JEDLO AKO PRIPOMENUTIE AKO NA VAŠE JEDNOTLIVÉ OVPLYVNENIE VPLYVY

Dokážete prostredníctvom jedla prebudiť určité spomienky? A môže to mať významný vplyv na vaše celkové stravovacie návyky? Tieto otázky rozoberiem v dnešnom príspevku a poskytnem vám tipy, ako ich môžete použiť na konkrétnejšie riadenie svojho stravovacieho správania.

pripomenutie

STRAVUJTE SA AKO PRIPOMENUTIE - ČO ŤA ŠŤASTÍ?

Milujem tvarohový koláč! Chcem tento koláč na každé narodeniny a niekedy ho moja mama pošle aj cez Nemecko, ak sa mi nepodarí dostať ho domov.

Ale nemám rád iba tvarohový koláč, pretože je to najchutnejší koláč na svete. Táto pochúťka sa teraz stala skôr symbolom dňa, keď sa cítim obzvlášť dobre, opatrujem a milujem - moje narodeniny.

Preto si dnes kladiem nasledujúce otázky:

  • Môžem prebudiť tento okamih, tieto emócie a pekné spomienky kúskom môjho obľúbeného koláča?
  • Spája náš mozog skutočne jedlo s určitými pocitmi, a ak áno, ako to funguje?
  • Môže to mať vôbec vplyv na naše stravovacie návyky?
  • Je jedlo ako pamäť skutočne javom v psychológii výživy?

VÝŽIVOVÝ FENOMÉN: OTREBUJTE URČITÉ PAMIATKY NA POTRAVINY?

Odpoveď v skratke: Áno, v skutočnosti existuje jedlo ako spomienka!

Existuje pre to dokonca samostatný termín, ktorý vytvorili dvaja psychológovia zaoberajúci sa témou „jedlo ako spomienka“. a odvolať sa na knihu od autora Marcel Proust: Proustov efekt.

V knihe s názvom „Hľadám stratený čas“ hlavný hrdina popisuje, ako sa zahryzne do madeleínskeho koláča nasiaknutého čajom z limetkového kvetu a zrazu má pocit, akoby bol späť v detstve.

Takže určité chute alebo vône môžu určite vyvolať spomienky z minulosti.

Jesť AKO PRIPOMENUTIE - TO SA STANE V MOZZE

Spomienky môžu byť samozrejme vyvolané aj inými podnetmi, vrátane hudby.

Pravdepodobne máte jednu alebo viac skladieb, ktoré vám pripomínajú určité situácie alebo ľudí z vašej minulosti.

Avšak momentálne výskumy hovoria, že spomienky z jedla sa vracajú najďalej, sú zvyčajne pozitívnejšie a prežívajú sa aj najintenzívnejšie.

To sa dá vysvetliť aj fyziologicky, pretože v našom mozgu sa veľa deje, keď jeme.

Pri jedle sa stimuluje nielen stimul, ako je to napríklad v prípade hudby. Dokopy existujú dokonca tri rôzne: pocit, chuť, vôňa.

Haptický stimul: Ako sa cíti jedlo v ústach? Je mäkká alebo tvrdá, je pikantná alebo tŕpne na jazyku? Môžete vnímať rôzne haptické podnety.

Chuťové odvolanie: Ako chutí vaše jedlo Sladké alebo kyslé, chutné alebo vám až tak nechutí? Chuťové poháriky na jazyku prenášajú množstvo chuťových stimulov do mozgu.

Čuchový podnet: Ako vonia vaše jedlo Tento stimul je obzvlášť dôležitý na spájanie jedla so spomienkami. Jedlo necítite iba „zvonka“, teda cez nos.

VYSVETLIVKY NA VÝŽIVU: PSYCHOLÓGIA: VÔŇA JE NAJSILNEJŠIA

Počas žuvania sa jedlo zmieša so vašimi slinami, telesné teplo ho privedie na inú teplotu a uvoľnia sa nové arómy, ktoré môžete cítiť aj „zvnútra“. Mimochodom, hovorí sa tomu retronazálne vnímanie.

Tieto nové arómy vstupujú do vašej nosnej dutiny ústnou dutinou, stretávajú sa s inými receptormi tam a smerujú priamo do oblasti mozgu, ktorá je zodpovedná za tieto podnety.

