Jedenie mučenky Tieto časti sú jedlé
24. septembra 2019, autor: Inke Klabunde Kategórie: Výživa
Jesť plody mučenky je zdravé a plody sú plné vitamínov a živín. Ktoré časti exotického ovocia však môžete jesť a čo s ich ekologickou rovnováhou?
Marakuja sú ľahké s úzko súvisiacimi Marakuja byť zmätený. Môžete ich rozlíšiť podľa veľkosti a farby: Marakuja sú malé, fialové až fialovo sfarbené plody. Maracujy sú naopak väčšie a žltooranžovejšej farby. Marakuja je však vhodná hlavne na prípravu džúsu, pretože je veľmi kyslá, a preto je sama o sebe ťažko jedlá.
Mučenka je naopak ľahko konzumovateľná, má príjemne sladko-kyslú chuť. Pokiaľ ide o obsah živín, nie sú nijako horší ako ich oranžoví príbuzní: sú bohatí na vitamín C, rôzne vitamíny skupiny B, draslík a železo. Môžete robiť oboje Buničina rovnako ako Semená jedz mučenku. The Miska však je nie je možné jesť.
Mučenka: čo dokáže malá vitamínová bomba?
Ak chcete jesť mučenku, určite si ju dajte nedozrieť. Tiež nevydržia veľmi dlho. Pri nákupe mučenky je najlepšie vyhľadávať tmavú farbu a spotrebovať ich do niekoľkých dní. Ak vaše mučenky vyzerajú navonok trochu pokrčené, nie je to problém. To len znamená, že škrupina stratila vlhkosť. Je to však znamenie, že ovocie by ste mali zjesť čo najskôr, inak môže dôjsť aj k vysušeniu dužiny a mučenka už nechutí obzvlášť dobre.
Tip: A zrelé mučenky poznáte to podľa toho, že sa cíti ťažko, ako vajce. Je to tak preto, lebo stále obsahuje veľa tekutín a buničina príliš nevyschla.
Super jedlo alebo hriech životného prostredia? Čo ekologická rovnováha mučenky?
Jesť plody mučenky nie je bezproblémové napriek všetkým pozitívam lahodného ovocia. Mali by ste si uvedomiť, že nejde o regionálne ovocie. V prírode sa plody mučenky vyskytujú hlavne v Južnej Amerike, Indii alebo Afrike, takže majú za sebou dlhé dopravné trasy, keď skončia vo vašom supermarkete. Z tohto dôvodu nie sú ohľaduplné k životnému prostrediu.
Podobne ako iné exotické ovocie sa tiež často zberajú v zlých podmienkach, ktoré sú škodlivé pre pracovníkov zberu i pre životné prostredie. Spravodlivý obchod- a Organická pečať vám pomôže rozpoznať výrobky zo spravodlivej a udržateľnej výroby.
Je tiež dôležité, aby sa marakuja veľa pestovala voda potrebné. Najmä v suchých regiónoch je boj o zdroje často tvrdý a nespravodlivý. Napríklad celé dediny nie sú zásobované vodou, pretože farmy pestujúce ovocie, bavlnu alebo zeleninu majú monopol na dodávku pitnej vody.
Ak teda chcete jesť mučenky a kúpiť ich v supermarkete alebo na trhu, uvedomte si, že hoci sú zdravé a bohaté na vitamíny, nie sú nevyhnutne najudržateľnejšími potravinami. Exotické ovocie by ste preto mali kupovať iba príležitostne a v organickej a spravodlivej kvalite. Mnohé z jeho zdravých prísad môžete tiež použiť ako alternatívu miestne superpotraviny Respektíve.