Jedlo, ktoré je pre pečeň škodlivejšie, ako musíte urobiť, aby ste sa vyhli problémom; pomyslel si

„Pečeň je najväčší orgán v ľudskom tele a jednou z jej mnohých funkcií je premena živín na energetické zdroje. Pečeň má navyše dôležitú úlohu pri detoxikácii, čistení krvi od toxínov, ťažkých kovov, vírusov, parazitov atď.

pečeň

Existujú ľudia, ktorí potrebujú osobitnú pozornosť a starostlivú kontrolu pečene:

- ženy užívajúce antikoncepciu;

- Pacienti, ktorí mali hepatitídu alebo inú žltačku,

- pacienti s cukrovkou;

- Pacienti s vysokým obsahom cholesterolu;

- Ľudia, ktorí pracujú v toxickom prostredí alebo konzumujú toxické látky (vrátane plesní, etnobotanikov, liekov);

„Alkohol je jedným z faktorov, ktoré poškodzujú metabolizmus pečene. Rafinovaný cukor sa však považuje za škodlivejší pre pečeň ako alkohol (pečeň syntetizuje sýtený nápoj skôr ako pivo).

Trans-tuky - tie, ktoré sa používajú v potravinárskom priemysle na predĺženie trvanlivosti produktu (na štítku produktu sú uvedené „hydrogenované“, „trans“ a „čiastočne hydrogenované“) - môžu pri konzumácii podporovať nerovnováhu metabolizmu v pečeni. z dlhodobého hľadiska “, zdôrazňuje lekár pre Gândula.

Okrem toho môže byť funkcia pečene ovplyvnená fajčením, stresom a nedostatkom odpočinku.

Ochorenie pečene sa môže vyskytnúť, ak máme niektorý z nasledujúcich príznakov:

- nevysvetliteľná únava;

- Zmeny chuti do jedla;

- Žlté sfarbenie kože a slizníc;

- Pocit hmotnosti (tlak) na pravej strane, pod rebrami;

- Nevoľnosť, zvracanie, zvyčajne sa vyskytujú na začiatku ochorenia pečene;

- Krvácanie z ďasien, krvácanie z nosa (epistaxa) - v prípade chronickej hepatitídy;

- Chronická zápcha spojená s nadúvaním

- pocit kyslosti alebo trpkosti v ústach;

- niekedy mierna horúčka;

- opuch nôh (edém);

„Tieto príznaky sú nešpecifické, môžu sa vyskytovať u zdravých ľudí alebo u ľudí trpiacich inými chorobami. V dôsledku toho je ťažké diagnostikovať počiatočné ochorenie pečene, a preto sú potrebné pravidelné testy. Pretože problémy s pečeňou môžu mať vplyv na celý metabolizmus, je nevyhnutne potrebné lekárske sledovanie, aj keď pacient dodržiava prísnu diétu.

Pečeň produkuje niektoré látky (albumín, aminokyseliny, protrombín, fibrinogén, cholesterol, bilirubín atď.), Deaktivuje ďalšie látky (amónium, močovina atď.) A ničí pečeňové bunky, čo vedie k ďalším látkam, ktoré rastú v krvi (transaminázy, alkalická fosfatáza, GGT atď.) “, Hovorí doktorka Alina Teodoru za Gândula.

Odporúčané krvné testy na hodnotenie funkcie pečene:

- Hemogram/AST/ALT/bilirubín/protrombín/GGT/cholesterol/albuminémia/fibrinogén/alkalická fosfatáza/virologické testy (HBsAg, HCV ihla, HBV DNA, RNA-HCV atď.) a MRI/Fibrotest/Fibroscan/Pečeňová biopsia, ktorá umožňuje posúdenie štruktúry pečene.

