Jedlo kombinujúce koncepty
Kombinácia jedla siaha až k americkému lekárovi Howardovi Hayovi. Prekyslenie tela vidí ako príčinu rôznych chorôb, vrátane obezity, ktoré sú zapríčinené kyslou stravou s vysokým podielom spracovaných potravín a spotrebou sacharidov a bielkovín v jedle. Hovorí sa o tom, že nadmerne užívate tráviace orgány a oneskorujete trávenie.
Takže konkrétne o to ide, Jedzte jedlá bohaté na bielkoviny a sacharidy osobitne. Kombinácia jedál sa spolieha na lakto-vegetariánsku stravu - teda na rastlinné jedlá, plus mliečne výrobky a málo mäsa. Na tomto princípe sú dodnes založené rôzne diéty - napríklad „Fit for Life“.
Naše hodnotenie
Haysove teórie pochádzajú z doby, keď ešte nebolo podrobne známe, ako funguje trávenie a ako fungujú jednotlivé tráviace šťavy a enzýmy. S dnešnými znalosťami sú vtedajšie vysvetlenia neudržateľné; the Koncept stravovania je vedecky nepochopiteľný.
Teraz vieme, že všetky tráviace procesy prebiehajú paralelne. Aj materské mlieko, potravina určená výhradne pre ľudí, obsahuje bielkoviny aj sacharidy. Aj keď sa odporúčajú celozrnné výrobky, obilniny a výrobky z obilnín, ako je chlieb, sú jednoznačne zanedbávané, rovnako ako (morské) ryby a syry ako zdroje vápnika. To nezabezpečuje optimálny prísun živín. Je pozitívne, že by ste mali jesť veľa zeleniny a ovocia.
Možné chudnutie nie je založené na samostatnej konzumácii potravín, ale na skutočnosti, že strava má menej kalórií. Neustále zamestnávanie sa jedlom navyše znamená, že ľudia sa celkovo stravujú vedome.
Vyžaduje si však veľkú disciplínu, aby ste permanentne jedli jedlo osobitne: Kto chce jesť mäso alebo syr v jednom jedle, zemiaky, cestoviny a chlieb až v ďalšom. Zásadne odlišné stravovacie správanie sa netrénuje.