokolády,“ vysvetľuje.
Ako príklady nesprávneho použitia mien zástupca pre ochranu spotrebiteľa hovorí o takzvanej - „horkej čokoláde“ pripravenej z produktu obsahujúceho cukor, kakaový prášok (13% v porovnaní s minimálnymi 25%), sušené odstredené mlieko, prášok diétne sladké, laktóza, rastlinný tuk, mliečne bielkoviny, stabilizátor, príchuť, čo je vlastne nápoj s príchuťou horkej čokolády. Rovnako je zakázané vyrábať ako „mlieko“ výrobok s uvedenými zložkami: glukózový sirup, sušené odstredené mlieko, rastlinný tuk, srvátkový prášok, cukor, mliečne bielkoviny, stabilizátor, zahusťovadlo.
Kávovary musia tiež poskytovať informácie o čistom množstve porcie, zložkách s potenciálnym alergénom, spôsobe použitia dávkovača, kontaktné číslo.
„Nie je absolútne žiadny problém, že používajú zložky rastlinného a nie živočíšneho pôvodu, ako je to v prípade mlieka. Problémy sa prejavia, ak to nepoviem, prostredníctvom zobrazených informácií, “vysvetľuje Dorina Rednic.
Čo obsahujú nápoje?
Ak je v prípade obyčajnej kávy zaručená šanca na rovnomerné pitie kávy (získanej z kávových zŕn alebo instantnej kávy, podľa vlastného výberu), komplikuje sa to, keď je nápoj doplnený takzvaným „mliekom“. Podľa informácií zverejnených v automate nainštalovanom vo verejnej inštitúcii používajú kávové deriváty (káva s príchuťou mlieka, cappuccino, cuppuccino - cioco) „práškový krém“ obsahujúci: glukózový sirup, hydrogenovaný rastlinný tuk, proteín z mlieko, stabilizátory (fosforečnan draselný a polyfosforečnan sodný), emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselín a estery mono- a diacetylvinnej kyseliny mono a diglyceridov s mastnými kyselinami), protihrudkujúca látka (fosforečnan vápenatý) a farbivo (betakarotén). Môže tiež obsahovať stopy sóje, lepku alebo zeleru.
Stroj tiež ponúka „nápoj s čokoládovou príchuťou“ (používaný v mochaccine), ktorý obsahuje cukor, srvátkový prášok, málo kakaa, zemiakový škrob, dehydratovaný glukózový sirup, nehydrogenovaný kokosový tuk, sušené odstredené mlieko, soľ, výrobok na zahustenie (E412), stabilizátor (E340il), emulgátor (E4710), príchute.
Čaj nie je ani automatický čaj, čo dokazujú zložky „čajového prášku s citrónovou príchuťou“: cukor, čajový extrakt, okysľujúce látky (kyselina citrónová), dehydrovaný citrónový sirup, protihrudkujúca látka (oxid kremičitý E551) a príchute.
Všetky tieto látky obsiahnuté vo výrobkoch v spotrebičoch sú povolené zákonom, ale ich spotreba vo veľkom množstve a dlhodobo môže mať zdravotné následky.
Rozdiel medzi prírodnou a instantnou kávou
Podľa odborníka na výživu Mariusa Căliniciho by problémom mohli byť automaty, ktoré by mohli predstavovať typ použitej kávy, prírodnej alebo rozpustnej: ktoré káva produkuje. Instantná káva je z tohto pohľadu vysoko čistená, takže už neprodukuje priaznivý účinok na črevný priechod. Okrem toho so sebou prináša aj riziko predávkovania, príliš vysoká koncentrácia kofeínu môže viesť k búšeniu srdca a prechodnému zvýšeniu krvného tlaku, “vysvetľuje lekár.