Jediný zlozvyk Jorge sa nemôže vzdať „Je pre mňa nemožné zdržať sa“ Click
Si tu
Prestal fajčiť, nedotýka sa vyprážaných jedál a chleba, alkohol pije iba vo veľké dni a snaží sa jesť čo najvyváženejšie a najzdravšie. Jediným „zlozvykom“, ktorý Jorgeovi zostal, sú sladkosti. Snaží sa všemožne odolať pokušeniu, ale nie vždy sa mu to darí.
„Druhý deň som zjedol 5 šálok zmrzliny zo zmrzlinárne. Je ťažké prestať jesť sladké. Zmrzlina je na prvom mieste v hornej časti preferencií, nasledujú zákusky a potom ovocné koláče. Ak niečo také vidím na stole, je nemožné, aby som sa zdržal. Snažím sa jesť iba dvakrát týždenne, ale nejde to zakaždým. Vzdal som všetky zlozvyky, jediné neresti, ktoré mi zostali, sú sladkosti “, uviedol umelec. Mstí sa na svojom tele, pretože inak sa stravuje mimoriadne zdravo.
11-2.-2color-.jpg
Má tri hlavné jedlá a dve občerstvenie denne, ktoré sa snaží brať v stanovených hodinách podľa vzoru svojho starého otca, ktorý sa dožil 90 rokov a udržal si rovnakú váhu. „Prvá vec, ktorú ráno robím, je vypiť pohár vody, po pol hodine raňajkujem, ktorá pozostáva buď z jogurtu s čerstvým sezónnym ovocím a kešu orieškami, alebo z omelety so zeleninou alebo z avokáda so zeleninou. Na obed 6 dní zo 7 zjem kuracie prsia/hovädzie/jahňacie so šalátom a iba jeden deň v týždni sacharidy (cestoviny). Večer si urobíme rybie alebo morčacie prsia so zeleninou, nikdy nie so sacharidmi. Občerstvenie pozostáva z ovocia alebo z hrsti orechov, mandlí alebo kešu orechov, “hovorí Jorge.
11-3.-2color-.jpg
Čo ho motivuje k tomu, aby sa stravoval tak zdravo? Zdravotná starostlivosť, pohoda, ktorú má každý deň, moc robiť veci a dôvera vo svoje vlastné sily. To všetko si uvedomil, keď mal 21 rokov, a uvedomil si, že začal fajčiť príliš skoro. Cítil sa bez tónu, bez energie. Trvalo mu 3 roky, kým vysadil, a odvtedy začal čoraz viac dbať na jedlo. „Viem, aký bol môj otec, keď mal 40 rokov, a nechcem sa na neho podobať ani sa na neho cítiť. Viem tiež, aký životný štýl mal môj starý otec, ktorý bol tým pozitívnym príkladom, “vysvetľuje umelec vo veku 37 rokov.
Jeho manželka a deti sú na rovnakej vlnovej dĺžke ako on. Všetci sa stravujú zdravo, aj keď nie vždy spolu. „Po raňajkách, ktoré máme doma, sa všetci rozchádzame so svojimi domácimi prácami, obedujeme v meste, kde rovnako ako večere, väčšinu času. Moja opatrovateľka alebo manželka varí pre deti. Obaja máme domáce práce v kuchyni: pripravuje chutné polievky, viem pripraviť šúľance, pyré, má senzačný recept na pečeného lososa so sladkou omáčkou, som eso na omeletu. Pre mňa je varenie potreba, nie zvláštne potešenie, “hovorí nám aj Jorge.
„Teror“ detstva: čistiť ryby
11-4.-2color-.jpg
Jorge varil veľmi často ako dieťa so svojím otcom. „Bol veľmi vášnivý a keď sme prišli zo školy, obaja sme išli do kuchyne. Chcel som, nechcel som, bol som s ním, pomáhal som mu čistiť zeleninu, umývať riad a podobne. Moja hrôza bola vyčistiť ryby, nenávidel som to, bolo to hrozné. Tiež som si 20-krát umyl ruky a zápach stále neutíchal “, hovorí umelec. Teraz, keď sa stará o svoje zdravie, si začal vážiť ryby. Najmä preto, že ho už nemusíte čistiť, pretože ho v obchodoch nájdete ako očistený a nakrájaný na plátky. Našiel ho aj v kuchyni reštaurácie DaDa v Bukurešti, kde vošiel na obed, ale tiež aby „ukradol“ lahodný recept na morské ostrieže v pergamene, ktorý navrhli kuchári. Nie naopak, ale v poslednej dobe hľadá recepty na svoj vlog. Tento recept je pripravený len za 25 minút.
11-5.-1color-.jpg
Potrebujete filety z morského vlka, biele víno, cesnak, maslo, olivový olej, tekvicu, huby, provensálske bylinky, polovicu citrónu, kapary a šalát. Na plátku pergamenu položte filet z ostrieža na záhon nakrájanej tekvice, vedľa húb, podlejte bielym vínom, dochuťte bylinkami, cesnakom, kaparami. Pergamenová doska je utiahnutá a pečená 20 minút. Podávame so šalátom.
Nakrúcajte kulinárske komédie pre vlog
11-6.-2color-.jpg
Napriek tomu, že sa nemusí nutne venovať vareniu, Jorge nedávno zahájil zábavný projekt vo svojej vlastnej kuchyni. Reč je o natáčaní krátkych kulinárskych komédií s herečkou. „Väčšina diskusií v dome sa koná v kuchyni. Inšpirujú ma situácie, s ktorými sa stretávame v každodennom živote. Spolu s režisérom sa snažíme priblížiť obvyklý, ale aj originál, máme scenáre s parodovanými životnými príbehmi. Momentálne sme v druhej epizóde, tím je dosť veľký, scenáre sú zložité a je tu veľa práce. Ale krásne a vtipné. Rozhodol som sa hrať s herečkou a nie s manželkou, pretože existuje veľa scenárov, ktoré jej nevyhovujú, to sa u nás nestáva, “hovorí a ukazuje nám epizódu, v ktorej pripravuje rezy a vysvetľuje recept. priateľovi po telefóne.