Jedlo kombinujúce recepty s Br; trik Ako vás bujón robí štíhlym

V New Yorku sa starý dobrý vývar považuje za nový nápoj na zdravie. Pri správnej kombinácii je to skutočný produkt na chudnutie. Tieto recepty to dokazujú!

jedlo

Čo je to vlastne vývar?

Brodo (po nemecky „vývar“) sa prednostne vyrába z kostí hovädzej drene s niekoľkými koreninami. To samozrejme nie je nič nové - vývar alebo bujón sú po stáročia obzvlášť povzbudzujúce a dokonca liečivé.

Pretože ich cenné prísady Namažte kĺby, podporte trávenie, posilnite imunitný systém, napnite pokožku, naplňte málo kalórií a zabráňte chuti na jedlo. Pretože je vývar považovaný za „neutrálny“, možno ho ľahko kombinovať s kombináciou jedál, tj s potravinami obsahujúcimi bielkoviny alebo sacharidy.

Efekt: Telo je odkyslené a tým ľahšie vyprázdňuje tukové usadeniny. S našim plánom sú každý deň raňajky, bežné jedlo kombinujúce jedlo a jedno s brodom. Ak máte hlad, jednoducho si medzi tým zohrejte šálku vývaru. Ak je to potrebné, uvarte ďalšiu dávku (pozri recept nižšie). V prípade núdze môžete použiť hovädzí vývar z prášku alebo pripravený z nádoby.

Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu

Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.

Základný recept na hovädzí vývar

  • Pridajte 2 kila kostí z hovädzej drene (z hovädzieho dobytka z voľného chovu alebo z bio chovu) s 1 veľkou cibuľou, 1 kúskom zázvoru (asi 20 g) a 1 olúpaným strúčikom cesnaku a 1 čajovou lyžičkou morskej soli do 5 litrov vody vo veľkom hrnci.
  • Privedieme k varu na prudkom ohni, potom oheň výrazne znížime a dusíme 5 hodín.
  • Odstráňte veľké kúsky, polievku prelejte cez sito s jemnými okami, nechajte vychladnúť.
  • Naplňte do nádob a vložte do chladničky.
  • Vývar môže gélovať - ​​čím je pevnejší, tým bohatšie boli kosti.
  • 100 ml má 20 kcal, 1 g E, 2 g F, 0 g KH.

Raňajky na výber

Toast s banánom

  • Opečené plátky celozrnného toastu potrieme 1 lyžicou krémového syra a poprášime škoricou.
  • Na toasty rozložíme plátky 1 banánu.
  • 310 kcal, 9 g F, 10 g E, 45 g KH

Bobule s tvarohom

  • 100 g malín umyjeme, zmiešame s 200 g tvarohu.
  • 240 kcal, 9 g F, 26 g E, 10 g KH

Vysvetlenie k receptom uvedeným nižšie

E.: Miska bohatá na bielkoviny, napr. B. s mäsom, rybami, vajcami, syrom, tvarohom, jogurtom

K: Miska bohatá na sacharidy, napr. B. s chlebom, cestovinami, zemiakmi, ryžou

: Neutrálne jedlá, napr. B. so zeleninou, hlávkovým šalátom, tukmi

1 DEŇ

K: zemiaková polievka

  • 2 stredne veľké zemiaky olúpte a nahrubo nakrájajte na kocky, zohrejte v 300 ml vývaru a duste asi 15 minút.
  • 1 jarnú cibuľku nakrájame na kolieska, potom vmiešame do polievky s 1 lyžičkou nasekanej petržlenovej vňate.
  • 200 kcal, 6 g F, 4 g E, 30 g KH.

E: Babičkine kapustové rožky

  • 4 veľké listy kapusty savoy podusíme na vode asi 10 minút, odstránime husté listové žilky.
  • 1 cibuľu nakrájame nadrobno.
  • Nastrúhajte 1 malú mrkvu.
  • Hniette obe s 200 g tataráku, soľou a korením.
  • Navrstvite dva listy kapusty ako strešnú tašku, na každú dajte polovicu mletého papiera, listy zrolujte a omotajte niťou.
  • Opečte zábaly na 1 čajovej lyžičke zárodočného oleja na panvici.
  • Deglazujte 200 ml zeleninového vývaru (instantné).
  • Pridajte 5 g sušených hríbov a 1 bobkový list.
  • Prikryjeme a dusíme asi 40 minút.
  • Nakoniec do omáčky vmiešajte 1 lyžicu smotany, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
  • 400 kcal, 21 g F, 49 g E, 6 g KH.

