Jedlo pre deti, posadnutosť rodičov
Kŕmenie dieťaťa, najmä dieťaťa, je vo všeobecnosti jedným z existenčných problémov rodičov na celom svete. Kamkoľvek idete, kamkoľvek sa vrátite, začujete neustále kvílenie o deťoch, ktoré nejedia, a o rodičoch na pokraji zúfalstva. Napriek tomu je obezita jedným z veľkých problémov ľudstva. Paradoxne by ste povedali! Rumunsko je navyše v tomto ohľade vykonateľné. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie sme na 3. mieste v Európskej únii, čo sa týka počtu ľudí trpiacich obezitou. Konkrétne máme v tejto situácii 4,5 milióna ľudí. A pokiaľ ide o deti, situácia je ešte katastrofálnejšia: v detskej obezite sme v Európskej únii číslo 2.
Takže by nebolo na škodu myslieť na to, kam ideme zle. Išiel som v sobotu počúvať doktora Carlosa Gonzaleza, pediatra, ktorý sa odvážil prelomiť bariéry kladené dokonca aj jeho kolegami, pokiaľ ide o výživu najmenších. A môžem ti povedať, že pomazal moju dušu. Mnohí z vás budú pravdepodobne jeho názory spochybňovať, nenájdete sa v nich. Mrzí ma, že som sa to nedozvedel v pravý čas, asi pred 4 rokmi. Ale je lepšie neskoro ako nikdy.
Najlepšie jedlo za prvých 6 mesiacov je materské mlieko na požiadanie. Lekár ani matka nevedia, koľko dieťa zje. Dieťa presne vie, koľko a kedy to potrebuje. A prečo potom máme dojem, že v 6 mesiacoch malý už tieto veci nevie? Myslíte si, že je zrazu hlúpy? Viete, že musíte začať diverzifikovať a ísť k lekárovi, ktorý vám povie, čo a koľko by malo vaše dieťa jesť, koľko gramov, aké jedlá, v akých hodinách. Ak sa stravoval na požiadanie až 6 mesiacov, mal by to robiť do konca života.
Za pouhých 15 rokov sa tabuľka ukazujúca, koľko kalórií dieťa potrebuje podľa veku, zmenila trikrát. A odporúčania v tejto súvislosti značne poklesli.
Matke nemôžete povedať, koľko kalórií má dať svojmu dieťaťu, je to absurdné. Mali by ste mu povedať, koľko gramov z každej kategórie potravín by mal zjesť. Neviem, ako spočítať kalórie na mojom tanieri. Navyše sa mu snažíte dať 50 gramov kuracieho mäsa, to vám povedal lekár, ale možno mu nechutí kuracie mäso. Žiadny muž nemá rád všetky jedlá. A žiadne dieťa nepotrebuje rovnaké množstvo jedla ako iné v rovnakom veku. Dojčené deti navyše konzumujú menej kalórií ako dojčené deti.
Existujú tabuľky s potrebným jedlom o 3, 6, 9 mesiacoch, ale nikto nevie, koľko dieťa zje za 4 mesiace. Hovoríme samozrejme o prostrediach, ale ako ich vytvoriť? 95% ľudí spadá medzi najnižšiu a najvyššiu hodnotu. Množstvo, ktoré váš lekár odporučí pre vaše dieťa, je zvyčajne množstvo, ktoré najviac potrebuje hladné dieťa na svete. Máte doma najlepšieho odborníka, ktorý vie, koľko jedla potrebuje, a to je vaše dieťa.
Vitamíny, bielkoviny, minerály sú ďalšou výzvou/posadnutosťou nás, našich rodičov.
Aj tu sa odporúčania v priebehu rokov menili. Lekári ani nie sú schopní rozhodnúť, či ako dieťa rastie, potrebuje viac alebo menej takýchto látok.
Viete, ktoré ovocie má najviac vitamínu C? Oranžová, kivi, bravo! Teraz mi, prosím, povedzte, ktoré ovocie má najviac vitamínu B12! Nevieš. Prečo? Myslíte si, že je to menej dôležité? Nie, žijeme iba s obsesiami, ktoré sme zdedili po celé desaťročia.