V mozgu je však táto oblasť hneď vedľa oblasti, ktorá je zodpovedná za naše emócie a spomienky. Tieto dve oblasti sú anatomicky spojené jedinečným spôsobom. Vedci preto predpokladajú, že čuchové podnety môžu obzvlášť intenzívne spúšťať spomienky.

POZITÍVNE A NEGATÍVNE SPOMIENKY Z JEDLA

V podstate si každé jedlo spájame s pamäťou. To je zase spojené s naučenou asociáciou.

Pre mňa bolo združenie, ktoré som sa naučil, asociácia tvarohového koláča s pocitom pozornosti, lásky a spolupatričnosti.

Rovnako ľahko to však môže byť negatívna emócia.

Možno ste sa tiež cítili fyzicky zle z konzumácie určitého jedla. Každý, kto niekedy mal otravu jedlom, vie, ako dlho potom nemôžete jesť dané jedlo.

Negatívnu skúsenosť si ale môžete spojiť aj s určitými jedlami alebo jedlami vo vašej hlave.

Možno ste ako dieťa museli navštíviť člena rodiny, s ktorým vám nebolo zvlášť dobre. Často sa tam podávalo aj určité jedlo, ktoré sa vám odvtedy veľmi nepáčilo, a preto nejedzte.

STRAVOVANIE JAKO PRIPOMIENKA OVPLYVŇUJE VAŠE STRAVOVANIE

Iba podvedome viete, ktoré potraviny vyvolávajú pozitívne alebo negatívne emócie.

Ak sa cítite zle, napríklad preto, že máte zlý deň v práci alebo máte problémy s partnerom alebo priateľmi, potom podvedome siahnete po potravinách, ktoré vo vašom mozgu spustia pozitívnu asociáciu. Chcete predsa, aby ste sa mali lepšie.

Chceš sa tým trochu rozveseliť a to je úplne normálne. Pokiaľ to zostane v rámci.

Ak ste však v zlej fáze, ktorá trvá dlho, môže sa toto stravovacie správanie rýchlo prevrátiť do nerovnováhy. Potom sa uchýlite k tvarohovému koláču, čokoláde, pizzi s množstvom syra, pretože sa naozaj chcete cítiť lepšie.

Prirodzené zastavenie v tejto situácii nepoznáte, pretože hlad momentálne nie je vodičom.

Čo teda môžete robiť?

STRAVOVANIE JAKO PRIPOMIENKA: 2 KROKY K LEPŠIEMU SPRÁVANIU JEDENIA

Všimli ste si, že už nejaký čas siahate po svojich potravinách „tvorcu šťastia“? Z tejto situácie vám môžu pomôcť tieto dva kroky:

OTÁZKA NA SVOJE AKCIE

Stále v takýchto situáciách siahate po rovnakom jedle? Potom analyzujte, aké asociácie s tým spájate. Existujú vo vašej minulosti určité okamihy, keď sa podávalo toto konkrétne jedlo? Sú to šťastné a pozitívne spomienky?

Týmto spôsobom môžete postupne zistiť, ktoré jedlá alebo jedlá sú vo vás obzvlášť ukotvené.

NÁJDETE ALTERNATÍVY

Samotné vedomie vám ale nemusí vždy pomôcť. Viete, prečo práve toto jedlo používate na pripomenutie, ale stále to robíte.

V tomto bode môžete nájsť alternatívy pre seba. Ako sa môžete k týmto pozitívnym emóciám dostať iným spôsobom, aby ste sa opäť cítili lepšie?

Na príklade tvarohového koláča: možno môžete zavolať svojej rodine alebo partnerovi vo chvíľach, keď potrebujete pozornosť alebo bezpečie?

Pokúste sa nájsť nové zdroje, vďaka ktorým sa budete cítiť dobre, že by ste si ich inak spojili s konkrétnym jedlom.

Stravovanie na pripomenutie - tento jav existuje v psychológii výživy. Takzvaný Proustov efekt kombinuje krásne a negatívne spomienky s určitými jedlami. Je však na vás, aby ste v takýchto situáciách našli alternatívy. Aké sú vaše skúsenosti s jedlom ako spomienkou? Teším sa na váš príbeh v komentároch!