2 DNI

E: syrový a vaječný šalát

  • 2 vajcia uvarte natvrdo, ošúpte, na štvrtiny. Z 1/2 čakanky olúpeme listy, na tanieri poukladáme do tvaru hviezdy.
  • Na kocky nakrájajte 1 paradajku, 1/2 červenej papriky a 30 g syra Gouda.
  • Zmiešajte 1 lyžičku oleja zo semien s 1 lyžičkou ovocného octu, 2 lyžicami vody, 1 lyžičkou pažítky, soľou a korením.
  • Omáčku zmiešame s paradajkou, paprikou, syrom a 50 g kukurice (konzervy), natrieme na čakanku, navrch dáme štvrťky na vajcia.
  • 400 kcal, 28 g F, 27 g E, 10 g KH.

K: Nudlová polievka so zeleninou

  • 1 jarnú cibuľku nakrájame na kolieska, 1/2 červenej papriky na malé kúsky.
  • Zahrejte 300 ml vývaru, pridajte papriky a 30 g hviezdicových rezancov.
  • Dusíme 6 až 8 minút.
  • Primiešajte jarnú cibuľku.
  • 150 kcal, 6 g F, 5 g E, 25 g KH.

3. deň

E: Savoy Fish Pot

  • 1 malú cibuľu a 1/4 savojovej kapusty bez stopky nakrájajte na kúsky, priveďte do varu v 300 ml vývaru.
  • Vmiešajte 2 lyžice crème fraîche a 1 čajovú lyžičku hrubej horčice, zakryte ich a duste ich na miernom ohni 20 minút.
  • 120 g filé z tresky nakrájajte na 3 cm kocky, dochuťte soľou a natrite na savojskú kapustu.
  • Prikryjeme a dusíme ďalších 12 minút.
  • 310 kcal, 19 g F, 26 g E, 6 g KH.

K: Pečené cestoviny so syrom

  • 50 g špagiet bez vajíčka uvarte do al dente.
  • 1 cibuľu nakrájajte na tenké krúžky, vhoďte do nej 1 čajovú lyžičku celozrnnej múky.
  • Na 1 lyžici oleja zo semienok na panvici osmažte cibuľové krúžky do chrumkava, vyberte.
  • Na vysokej teplote za stáleho otáčania cestoviny opečieme na tuku na vyprážanie.
  • Primiešajte cibuľu, dochuťte soľou a korením.
  • Na vrch položte 30 g strúhaného syra ementál, zatvorte veko.
  • Tavte na miernom ohni. Nakrájajte na kocky 2 paradajky a zjedzte spolu s cestovinami.
  • 420 kcal, 22 g F, 16 g E, 40 g KH.

4. deň

E Horúci pohár s vajíčkom

  • 1 mrkvu najemno nastrúhame, zohrejeme v 300 ml vývaru, dusíme 3 minúty.
  • Rozšľahajte 1 vajce, dobre prešľahajte, pomaly zamiešajte do vývaru.
  • Nechajte zraziť na miernom ohni.
  • Dochutíme soľou a korením.
  • 170 kcal, 14 g F, 5 g E, 3 g KH.

E: Kyslá kapusta s párkami

  • Nakrájajte 1 malú cibuľu, najemno na kocky nakrájajte 40 g hovädzej salámy, osmažte ich na 1 čajovej lyžičke oleja zo semien.
  • Pridajte 300 g kyslej kapusty a 2 plody borievky, opečte ich.
  • Pridáme 3 lyžice vody, prikryjeme a dusíme 5 až 7 minút.
  • Medzi kapustu dajte 1 hydinový vňať (60 g) a nechajte ju lúhovať ďalších 10 minút.
  • 380 kcal, 30 g F, 19 g E, 5 g KH.

5. deň

E: vývar s mletým mäsom

  • Zamiesime 100 g tataráku so soľou, korením a 1 čajovou lyžičkou sušeného majoránu, vytvarujeme malé guľky (priemer asi 2 cm).
  • 1/2 červenej papriky nakrájame na malé kocky, 1 jarnú cibuľku na kolieska.
  • Zahrejte 300 ml vývaru, duste v ňom papriky a guľky asi 20 minút.
  • Nakoniec pridáme jarnú cibuľku.
  • 200 kcal, 9 g F, 32 g E, 4 g KH.

K: Šunkový a bulgurový šalát

  • Vložte 50 g bulguru do 150 ml vriacej osolenej vody, nechajte 15 minút máčať na miernom ohni.
  • 100 g mrazenej mrkvy a 100 g mrazeného hrášku podusíme v slanej vode, kým nie sú pevné na zahryznutie, okrem trochy rastlinnej vody.
  • 40 g morčacieho lososa šunky nakrájajte na prúžky.
  • Zmiešajte 1 lyžicu ovocného octu, 1 lyžičku oleja zo semien, 1 lyžičku rastlinnej vody, 1 lyžicu kyslej smotany a 1 lyžicu nasekanej petržlenovej vňate.
  • Zeleninu, šunku a omáčku zmiešame s bulgurom.
  • Na šalát rozdrobte 40 g fety.
  • 420 kcal, 14 g F, 23 g E, 49 g KH.