Jedlo ako liek - pohybuje sa napriek všetkému
Výber a kvalita určujú zdravie a priebeh chorôb
Vzdať sa zvyčajnej kultúry stravovania je to najťažšie, čo môžeme urobiť. Väčšina by radšej zostala chorá, ako by mala znášať nepohodlie zo zmeny stravovania!
... Ale čo je to zdravé stravovanie? a je tu jeden, ktorý vyhovuje všetkým? (Upozornenie na spojler: Nie). Ale je tiež zrejmé, že môj a tvoj predchádzajúci životný štýl nás ochoreli.
Odkedy mi diagnostikovali SM, vedel som, že musím „zmeniť“ stravu
Museli sa nájsť protizápalové jedlá, a zápalové jedlá von. Vyskúšal som všetky pojmy. Najnovšie som dva roky praktizoval ketogénnu diétu podľa Dr. Wahls cvičil. Zažil som elimináciu migrény. Vyhrali ste boj proti lepku, cukru a mliečnym výrobkom. Dramaticky som zvýšil príjem dúhovej zeleniny a nebaleného jedla. Bol som nesmierne vďačný za tento koncept autoimunitného protokolu. A potom.
... po 2 rokoch, po počiatočnom úspechu, sa mi už s ketogénnou diétou nedarilo
Močový mechúr prestal fungovať, infekcia stredného ucha odmietla ustúpiť a zanechala vo mne nerovnováhu. Moja pokožka sa zbláznila a cítil som, akoby som mal reumu: pohyby boli bolestivé a bol som nekonečne unavený.
Bol som zúfalý a cvičil som ešte prísnejšiu formu keta
sledoval môj moč pomocou Keto-Stix, ešte viac znížil podiel zeleniny, zvýšil množstvo tukov, prestal piť mesačný vínny kropič a fajčenie bolo aj tak dávno vzdané. Stále som sa zhoršoval a zhoršoval. Až dvaja z vás, ktorí ste tam vonku, referovali nezávisle o vašich úspechoch v surovej strave. Jeden prístup je založený na Dr. Probst, druhý na Anthonyho Williama. A začal som skúmať, a čo je dôležitejšie, VYSKÚŠAŤ.
Odvážne som sa teda dal na 4-týždňovú surovú stravu
s množstvom ovocia, pretože v knihe „Mediale Medizin“ od Anthonyho Williama som čítal, že náš súčasný strach z ovocia je nelogický a zdraviu nebezpečný.
"Ovocie nespôsobovalo vaše súčasné zdravotné problémy," píše Anthony William.
Toto vyhlásenie sa zdalo akési logické ... rozhodol som sa to vyskúšať. Veľmi som sa bál migrény a neurologických príhod, pretože keto koncept vidí glukózu v akejkoľvek forme ako spúšťač príznakov choroby. Migréna však nebola. Po niekoľkých ďalších týždňoch nízkotučného surového jedla s množstvom ovocia som bol schopný zistiť, že môj sluch a rovnováha sú späť, bolesť sa oveľa zlepšila a pohyb bol ľahší. Močový mechúr mal dokonca dni bez spasticity.
Diéta bez ovocia už preto pre mňa nie je možnosťou
strava založená na tukoch a ovocí mi spočiatku poskytla údajne zdravé maximum. Potom som veľmi ochorel, že som len tieň seba samého. Teraz som si prečítal niekoľko takýchto dlhodobých správ. Zdá sa, že keto diéta spočiatku dáva do činnosti nadobličky, čo spôsobuje prebytok adrenalínu a tým pocit úžasnej pohody. Toto šialené adrenalínové maximum je požičané na úver a samozrejme sa ho nedá dosiahnuť niekoľko rokov. A toľko ľudí zažíva hlboký zdravotný úpadok pri spálení nadobličiek (adrenálna únava).
Keto a autoimunitné protokoly sú dobrými „pomocníkmi pri výbere“
Ja som dr Sme veľmi vďační Wahlsovej a jej autoimunitnému protokolu! Jesť absolútne žiadne zabalené, priemyselne vyrábané potraviny (a bez prísad, cukru, lepku, laktózy) zmenilo hru a zmenilo mi život. Keby som však vtedy vedel to, čo viem teraz, použil by som autoimunitný protokol iba ako „rehabilitačnú liečbu“, aby som sa dostal preč od chorých jedál. Maximálne 6-12 mesiacov ako dočasné riešenie, ako sa dostať do života s novými návykmi. Keto koncept je na to veľmi dobrý: Stále môžete ísť jesť, stretnúť sa s priateľmi na grilovaní (pretože kto zje mäso, nemusí diskutovať a vysvetľovať). Požiadanie čašníka, aby dal na tanier iba mäso a zeleninu, fungovalo vždy veľmi dobre a stretlo sa s veľkým prijatím.
