Jeden kilogram svalovej hmoty spotrebuje asi trikrát viac kalórií “- mdm MedienDiensteMedizin
„Jeden kilogram svalovej hmoty spotrebuje asi trikrát viac kalórií“
Rozhovor so Sarah Schretzmair, Dipl.-Oecotroph., Cynosure GmbH Sarah Schretzmair
Aj keď sa povestné „všetky cesty vedú do Ríma“, zdá sa, že v oblasti tvarovania tela sa budovanie svalovej hmoty čoraz viac ukazuje ako „kráľovská cesta“ k dobre tvarovanému vzhľadu. Hovorili sme s Dipl.-Oecotrophom. Sarah Schretzmair o tom, do akej miery môže byť elektromagnetická stimulácia svalov užitočná v estetickej praxi a prečo zvýšenie svalovej hmoty prispieva aj k odbúravaniu tukového tkaniva.
Estetická dermatológia:
Pani Schretzmair, ako presne súvisia svaly a denný obrat?
Sarah Schretzmair:
Energia za jednotku času, ktorú organizmus potrebuje na udržanie rovnováhy svojich fyziologických funkcií tela (homeostáza), ako aj základných funkcií, ako je dýchanie, tlkot srdca, termoregulácia alebo trávenie, sa nazýva bazálny metabolizmus alebo výdaj energie na odpočinok (REE). Ďalšími faktormi, ktoré ovplyvňujú náš bazálny metabolizmus, sú nielen náš vek, pohlavie a veľkosť a hmotnosť tela, ale aj hmotnosť prítomných svalov. Musia sa udržiavať počas tréningu aj pri odpočinku. Vo svale oxidujeme alebo „spaľujeme“ mastné kyseliny (FA), ktoré sú transportované z krvi do svalu. Tam sa buď uložia ako intramuskulárny triacylglycerol (IMTAG), alebo sa transportujú do mitochondrií. K tomu sa pridáva náš obrat služieb, ktorý sa skladá zo súčtu všetkých aktivít.
Estetická dermatológia:
Je teda pravda, že svaly spaľujú viac kalórií ako iné tkanivá?
Sarah Schretzmair:
Jeden kilogram svalovej hmoty spotrebuje asi trikrát viac kalórií ako jeden kilogram tukového tkaniva. Rýchlosť metabolizmu svalov sa pohybuje okolo 10 až 15 kcal/kg za deň, literatúra často popisuje 13 kcal/kg. Tieto hodnotenia sa uskutočňovali meraním špecifických koncentrácií kyslíka, najskôr Eliom v roku 1992.
Naše svalové tkanivo prispieva približne 20% k celkovým denným energetickým výdajom (TDEE). Príspevok nášho tukového tkaniva je na druhej strane len okolo 5% - ak predpokladáme osobu s asi 20% telesného tuku. Ak naberáme svaly, zvyšuje sa aj počet mitochondrií, čo zvyšuje našu dennú rovnováhu. Naša svalová hmota sa však v dospelosti správa regresne, takže zhruba od 30. roku života ročne stratíme približne 1% svalovej hmoty, čo má tendenciu spomaliť náš metabolizmus. Pre udržanie svalovej hmoty je preto dôležité venovať osobitnú pozornosť vhodnému tréningu, najmä s pribúdajúcim vekom.
Estetická dermatológia:
Preto by sa výskum a vývoj v oblasti tvarovania tela nemal príliš sústrediť na tukové bunky, ale predovšetkým na svaly?
Sarah Schretzmair:
Samozrejme, lokálne, najmä nepoddajné tukové zásoby sa dajú najlepšie vyriešiť cielenými opatreniami, ako je laserová lipolýza so systémom SculpSure®. Z hľadiska holistického prístupu sa však sval stal ešte vzrušujúcejším ako tukové tkanivo. Podľa súčasného stavu vedy sa dá predpokladať, že zlepšená schopnosť spaľovania tukov u trénovaných ľudí nie je spôsobená schopnosťou adipocytov uvoľňovať mastné kyseliny. Podľa literatúry sa odbúravanie tukov na uvoľnenie FA (lipolýza) a ich uvoľňovanie z adipocytov ako také nemusí nutne líšiť medzi trénovanými a netrénovanými osobami (porovnaj Horowitz a Klein, 2000). Tento rozdiel je skôr spôsobený rozdielmi v schopnosti svalov absorbovať a používať FS.
