Jedlo a pitie Suzhou, slávna kuchyňa Suzhou
Suzhou môže byť tiež rajom pre labužníkov. Kuchyňa Suzhou ponúka miernu sladkosť chutí s čerstvosťou a sezónnou zeleninou ako jednou z hlavných ingrediencií. Obzvlášť dobre známe sú jedlá zo zeleniny a rýb z tohto regiónu. Známe reštaurácie ako Songhelou Restaurant, Deyuelou Restaurant, Nankai Restaurant, Wanjiadenghuo Restaurant a mnoho ďalších. Nachádza sa na hranici s jazerom Taihu, Suzhou vyvinula špeciálnu kuchyňu, ktorá sa tiež nazýva kuchyňa člnov na jazere Taihu. Hlavné materiály pochádzajú z výroby jazera Taihu.
Mandarínska ryba, ktorá vyzerá ako veverička
Mandarínska ryba, ktorá vyzerá ako veverička, je typickým tradičným jedlom v Su-čou a je skutočne ocenená hosťami z domova i zo zahraničia. Robia to nielen nádherné farby a dobrá vôňa, ale aj chuť a tvar. Ešte dôležitejšie je, že keď je vyprážaná mandarínska ryba v tvare veveričky pripravená a naplnená horúcim lúhom, budete počuť zvuk, ktorý znie ako veverička kričí.
Známe tradičné jedlo v Suzhou. Nájdete ho ako opakujúce sa jedlo na banketoch a festivaloch v južnej oblasti rieky Yangtze. Je známe, že keď dobyvateľ Qianlong z dynastie Qing navštívil južnú oblasť rieky Yangtze, kuchár z reštaurácie Songhelou mu veľmi dobre poslúžil, s mandarínskou rybou, ktorá vyzerá ako veverička. Vyrezal do vykostených rýb, všetko zasypal pastou a všetko vypražil. Potom bolo na vrchu niekoľko sladkostí a kyslá omáčka. Miska potom mala tvar veveričky, chutila chrumkavo a jemne, kyslo a sladko. Dobyvateľ považoval jedlo za veľmi krásne, takže názov pokrmu bol odvtedy známy ako mandarínska ryba, ktorá vyzerá ako veverička.
O mandarínskej rybe, ktorá vyzerá ako veverička, by sa malo povedať pár vecí. Najprv by ste si mali zvoliť čerstvú a živú mandarínsku rybu, aby sa mäso dalo naďalej spracovávať čerstvé a jemné. Po druhé, rezy by mali byť veľmi dobré, jemné a skutočne predstavovať tvar veveričky. Po tretie, omáčka by mala chutiť sladko-kyslo, čo v konečnom dôsledku robí ryby veľmi chutnými.
Jedlá na lodi na jazere Taihu
Jedlá na lodi na jazere Taihu sa prvýkrát objavili počas dynastie Tchang, pred viac ako 1 000 rokmi. Bohatí úradníci a predavači radi mali na člnoch veľké bankety, aby si pri večeri mohli vychutnať nádhernú scenériu. Od roku 1994 sa jedlá z lodí stali veľmi populárnymi v meste Guangfu na východnom brehu jazera Taihu. V súčasnosti je na rybárskom prístave kotviacich v rybárskom prístave 13 hlavných reštaurácií, ktoré ponúkajú širokú škálu rôznych rýb. Vo vnútri sa nachádzajú aj rybie pokrmy z jazera Taihu, ako aj rôzne druhy miestnych pochúťok.
Odporúčané jedlá na lodi na jazere Taihu
Plnená biela ryba
Biela ryba, ako už názov napovedá, je biela ryba a je dobre pripraveným pokrmom. Ryby do misky by mali byť starostlivo vybrané a vážiť asi 0,5 kilogramu. Miska sa bežne pripravuje s nasekaným zázvorom s červeným a zeleným korením, ktorý chutí naozaj vynikajúco. Toto jedlo má dobrú chuť, textúru a aromatickú vôňu.
Vodný znak s vaječnými vločkami
Vodný štít údajne pomáha obnovovať krv ľudí, zmierňuje tlak na pľúca a pomáha regulovať vnútorné teplo. Polievka od Wasserschilda je pripravená z vaječných vločiek. Chutí veľmi dobre.
Vyprážané krabie mäso
Krok jedna: Uvarte a ošúpte zemiaky, ošúpte ich a mrkvu uvarte. Potom stlačte a v stroji pretlačte.
Krok dva: Huby očistite a nakrájajte ako bambusové výhonky, potom ich vložte do nádoby a zmiešajte so zemiakovou kašou. Okrem toho sa pridá asi polovica gramov mrkvy, ako je stlačený zázvor. Teraz môžete tvarovať vegetariánske krabie cesto. Krok tretí: Na vysokom ohni rozohrejte panvicu so 100 gramami orechového oleja. Keď je veľmi teplo, opražte v ňom kraby asi 2 minúty. Potom to celé zmiešajte so 40 gramami orechového oleja a pridajte trochu soli a prášku.
Krok štyri: Primiešajte trochu zeleniny a túto znova rozmixujte s trochou octu. Teraz ste dokončili vynikajúce vyprážané krabie jedlo. Zvyčajne má príjemnú farbu červenej a žltej, vonia trochu slane, ale stále príjemne ako krabie mäso, veľmi chutne a chutne.
Pamätajte, že ide o zbierku rôznych prísad s výživnými látkami. Zemiaky, ktoré majú nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vitamínov a mikroelementov, sú ideálnou diétnou potravinou pre ľudí nalačno aj pre zdravé stravovanie, najmä pre ľudí, ktorí trpia srdcovými chorobami alebo majú niečo na bruchu. Mrkva má navyše veľa vitamínov A, ktoré sú veľmi zdravé a posilňujú imunitný systém. Pomáhajú aj huby, ktoré sú prospešné pre zdravie ľudí. Jedlo si teda môžete pekne vychutnať!