Jedlo Kde budú ľudia čoskoro jesť muchy - vedomosti

  • ľudia

Chyba v Trumpovom pláne

Odchádzajúci prezident USA usúdil, že má šancu na víťazstvo vo voľbách pred súdom. Prečo tento plán nevychádza.

Nikto nás nebude rušiť

Walter Emmisberger celý život bojoval proti záchvatom paniky a nejasnému strachu. Potom objaví spisy o jeho živote, prečíta si o lekároch, ktorí na ňom testovali drogy, keď bol dieťa - a orgánoch, ktoré sledovali.

Čo by skvelí myslitelia poradili v kríze v Corone

Správne riadenie - ako to funguje? Slávni filozofi ako Platón, Machiavelli alebo Hegel našli odpovede, ktoré sú aj dnes významné. Čo by ste vy a ďalší myslitelia povedali na požiadavku masky, protesty v Corone a prácu kancelárky.

Môj domov je moja kancelária

Elektrická energia zapnutá, kúrenie zapnuté: Tí, ktorí pracujú v domácej kancelárii, by mali mať čoskoro možnosť odpočítať si náklady zo svojich daní. Veľkorysosť však má svoje hranice.

Nič sa nestane

Na vyrovnanie krivky je potrebná osobná zodpovednosť. Je len smiešne, koľko ľudí si myslí, že určite nie sú ohrození - a tiež žiadne nebezpečenstvo pre ostatných.

Živý, mŕtvy kľúčový svedok

Záhadné milióny Franza Beckenbauera raz putovali funkcionárovi Mohamedovi bin Hammamovi. Mohol vyriešiť otázku nemeckých majstrovstiev sveta - etici FIFA ho však namiesto výsluchu v Katare vyhlásili za mŕtveho.

„Keď si vonku, začni od nuly“

Gabriele Metzger hrála Charlieho v bare „Verbotene Liebe“ 20 rokov. Teraz sa séria reštartuje - a je späť. Rozhovor o 4664 epizódach, ktoré vám zmenili život, a o otázke, prečo je herectvo brutálnym povolaním.

„Nikdy predtým som nezažil taký pocit úplnej straty kontroly“

Flávia z Ria a Robin z Düsseldorfu boli celé mesiace oddelení kvôli cestovným obmedzeniam. Čo sa pri tom dozvedeli o láske.

Žena, ktorá chce vrátiť sebavedomie

Aj v Obamovom tíme mala dôveru Jennifer Psaki, ktorá urobila veľa. Po štyroch rokoch Trumpa sú očakávania budúcej hovorkyne Bieleho domu oveľa väčšie.

Najväčší projekt cestovného ruchu v južnom Nemecku by mohol vzniknúť na mieste starého muničného skladu. O zmarenej občianskej iniciatíve a ministrovi, ktorý potajomky kráča lesom s lobistom.

Výroba potravín: kde budú ľudia čoskoro jesť muchy

Bude hmyz čoskoro v dennom menu ľudí?

  • Nová továreň vyrába krmivo pre zvieratá z lariev hmyzu.
  • S cieľom vyrovnať sa s rastúcou svetovou populáciou a dopytom po mäse sa hmyz stáva v súčasnosti zaujímavým zdrojom bielkovín.

Niektoré vtáky sa živia komármi a je tiež známe, že psy a mačky radi cvakajú muškou. Vo svete zvierat je hmyz, na rozdiel od mnohých ľudských kultúr, dlho uznávaný ako potravina bohatá na bielkoviny. Teraz však téma múch ako potravy nadobúda úplne nový rozmer: v Holandsku sa stavia prvá továreň v Európe, v ktorej sa mušky - presnejšie larvy čierneho vojaka - miliónkrát chovajú a spracúvajú na krmivo pre zvieratá.

Priemyselná výroba bielkovín z hmyzu je „dôležitým krokom pre udržateľnejší globálny hodnotový reťazec v potravinárskom a krmivovom priemysle,“ vysvetľuje Swiss Bühler AG, ktorá bude stavať základné časti závodu a má bohaté skúsenosti s konvenčnou výrobou potravín a krmív pre zvieratá.

Každý rok sa na celom svete vyprodukuje takmer miliarda ton krmiva pre zvieratá. Veľkú časť tvoria rastlinné bielkoviny z poľnohospodárstva - kukurica, ryža, pšenica a sója. Desatina globálnej produkcie rýb však končí aj ako krmivo pre zvieratá. Je to dôležitá surovina v chovoch kurčiat, ošípaných a aqua fariem. Cena rybej múčky od 90. rokov vzrástla z 500 dolárov za tonu na viac ako 2 500 dolárov. Hmyz (rovnako ako riasy, mimochodom) je v záujme vyrovnania sa s rastúcou svetovou populáciou a dopytom po mäse zaujímavý ako dodávateľ bielkovín a vyrába sa v priemyselnom meradle.

V Afrike sa ročne zožerie desať miliárd húseníc mopánu

Skutočnosť, že sa mušky spracúvajú na krmivo pre zvieratá, je v očiach mnohých vedcov iba medzistupňom na ceste k ľudským potravinám na báze hmyzu. V niektorých krajinách sveta to už dávno býva normou, napríklad v Thajsku je 20 000 chovateľov kriketu a každý rok sa v Afrike zje desať miliárd húseníc mopane. Ale v Európe ide spočiatku o krmivo pre zvieratá a vzhľadom na súčasnú právnu situáciu najskôr o ryby a krmivo pre domáce zvieratá.

Vojakové mušky sú dobré, pretože ich larvám sa darí v akomkoľvek organickom odpade. Larvám stačí len necelé tri týždne, kým si zvýšia svoju vlastnú hmotnosť o faktor 1 000. Po vysušení sa vaše telo skladá z viac ako 60 percent bielkovín a desatiny tuku. Na výrobu bielkovín potrebuje továreň na mušky iba zlomok plochy konvenčnej sójovej plantáže.

Teraz, keď je asi tretina všetkých poľnohospodárskych výrobkov a veľa hotových potravín vyhodených na celom svete, sa ukazuje logický prístup: Organický odpad by mohol kŕmiť muchy, ktoré zase kŕmia väčšie zvieratá. Na výrobu jedného kilogramu bielkovín musia larvy hmyzu použiť iba 1,7 kilogramu odpadu. Pomer skonzumovanej potravy k získanej je u hovädzieho dobytka výrazne horší: na jeden kilogram hovädzieho mäsa sa musí podať zhruba desaťnásobné množstvo bielkovín.

V prvej polovici budúceho roka chcú Bühler AG a holandský partner dodať prvé krmivo pre zvieratá vyrobené z múch. Obľúbená detská riekanka spievaná počas čakania na večeru tak mohla nadobudnúť skutočný význam. Jeden riadok znie: „Ak nedostaneme, dostaneme, dostaneme čokoľvek, potom budeme jesť muchy, muchy, muchy ...“