Jediné, čo dojčené dieťa môže urobiť, je železo. Preto začíname diverzifikovať o 6 mesiacov. Bábätká sa rodia s dostatkom železa, ale po 6 mesiacoch niektoré nemajú dostatok a potom sa začneme diverzifikovať. Ale deti nepotrebujú veľa jedla. 20 gramov kuracieho mäsa stačí na to, aby dieťa získalo potrebné železo. Majte však na pamäti: niektoré deti to potrebujú, až keď majú 12 mesiacov. Ak dieťa odmietne kuriatko až do 7-8 mesiacov, môže to znamenať, že ho nepotrebuje. Môžete sa začať trápiť až po tomto veku a potom sa mu neponáhľajte dať mu doplnky, potom si urobte testy. A iba ak po testoch dôjde k deficitu, môžete zvážiť, či mu budete dať kvapky železa, ak dieťa stále odmieta mäso. Neexistujú dôkazy o tom, že deti potrebujú doplnky železa, ak nemajú preukázané problémy.
Diskutovalo sa aj o kvalite materského mlieka.
Mlieko sa nezmení na vodu, to je hlúposť. Čím viac budete dieťa kŕmiť, tým lepšie bude mlieko.
A kravské mlieko nemá čo hľadať v strave dieťaťa skôr ako 12 mesiacov, a potom by nemalo presiahnuť 500 ml denne v akejkoľvek forme. Príliš veľa kravského mlieka spôsobuje vážne nedostatky železa.
Pokiaľ ide o hmotnosť detí, veci sú jednoduchšie, ako si myslíme, hovorí doktor Gonzalez.
Ak malý chudne, potom určite neje dosť. Ak priberie, znamená to, že sa dostatočne naje. „Ale jedz príliš málo,“ hovorí väčšina z vás. Ako to zaúčtujete? Ako presne viete, koľko potrebuje?
Mnoho lekárov a rodičov očakáva, že dieťa po diverzifikácii ľahšie priberie. Doktor Gonzalez hovorí, že je to presne naopak. Deti v prvých mesiacoch života vyrastajú čoraz ľahšie. Potom sa veci začnú upokojovať a rast, čo sa týka výšky aj hmotnosti, sa začne spomaľovať.
Hlavné pravidlo kŕmenia je, že dieťa by malo byť výlučne dojčené až 6 mesiacov. Ak je kŕmené sušeným mliekom, diverzifikácia môže začať po 4/5 mesiacoch. Ale pozor, v tomto prípade nie ste ten, kto začína s diverzifikáciou. Znamená to iba to, že ak zoberie jedlo zo stola a začne ho mrmlať, musíte ho nechať samého, nie hysterického. Je to jeho voľba. Ale začnete mu dávať jedlo po 6 mesiacoch. Navyše pravidlá, ktoré hovoria, že mu dáte cereálie v 7. mesiaci, kuracie v 8. mesiaci a tak ďalej, sú absurdné. Nemyslím si, že existujú potraviny vhodné pre vekové skupiny. Existujú iba potraviny, ktoré sú vhodné pre zdravé dieťa. A mäso je na prvom mieste kvôli príjmu železa.
Puree nemá čo hľadať v strave dieťaťa nad 6 mesiacov. Musí jesť kúsky, normálne jedlo. Nezľaknite sa! Všetky deti sa topia a je to úplne normálne. Je to úplne iné ako dusenie. K takejto veci sa dostane veľmi málo ľudí a zvyčajne sa to stane tým, ktorí jedia arašidy, orechy alebo čokoľvek z tejto kategórie alebo surovú mrkvu. Z tohto dôvodu sa hovorí, že by ste sa mali lieskovým orieškom vyhýbať až 3 roky, nie kvôli alergénnemu potenciálu, ako to hovorí niektoré prostredie. Musíte však vedieť jednu vec: nikdy, ale nikdy neopúšťajte dieťa, keď bude jesť.
A ak sa ešte dostaneme k zákazom: do fľaše nikdy nedávajte cereálie ani iné jedlo. Fľaša je vyrobená len na mlieko. Nie je to ani vyrobené pre vodu. Ak mu dáte vodu, dáte mu pohár.