Pacientka, 34 rokov. Vzhľad ráno pred prvým ošetrením StimSure® (l.) Alebo ráno po prvom ošetrení (m.) Alebo po druhom ošetrení (r.).
Estetická dermatológia:
Cvičené svaly automaticky vedú k zlepšeniu spaľovania tukov?
Sarah Schretzmair:
To sa musí predpokladať. Opatreniami, ktoré zlepšujú spotrebu tuku trénovaných svalov, sú na jednej strane zlepšenie transportu FA, a tým dostupnosť FA pre svaly a mitochondrie, a na druhej strane zlepšenie schopnosti oxidovať FA. Cvičenie môže podľa Shawa, Clarka a Wagenmakersa (2010) viesť k zmenám v intramuskulárnej lipidovej kvapke obsahujúcej IMTAGS. Podľa štúdií Horowitza a Kleina (2000) zvýšenie počtu kapilár okolo svalu prostredníctvom tréningu umožňuje zvýšené uvoľňovanie mastných kyselín do svalu.
Estetická dermatológia:
Zvyšuje sa spaľovanie tukov iba počas cvičenia alebo po ňom?
Sarah Schretzmair:
Aj po tom. Zvýšená potreba energie po tréningu je spôsobená fyziologicky nevyhnutnou regeneráciou svalových buniek. Výmena glykogénu so svalom vedie tiež k vyššej energetickej náročnosti po tréningu. Zodpovedajúcim spôsobom zvýšená rýchlosť metabolizmu sa označuje ako nadmerná spotreba kyslíka alebo „hodnota dodatočného spaľovania“. Podľa Ormsbee et al. V roku 2009 sa pozorovala zvýšená dohorusová hodnota alebo zvýšená rýchlosť oxidácie tukov, najmä po vysoko intenzívnom tréningu, napríklad po silovom tréningu.
Estetická dermatológia:
To sa dá preniesť aj na elektromagnetickú stimuláciu svalov?
Sarah Schretzmair:
Áno, dá sa predpokladať, že ošetrenie stimulujúce svalstvo bude mať za následok aj to, že pacient použije ďalšiu energiu na to, aby sa sťahujúce svalové bunky dostali späť na úroveň pred tréningom. Presnejšie vzťahy medzi elektromagnetickou stimuláciou a EPOC si však stále vyžadujú intenzívny výskum.
Estetická dermatológia:
Môžete urobiť krátky záver? Aký je nakoniec najlepší spôsob, ako z vášho pohľadu dosiahnuť cielené tvarovanie tela?
Sarah Schretzmair:
Pretože radikálne zníženie denného príjmu kalórií (t.j. pod bazálnu rýchlosť metabolizmu asi 1 500 kcal/deň) všeobecne spomaľuje metabolizmus (pozri Hill. 2004, Bernardot a Thompson, 1999), z hľadiska výživy nie je intenzívna úspora kalórií odporúčanou diétou na chudnutie. . Modernejším prístupom je podpora dlhodobého budovania svalov pomocou silového tréningu alebo elektromagnetickej stimulácie, aby tieto svaly mohli trvale a udržateľne spaľovať tuky. Vďaka StimSure® je to teraz možné aj v estetickej praxi.
Estetická dermatológia:
Vážená pani Schretzmairová, ďakujeme, že ste sa s nami rozprávali!
Rozhovor viedol S. Höppner.
Spoločnosť Cynosure je vedecky podporovaná Dr. med Klaus Hoffmann, ktorý v súčasnosti vedie štúdie s rôznymi elektromagnetickými systémami v kožnom tíme v Bochume na Univerzitnej dermatologickej klinike v nemocnici St. Josef - Centrum laserovej medicíny v štáte Severné Porýnie-Vestfálsko (ZELM NRW).