„Diéta nelieči choroby pečene (okrem alkoholickej hepatitídy), ale je to dôležité, pretože jej dodržiavanie nepreťažuje detoxikáciu pečene. Strava pri ochoreniach pečene sa líši podľa choroby a pacienta. U ľudí s diagnostikovanou cirhózou je teda diéta reštriktívnejšia, zatiaľ čo pri chronickej hepatitíde je to jednoduchšie “, tvrdí pre Gândul lekárka Alina Teodoru z kliniky ProVita.

Potraviny povolené pri ochoreniach pečene:

- Polievky a polievky z kuracieho, hovädzieho mäsa, zeleniny, ovsa, ryže, krupice, knedlíkov;

- Zelenina dusená a roztlačená - mrkva, cuketa, kel, karfiol, špenát, šalát, červená repa, paradajky, vo forme šalátov alebo pripravená bez cibule, šošovice alebo oleja;

- prírodné zemiaky, pyré, pečené v škrupine s kravským syrom;

- Pečené mäso: kuracie, hovädzie, morčacie, chudé mäso, bez kože a tuku;

- Slabá biela ryba (saláma, šťuka) varená/rasol;

- Tuky: maslo, nepražený olivový olej;

- mäkké varené vajcia (2 vajcia/týždeň);

- cestoviny akéhokoľvek druhu;

- Jedného dňa starý chlieb, polenta;

- Sladkosti a koláče: pripravené z malého množstva vajec a veľmi malého množstva tuku, suché koláče, jednoduché sušienky, ovocné koláče, jablkový koláč alebo sladký syr, med;

- surové ovocie, pečené, kompóty;

- Nápoje: čistá voda, ovocné alebo zeleninové džúsy a sirupy;

- Korenie: petržlen, kôpor, smrekovec, bobkový list, zeler;

- Soľ v normálnom množstve, ale pozor na tých, ktorí majú cirhózu;

Potraviny zakázané pri ochoreniach pečene

- alkohol v akejkoľvek forme (pivo, víno, brandy atď.);

- Sladké nápoje bez ohľadu na typ (môžu spôsobiť steatózu, tukové zaťaženie pečene, čo zhoršuje už existujúcu chorobu);

- Čaje, ktoré lekár neoznačil (na čajoch je hepatitída);

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť:

- tučné polievky z bravčového, kačacieho, husacieho mäsa;

- brušná polievka, fazuľa, údené bravčové mäso;

- Zelenina, ako je fazuľa a sušený hrášok, kapusta, baklažán, feferónky, huby, reďkovky, cibuľa, cesnak, zeler, pór alebo kyslé uhorky;

- Bravčové, kačacie, husacie, divinové, vyprážané alebo údené mäso, údeniny, orgány;

- tučné alebo údené ryby, ryby v konzervách, morské plody;

- Omeleta, vyprážané pletivo, majonéza;

- teplý chlieb, čierny chlieb, sušienky pripravené s tukom alebo kakaom;

- Sladkosti a koláče: tie, ktoré obsahujú mastné krémy, vajcia, kakao, smotanu/tuk, koláče, zmrzlinu, čokoládu;

- vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, solené olivy;

- Korenie: korenie, chren, paprika, bobkový list, horčica, ocot;

- Nápoje: káva, nealkoholické nápoje;

Prospešné potraviny pre pečeň:

1. Zelení - všetkého druhu, vo forme šalátov alebo zeleninových štiav (1 pohár denne)

2. Červená repa - bohatá na flavonoidy, môže sa konzumovať surová v šalátoch alebo ako džús zriedený s vodou;

3. Grapefruit - bohatý na vitamín C, sa môže konzumovať ako čerstvý džús;

4. Kurkuma - je korenie s protirakovinovými a protizápalovými vlastnosťami, silný antioxidant. Urýchľuje tak proces detoxikácie a stimuluje funkcie žlčníka (žlče).

7. Hydratácia je veľmi dôležitá, nezabudnite vypiť dva litre vody denne, prípadne s trochou citrónu. Odporúčajú sa aj limetkové, harmančekové alebo mätové čaje, ktoré pomáhajú rýchlo a efektívne detoxikovať organizmus.