Prestaňte sa vrhať na detské cereálie. Sú veľmi nezdravé, sú plné cukru. Výrobcom nezáleží na zdraví vašich detí, ale iba na predaji. Ak budú vyrábať obilniny bez cukru a nebudú ich predávať, osladia ich, aby zvýšili svoj predaj. A ak máte dojem, že u tých, ktoré sú sladené ovocným džúsom, si vyberáte lepšie, mýlite sa! Sú rovnako škodlivé. Koncentrované ovocné džúsy sú tiež formou cukru. Je to iba marketingová stratégia. Už nepíšeme cukor, píšeme ovocie, pretože sú zdravé. Nebuďte šťastní, ak drobci niečo zjedia, ak také sú tieto cereálie. Nerobím mu dobre.
Na druhej strane žiaden ovocný džús nie je zdravý, dokonca ani domáci. Samozrejme, je lepšie piť na výročie čerstvo vylisovaný ovocný džús ako koks, ale musia to byť výnimky, 2 - 3 krát ročne, nie každý deň. Jedinou zdravou vecou na pitie je voda.
Dr. Gonzalez verí, že naším cieľom ako rodičov je vzdelávať, nie vychovávať. Dieťa nesmie jesť, ale byť schopné fyzicky jesť.
Je oveľa dôležitejšie jesť makaróny rukou, ako zjesť 200 ml pyré vlastnou rukou. Predstavte si, aké by to bolo, keby niekto prišiel a urobil lietadlá, ktoré vás prinútia otvoriť ústa.
Mnohí veria, že po 6 mesiacoch by deti mali jesť viac a lepšie. Nesprávne. Ich výživa sa bude zhoršovať. Nemôžete ho však dojčiť doživotne. Aké by to bolo, keby teraz dojčila vaša mama alebo babička? Dieťa sa musí naučiť jesť bežné jedlo, tak ako vy.
„No, nemôžem dať svojmu dieťaťu toľko soli!“ „Znamená to len, že by si nemal jesť ani toľko soli.“ A platí pre akékoľvek jedlo alebo jedlo. Ak sa nestravujete zdravo, nebude sa stravovať ani vaše dieťa.
Ale myslite na ďalší fakt: nejete to, čo vám nechutí. Robiť to je tiež hlúpe. Je normálne, že jete to, čo varíte - varíte tak, ako vám chutí. Je normálne, že váš manžel jedáva, pretože má od vás iné očakávania a nechcel by vás rozladiť. Ale dieťa od vás neočakáva žiadne očakávania. Vezme jedlo a vyhodí ho, ak mu nechutí.
Nerozumiem týmto pravidlám: bez lepku, bez rýb, bez jahôd do určitého veku. Pri alergiách nie je rozdiel, ak mu skôr či neskôr začnete dávať určité jedlo.
Deti budú mať preferencie. A ty máš. A po roku a pol väčšina ľudí uprednostňuje cestoviny a kuracie mäso. To neznamená, že mu každý deň dávate iba to, čo má rád, aby ste si mohli byť istí, že jedáva. Dajte mu vždy niečo iné, ale na tanier mu dajte menej, ak viete, že mu jedlo nechutí. Takto nebude cítiť taký tlak. Nejedzte nič, rešpektujte to. Tak sa cíti. Chute sa časom menia, ale iba ak na dieťa netlačíte. Ak to budete nútiť, potom buďte presvedčení, že to jedlo nebude otvorené.
Otázka znie, či dieťa neje alebo nie. Otázka je, či schudnúť. A ak sa to stane, choďte k lekárovi. Môže mať infekciu a počas tejto doby jediné opatrenie, ktoré urobíte, je prinútiť ho jesť. Buďte trpezliví a jedzte zdravo. Iba tak môžete dúfať, že to urobí aj vaše dieťa.
A nezabudnite: Ak malý neje, stále sa usmievajte.
Informácie som sa dozvedel počas konferencie „Mami, nechaj ma jesť, koľko a kedy chcem“, ktorú organizovalo centrum ProMAMA.
Ak chcete mať prehľad o novinkách na blogu, nezabudnite sledovať moju stránku na Facebooku.