Jedálne lístky pre diabetikov
V nasledujúcej časti uvádzam 2 príklady jedálnych lístkov, 1 denné menu, pre diabetického pacienta, ktorý má tiež nadváhu, má ľahkú až stredne ťažkú fyzickú aktivitu a je v kancelárii. Ja osobne som testoval tieto typy jedálničkov, robil ich podľa svojich predstáv a dávali celkom dobrý výnos, keď sa im podarilo schudnúť 12 kg asi za 3 mesiace, a tiež sa mi podarilo znížiť výsledok glykovaného hemoglobínu. na 10% až 5,5%, tj priemerná hladina glukózy v krvi za 3 mesiace dosiahla normálne hodnoty. V predložených jedálnych lístkoch zatiaľ nie sú žiadne polievky ani iné recepty, pretože napríklad v polievkach a dusených pokrmoch alebo šalátoch je o niečo ťažšie oceniť presný obsah výživy a relatívnejšie, napríklad je dosť ťažké povedať, koľko sacharidov je v nich misku polievky alebo koľko tuku, koľko vlákniny atď. by bolo niečo veľmi relatívne, pretože niektoré môžu slúžiť v miske, majú viac šťavy a menej tuhého obsahu a iné naopak.
DÔLEŽITÉ !! Ako som už povedal v článku o stravovaní diabetika, je dôležité, aby sme začali od celkové potrebné kalórie a pomer sacharidov (sacharidy) stanovené lekárom, musí urobiť každý pacient vlastníte svoje vlastné zoznamy denných jedál, ktoré kombinujú jedlá, ktoré má najradšej, s tými povolenými.
P znamená proteín, HC - sacharidy;
FA - vláknina; L - lipidy (tuky)
Na raňajky možnosť zdravšie by bolo konzumovať mlieko s kakao (1 čajová lyžička kakaa na 1 pohár mlieka) ako v prípade kávy má kakao tiež veľa výhod vrátane ochrany kardiovaskulárneho systému. Dá sa osladiť podľa chuti prírodné sladidlá, ako je ten v stevia, xylitol, atd a tak vyhnúť sa sacharín, cyklamát draselný alebo iné umelé sladidlá. Dokonca by sa tomu dalo vyhnúť fruktóza, čo je prirodzené a ktoré síce nezvyšuje hladinu cukru v krvi metabolizovanú iba pečeňou, ale nevýhodou je, že môže pôsobiť na pečeň, ktorá ukladá tuk. Okrem tohto aspektu buďte veľmi opatrní, ak používate fruktózu, pretože má rovnaký obsah kalórií ako cukor - takže vás priberá.
Na raňajky sa môžete prezliecť, ak vám nechutí mlieko (mám ho rád s kakaom/kávou), preto som to takto prezentoval, môžete zjesť 1 varené vajce s 1 plátkom šunky alebo rovnaké menu, ale s čajom namiesto mlieka atď. Tiež musia byť plody diverzifikované, jablká, pomaranče, kivi, banány v závislosti od stupňa ochorenia atď. Občerstvenie môže byť iba z orechov alebo semien.
Na obed predstavím aj menu s polievkami, hubové guláš s trochou polenty, kurací guláš s hubami a kapustový šalát, rôzne šaláty atď. Na večeru by ďalšie možnosti boli s čerstvým tvarohom, chudou rybou, proteínovým koktailom so srvátkovým proteínom atď.
Prírodné produkty na cukrovku:
POZOR! Je ich iba zopár osobné príklady, ktoré sa v mojom prípade priniesli, je vhodné, aby si každý vytvoril vlastné takéto menu, v závislosti od povolených potravín a štádia ochorenia., NIE skôr, ako budete postupovať podľa pokynov špecialistu. NEPOUŽÍVAJTE tieto možnosti ponuky, kým sa neporadíte so svojím lekárom.
Pripomínam tiež, že sú určené pre diabetika (typ 2), muža s nadváhou, 30 rokov, s výškou 1,70 ma hmotnosťou 90 kg, s kancelárskymi prácami medzi 8 - 17, preto ich treba brať iba ako príklad a vychádzať z nich pri zostavovaní každého jedálneho lístka podľa charakteristík a štádia ochorenia a tiež s prihliadnutím na možné komplikácie alebo pridružené ochorenia, napríklad ak diabetický pacient trpí aj ochorením pečene., potom sa diéta radikálne zmení, pričom osobitná pozornosť sa venuje tukom a bielkovinám.
