Jedlo budúcnosti, predstavené talentovanými študentmi na súťaži v Galați
Prehliadač nepodporuje video vo formáte HTML5.
To znamená navrhnúť nové, zdravé výrobky, ktoré je možné variť a distribuovať do celého sveta.
Porota nominuje víťaza, ktorý bude na jeseň v Paríži zastupovať Rumunsko na európskom salóne.
Zmrzlina bez laktózy, srvátková paštéta, herná paštéta s kurkumou alebo hovno s kôprovým éterickým olejom sú len niektoré z vynálezov, s ktorými prišli študenti.
„Je to zmrzlina na báze koncentrovanej srvátky a delaktózy, do ktorej pridávame slivky. Slivky a dule,“ vysvetľuje Ana Popa, Fakulta potravinárstva a inžinierstva Galati.
„Na tomto produkte pracujeme už dva roky, jedná sa o produkt premyslený,“ uviedla Alina Chirilă, Fakulta potravinárstva a inžinierstva Galati.
Konkurencia, čo sa týka zmrzliny, pochádza od spoločnosti Suceava.
„Neexistuje žiadna iná symbiotická rastlinná zmrzlina. Obsahuje živé mikroorganizmy, ktoré sú veľmi dobré pre črevo a tráviaci trakt,“ uviedla Laura Neacșu, „Univerzita Stefana cel Mare“ v Suceave.
Celkovo 16 tímov študentov z 9 univerzitných centier predstavilo svoje vynálezy v Galaţi.
„Našim výrobkom je cereálna tyčinka. Je to inovatívny výrobok, pretože obsahuje dve zložky, ktoré sú vedľajšími produktmi: borot a srvátka“, vysvetľuje Andreea Simon, univerzita v Miercurea Ciuc.
Študenti by sa však nemali zastaviť iba pri receptoch.
„Musia myslieť na marketingový a komunikačný plán, obchodný plán s päťročnou projekciou,“ uviedol predseda poroty Cătălin Bilbie.
„V rámci týchto národných súťaží bolo propagovaných, vyvinutých, vytvorených, inými slovami, viac ako 350 ekologicky inovatívnych výrobkov, potravinárskych výrobkov, z ktorých 40 sa už predalo v európskych distribučných reťazcoch,“ vysvetľuje Cristian Dima, vedúci prác, Fakulta potravinárskych a technických vied Galati.
Minulý rok získala proteínová tyčinka vyrobená v Galaţi striebornú medailu na Ecotrophelii - najprestížnejšej inovačnej súťaži v potravinárskom priemysle na európskej úrovni. Rumunsko už 7 rokov vysiela tímy na túto súťaž organizovanú v Paríži pod záštitou Európskej komisie.