Prečo už nie mäso? Čínska štúdia ma presvedčila
To, čo je v tejto knihe T. C. Campbella o súvislosti medzi stravou a chorobami, je také neuveriteľné, že o tom mal váš lekár vedieť a povedať vám už dávno. Je to vec najväčšia epidemiologická štúdia o strave, životnom štýle a chorobách a 100 čiastkových štúdií vykonaných ďalšími vedcami, ktoré trvali viac ako 20 rokov a boli vykonané na viac ako 10 000 subjektoch. To je sakra presvedčivý základ!
Kľúčové zistenia z Čínskej štúdie
A Vegetárian, Nízkotučné stravovanie, ktoré je skutočným prínosom pre chronické choroby, je tiež všeobecne prospešné pre zdravie VŠETKÝCH ľudí
Mliečne výrobky sprostredkovávajú bunky, ktoré urýchľujú delenie nádorových buniek. (Napriek tomu sa odporúča, aby sa vychudnutým, ťažko chorým pacientom s rakovinou zvýšil príjem bielkovín pomocou koncentrovaných mliečnych výrobkov, ako sú syry a jogurty)
Chemické látky v životnom prostredí a v potravinách, aj keď sú problematické, nie sú hlavnou príčinou rakoviny. Rastlinná strava môže mať zásadný vplyv na škodlivé účinky toxických chemikálií.
Gény nie sú určujúcim faktorom toho, či sa stanem alebo nestanem obeťou jednej z desiatich najčastejších príčin smrti. Rovnaká strava, ktorá dokáže predchádzať chorobe v počiatočných štádiách (pred diagnostikovaním), ju môže zastaviť alebo zvrátiť v neskorších štádiách (po diagnostikovaní):
Vitamíny a doplnky výživy nezaručujú ochranu pred chorobami.
Lieky a chirurgické zákroky neliečia najsmrteľnejšie choroby.
Naši rodinní lekári nevedia, čo potrebujeme, aby sme boli čo najzdravší.
V skratke: Tí, ktorí konzumujú väčšinu potravy živočíšneho pôvodu, trpia najviac chronickými chorobami. Aj relatívne malé množstvo mäsa a/alebo mlieka má nevýhody (Campbell: 7). Nehovoríme tu iba o rakovine, ale aj o srdcových chorobách, obezite, cukrovke, SM, osteoporóze, obličkových kameňoch, slepote, kognitívnych poruchách a Alzheimerovej chorobe.
Autoimunitné choroby a mliečne výrobky
MS je stokrát častejšia na ďalekom severe ako na rovníku. Táto distribúcia je veľmi podobná distribúcii ďalších autoimunitných chorôb vrátane cukrovky typu 1 a reumatoidnej artritídy (Campbell: 206). Slávny Dr. Swank objavil už v 40. rokoch 20. storočia (!), Že miera SM u konzumentov mlieka v Nórsku bola výrazne vyššia ako v pobrežných oblastiach konzumujúcich ryby. Jeho štúdia so 144 pacientmi potom trvala 34 rokov. Rozdelil ich na dobrých a zlých dietujúcich podľa toho, či sa im podarilo vynechať mliečne výrobky a obmedziť nasýtené tuky. Tí „dobrí“ zostali pod 20 g denne. V roku 1990 zhrnul svoju prácu takto: 95% „dobrých stravujúcich“ malo iba 30 rokov mierny hendikep. 80% zlých dietujúcich zomrelo. Nedávno ďalšie štúdie potvrdili Swankove zistenia.
Kravské mlieko úzko súvisí s SM, rovnako ako cukrovka 1.
Dve ďalšie nedávne štúdie tiež uvádzajú, že rastlinná výživa dosahuje najlepšie výsledky remisie pri Crohnovej chorobe a roztrúsenej skleróze (16)
Vďaka znalostiam presvedčivých dôkazov proti potravinám živočíšneho pôvodu, najmä kravskému mlieku, pri SM a cukrovke typu 1, spolu so znalosťami spoločných znakov autoimunitných chorôb by bolo načase upevniť pôsobivé výsledky výskumu v oblasti výživy a rýchlo ich obmedziť. Priveďte pacientov. V dnešnej dobe nie je takmer nijaký náznak medzi stravou a jednou z týchto chorôb. Všetky kluby ČŠ odporúčajú neskúšať „drahé“ diéty. Dobre si pamätám lekárov, ktorí, ako povedala Medzinárodná federácia pre roztrúsenú sklerózu, „Neexistujú dôkazy o tom, že by MS bola zlá strava“. (Campbell: 211). Hovorím, že lístkový koláč! Štúdie ukazujú viac ako jasne:
Existuje značná súvislosť medzi konzumáciou mliečnych výrobkov a autoimunitnými chorobami (17)