Jeden pohľad el! Potešenie tiež pre psích miláčikov Premium
Špargľa oštepy tvoria jemné púčiky rastliny špargle ležiace pod zemou. Ako sa zvyšuje prízemné teplo, letorasty sa na jar začínajú dláždiť smerom k zemi. Tam je špargľa pod zemou buď napichnutá na bielo, alebo je za denného svetla nad povrchom zeme fialová a potom zelená. Ako farba rastie, chuť špargle je intenzívnejšia a korenistejšia.
Pred jemnou chuťou špargle, ktorá sa ešte zberala biela, bola objavená pred dvoma storočiami, pravdepodobne to boli iba jemné zelené výhonky, ktoré pristáli na tanieroch a ako exkluzívna kulinárska radosť obohatili jedálne lístky kráľovských a majetných. Kultové palice pre nás priniesli Rimania, ktorí dokonca zaznamenali prvé záznamy o pestovaní špargle.
Obsahuje špargľu Kyselina asparágová. Táto aminokyselina, ktorá vďačí za svoje meno dokonca zelenine, stimuluje činnosť obličiek a pôsobí močopudne. Týmto spôsobom sa z tela vylučuje ďalšia degradácia a znečisťujúce látky. Zároveň zaisťuje typický zápach moču po konzumácii špargle - tiež pre našich štvornohých priateľov! Okrem kyseliny asparágovej pomáhajú antioxidanty obsiahnuté v špargle chrániť bunky, takže špargľu si cenili už starí Gréci a v indickej ajurvédskej terapii ako prírodný prostriedok na čistenie, odvodnenie a čistenie močových ciest. Opatrnosť sa však odporúča v prípade ochorenia obličiek alebo zvýšenej hladiny kyseliny močovej; V týchto prípadoch alebo ak si nie ste istí, je potrebné najskôr dohodnúť kŕmenie špargľou s veterinárnym lekárom.
Mimochodom: Nezáleží na tom, či je zelená, biela alebo fialová: Rastlinná špargľa poskytuje zdravé vitamíny a minerály vo všetkých variantoch a podporuje trávenie užitočnou vlákninou. Medzi ne patrí inulín, vláknina, ktorá podporuje metabolickú reguláciu a ako prírodné prebiotikum prispieva k dobrej črevnej flóre tým, že vyživuje dobré baktérie, ktoré tam žijú. Zároveň pôsobí ako prírodný prostriedok na potlačenie chuti do jedla a môže tak podporovať chudnutie. Špargľa je navyše veľmi nízkokalorická, preto sa zeleninové stonky často používajú aj pri diétach.
Špargľa, potešenie aj pre psov?
Áno! Psy môžu tiež profitovať z pozitívnych vlastností špargle. Lahodné tyčinky, predvarené s mierou, tiež okorenia jedno alebo druhé psie menu a sú dokonca zahrnuté v niektorých komerčných krmivách pre psov.
Napríklad na Psia láska - Vynikajúci recept s lososom a pstruhom obsahuje sladké zemiaky a organickú špargľu a je vhodný aj pre citlivé psie žalúdky: