Jedlo pre deti - Nepotrebuje dieťa - Stiftung Warentest
obsah
Klobása s tvárou, detské mliečne alebo ovocné tyčinky: trh s detskými potravinami rastie. Často sú nadbytočné - a zvyčajne dosť drahé.
Keď sa tvár klobásy usmeje, oči detí sa rozžiaria. Klobása s motívom je klasikou medzi detskými potravinami. Dostupné sú aj v tvare medveďa, niekedy sa z obalu vlnia vtipné kreslené postavičky. Roztomilý dizajn je dobre prijatý: Údaje o predaji detských párkov sa v roku 2010 zvýšili o neuveriteľných 13 percent, pričom výrobcovia týchto výrobkov predali celkovo asi 70 miliónov eur.
Potravinársky priemysel sa však nezameriava iba na tých najmladších, pokiaľ ide o párky. Aj tí, ktorí sú vonku v drogérii, si rýchlo všimnú: Výrobcovia teraz ako cieľovú skupinu objavili aj rodičov vo veku od jedného do troch rokov. Regály zapĺňajú mliečne dezerty, ovocné tyčinky alebo menu pre batoľatá. U veľkých výrobcov detskej výživy tvoria výrobky pre batoľatá až pätinu tržieb. Priemysel predpokladá, že tržby v tomto segmente sa viac ako zdvojnásobia zo súčasných viac ako 80 miliónov eur.
Mlieko to robí
Mliečne výrobky pre najmenších sú obzvlášť obľúbené u zákazníkov. Nemeckí občania na to každoročne minú okolo 165 miliónov eur. Každá tretia domácnosť si v uplynulom roku kúpila detský jogurt a tvaroh. Pekné pre priemysel, ale zlé pre peňaženku: Pretože väčšina jedál pre deti je nadbytočná, pomerne drahá - a ich receptúry sú niekedy pre deti prekvapivo nevhodné (pozri príklady jedál pre batoľatá a detských jedál).
Federálny úrad namieta proti detskému mlieku
Jedným z veľkých motorov predaja je detské mlieko. Sú k dispozícii pripravené na pitie alebo ako prášok na zmiešanie na liter za pyšných 1,69 eura alebo 1,82 eura. Dodávatelia tvrdia, že detské mlieko je lepšie a ešte zdravšie ako kravské mlieko. Spolkový úrad pre hodnotenie rizík (BfR) a spolkový úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) vidia veci inak. Táto spoločnosť sa práve sťažovala na 15 takýchto výrobkov. Argument: ich zloženie nie je prispôsobené potrebám malých detí (pozri príklady jedla pre malé deti).
V súčasnosti prebiehajú konania BVL proti výrobcom. Cieľ orgánu: Výrobcovia by mali zmeniť receptúru, stiahnuť výrobky z trhu alebo ich prestať propagovať ako výrobky zvlášť vhodné pre deti. Nie je však predvídateľné, či a kedy budú požiadavky implementovať. Podľa BVL možný právny proces môže chvíľu trvať. Dovtedy výrobky pravdepodobne zostanú na trhu nezmenené.
Kritika detských potravín nie je žiadnou novinkou: Nemecká spoločnosť pre výživu dlho odporučila nekúpiť ich. A Výskumný ústav pre výživu detí (FKE) taktiež viackrát vyhodnotil veľkú časť ponuky ako nadbytočnú. Kritické sú tiež spotrebiteľské poradenské centrá a spotrebiteľské organizácie pre stravu. Spoločnosť Stiftung Warentest testovala detské mliečne výrobky v roku 2000, vybrané detské jedlá v roku 2004 a obilniny pre deti v roku 2008. Výsledok bol vždy rovnaký: Detské jedlá sú často príliš sladké, príliš tučné alebo príliš slané a drahšie ako porovnateľné výrobky.
Pre deti, ale nie je vhodný pre deti
Napriek tomu je 40 percent nemeckých spotrebiteľov presvedčených, že detská strava je šitá na mieru špeciálnym potrebám tých najmenších z hľadiska obsahu solí, cukru a tukov. Vyplýva to z reprezentatívneho prieskumu Federácie nemeckých spotrebiteľských organizácií.
Ak sa pozriete na reklamné sľuby výrobcov, nie je prekvapujúce: „Zdravie plus pre fázu rastu“ alebo „Denný príspevok k zdravej výžive“ láka kúpiť. To isté platí pre skutočnosť, že veľa výrobkov pre deti je obohatených o niekoľko vitamínov a minerálov: napríklad ovocné tyčinky obsahujú vitamín E na ochranu buniek a detské mlieko obsahuje veľa železa na podporu krvotvorby. Ale naozaj to má zmysel?
Vezmite si ako príklad detské mlieko: Odborníci odporúčajú malým deťom celkovo 300 mililitrov mlieka a mliečnych výrobkov každý deň. Ak to rodičia potomkom úplne nahradia detským mliekom, bude im chýbať cenný vápnik. Pretože detské mlieko sa zvyčajne pridáva spolu s vitamínmi a minerálmi, zvyšuje sa podľa BfR príjem železa, vitamínov C a E asi o 50 percent. Odborníci to vidia kriticky. Je ťažké kontrolovať príjem živín obohatenými potravinami. Existuje čoraz viac dôkazov o tom, že pridané vitamíny vo vysokých dávkach môžu mať nepriaznivé účinky po dlhú dobu.
Vitamíny v mini klobáse
Výrobca klobásy Stockmeyer tiež obohacuje svoju mini pečeňovú klobásu a mini salámu o vitamíny. Zdá sa, že to funguje. Výrobky Ferdi-Fuchs tvoria viac ako 40 percent tržieb v spoločnosti Kinderwurst. Hlavné výživové štúdie z posledných rokov však ukazujú, že deti v Nemecku sú všeobecne dobre zásobené vitamínmi - až na niekoľko výnimiek. A tieto deficity sú dôsledkom nevyváženej stravy. Pretože najmä staršie deti nejedia dostatok rastlinných potravín, ako je zelenina, ovocie alebo celozrnný chlieb.
Medzi dopytom a ponukou
Klobása je naopak veľmi obľúbená u dievčat a chlapcov. Naša vzorka však ukazuje, že detské klobásy sú často dostupné ako salámy alebo roztierateľné klobásy, obe sú tučné odrody. Aspoň obidva detské salámy v príklade uvedenom nižšie obsahujú tuk. Bolo by však lepšie ponúkať skutočne nízkotučné odrody, ako sú morčacie prsia alebo varená šunka bez opevnenia, najmä pre deti.
Ďalšia nevýhoda salámy: Vzhľadom na spôsob výroby obsahuje veľa soli. Ani detský jogurt neobsahuje automaticky menej cukru ako jeho náprotivok pre dospelých. Výsledok: deti si zvyknú na sladkú chuť aj na slanú. Tieto preferencie sú často základným kameňom dlhodobých nezdravých stravovacích návykov.
Tip: Od desiatich do dvanástich mesiacov môžu deti spoznávať výživu dospelých. Nepotrebujete klobásu s tvárou. Chuť do jedla pre najmenších povzbudzuje aj smajlík z plátkov jabĺk a plátkov banánu.
Tento článok je užitočný. 169 ľudí si myslí, že je to užitočné.