Jedlo bez ohňa Pravidlá v Rumunsku - strava; Výživa

Prírodné jedlo, živé jedlo alebo „surová strava“. Trend, ktorý v Rumunsku robí nesmelé kroky. Kuchyňa bez ohňa sa javí ako nový koncept, aj keď v iných krajinách je to čoraz bežnejšia realita. Iste, po 90. rokoch si získala svojich nasledovníkov medzi nami, aj keď hovoríme o výklenku, ktorý je práve vo svojom vzniku. Zdravé stravovanie pre jeho členov spočíva v správnej výžive, prírode blízkej prírode a filozofii v rovnakom duchu.

pravidlá

Hnutie „surovej stravy“ nie je vynálezom 21. storočia, dokonca ani 20. storočia. Prvé štúdie a práce sa objavili na konci 19. storočia, vývoj hnutia však nastal až po presídlení spoločnosti po druhej svetovej vojne. Švajčiarsky lekár Maximilián Bircher-Benner ako prvý diskutuje o živom jedle ako o liečbe a v roku 1897 zriadil v Zürichu kliniku na liečbu pacientov trpiacich rôznymi chorobami prostredníctvom zdravých jedál varených bez ohňa.

Zdravé stravovanie, nie strava alebo liečba

Osemdesiate roky znamenali prakticky rozvoj tohto typu stravovania. Hovorím „vývoj“, aby som označil vznik „surových jedál“ reštaurácií a jedálnych lístkov, nie preto, že by sa tento druh jedla stal hlavným prúdom.

Lahodná „raw“ palacinka so špenátom, z kuchyne Fibrio

Foto: Fibrio.ro

Čo v podstate znamená živé jedlo? Nejedná sa o diétu, ako sa mnohí ľudia domnievajú, držanú len kvôli zhodeniu pár kíl. Nepatrí k určitému náboženstvu a nevyžaduje členstvo v žiadnej sekte.