Jedlo pre mozog Lepšia koncentrácia a dobrá nálada
Jedlo pre mozog: lepšia koncentrácia a dobrá nálada
14. september 2016 - 14:05
Môžete jesť v dobrej nálade a koncentrácii
Mozog váži iba zlomok celkovej telesnej hmotnosti, ale zhltne takmer 20 percent denných kalórií. Stojí za to sa bližšie pozrieť - pretože pri správnej strave sa môžete jednoducho najesť v dobrej nálade a koncentrácii.
Okolo Celý deň koncentrovaný Aby informácie zostali, musia voľne prúdiť medzi malými šedými bunkami. Na to, aby mozgové bunky fungovali a boli schopné spúšťať informácie, potrebujú kyslík, ktorý získavajú z cukru v krvi. Aby ste boli po celý deň ostražití a sústredení, Hladina cukru v krvi na stabilnej úrovni byť. Pretože nestačí, že informácie generujú mozgové bunky, musia sa nakoniec transportovať z jednej do druhej.
Toto je úlohou nervových povrazov. Rovnako ako malé elektrické káble, aj Nervové povrazy izolované bud - inak dôjde k skratu v mozgu. Plášť je vyrobený z tukovej látky: myelínu. (Príslovie „Nervy tohto človeka sú holé“ nie je náhoda: ľudia s príslušným označením sú často veľmi citliví a majú sklon ku skratovým reakciám.)
Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú regenerovať a udržiavať ochrannú vrstvu myelínu. Sú obzvlášť bohaté na omega-3 mastné kyseliny mastné ryby, vlašské orechy, tekvicové a ľanové semiačka.
Tip: Jesť pravidelne Rozložte na deň, ideálne tri jedlá denne - takto sa môžete sústrediť. Medzi tým sa odporúča malé občerstvenie Vlašské orechy a semená.
Naše emócie, rovnako ako všetky duševné činnosti, vznikajú pri živej výmene elektrických správ medzi mozgovými bunkami. The Messenger látky, ktoré prenášajú informácie tam a späť medzi bunkami, sa nazývajú neurotransmitery. Jedným z najdôležitejších z nich je práve ten „Šťastné kúzlo“ dopamín. Keď hladina dopamínu stúpne, sme plní nadšenia, cítime sa energicky a šťastne. Prudko klesajúca hladina dopamínu zanecháva pocit prázdnoty, smútku, podráždenia a nudy.
Cukor a tučné jedlá zvyšujú uvoľňovanie dopamínu. Hladina dopamínu však potom opäť klesá tak rýchlo, ako sa zvyšuje. Aby ste mali po celý deň dobrú náladu, odporúčame vám potraviny s vysokým obsahom bielkovín, ktoré telo prevádza iba pomaly (napríklad z mäsa a rýb).
Ale tiež Prekurzory dopamínu vám môže pomôcť udržiavať náladu stabilnú po celý deň. Jeden z nich sa volá Fenylalanín a je v Obsahuje repu, sójové bôby, mandle, vajcia, mäso a obilniny. Ak potrebujete rýchle naladenie nálady, pomôže vám stará dobrá čokoláda. Aj keď padá na boky, jeho účinná látka anandamid je podobná účinnej látke v marihuane a je tiež úplne legálna.
Serotonín je ďalší neurotransmiter, ktorý je dôležitý pre a pokojná a spokojná nálada je zodpovedný a tiež bojuje s pocitmi strachu. Sacharidové občerstvenie vedie k rýchlemu zvýšeniu hladiny serotonínu, ale bohužiaľ vás aj unavuje - aj tu sa odporúča pravidelné stravovanie.
Aby bolo možné produkovať serotonín, telo potrebuje Tryptofán, predovšetkým aminokyselinu vo vajciach a mäse vyskytuje. Dobrá správa pre všetkých, ktorí majú radi výdatné ráno: kompletné anglické raňajky Miešané vajcia a slanina poskytuje telu dostatok stavebných blokov serotonínu na celý deň.
Tip: Vyskúšajte vajcia a slaninu ako raňajky s dobrou náladou. Mandle a fazuľa edamame (druh sóje, ktorú nájdete v ázijskom supermarkete) sú ideálne ako občerstvenie s dobrou náladou medzi jedlami.
Káva je najbežnejším liekom proti únave, ale buďte opatrní - príliš veľa kávy to dokáže opak príčina. Kofeín blokuje látky, ktoré znižujú elektrickú aktivitu mozgových buniek. V prvom rade nás to prebudí. Príliš veľa kofeínu nás však znervózňuje. Pretože náhle zvýšenie aktivity signalizuje nebezpečenstvo. To spôsobí, že hypofýza uvoľní adrenalín, aby sme mohli odpovedať útekom alebo bojovať, ak dôjde k najhoršiemu. Adrenalín teda podporuje schopnosť reakcie a reflexy, však znižuje schopnosť jasne uvažovať. Preto by ste sa mali obmedziť na jedno espresso denne.
Sacharidy môžu tiež produkovať malé energetické zvýšenie: spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi. To však spôsobuje, že telo uvoľňuje inzulín. Výsledok: unavíte sa.
Tip: Dajte si espresso, ktoré vás zobudí. Ale dvojité espresso ich už mohlo znervózňovať a znervózňovať.
Naša pamäť závisí od toho, či je náš mozog schopný, nové skratky medzi mozgovými bunkami. Najjednoduchšie je zapamätať si veci, ktoré nás inšpirujú resp zapojiť silne emočne. Látka posla, ktorá nastavuje naše malé šedé bunky do stavu vzrušenia a robí ich obzvlášť vnímavými, sa nazýva Aktylcholín. Lieky, ktoré napodobňujú účinky acetylcholínu, dokonca zlepšili výkon pamäte u pacientov s Alzheimerovou chorobou.
Telo vyrába acetylcholín z cholínu, ktorý vo vajciach, pečeni a sóji obzvlášť hojné. Tiež Kapusta, brokolica a karfiol Zdá sa, že pomáhajú pamäti pri skokoch. Vedci zistili, že ľudia, ktorí túto zeleninu jedia často, urobte si lepšie pri testoch pamäte.
V strese telo produkuje stresové hormóny - takzvané glukokortikoidy. Spôsobujú, že mozog hľadá spôsoby, ako priniesť telu úľavu. A príďte v tomto bode sladké a tučné jedlá v hre. Pretože sa telo týmito potravinami často snaží vytvoriť rýchly, ale krátkodobý pocit šťastia Kompenzácia stresu. Jedným z dôvodov, prečo veľa ľudí priberá v stresových obdobiach.
Ak sú telu dlhodobo podávané nadmerné dávky cukru, mení sa spôsob, akým mozog reaguje na cukor. Ako závislosť mozog potrebuje stále väčšie množstvo, aby mohol vytvárať pocity šťastia. Jediným spôsobom, ako sa chrániť pred nekontrolovanými túžbami, je to Vyhýbajte sa látkam, ktoré ich spúšťajú. Takže keď váš mozog volá po hormónoch šťastia, máte presne dve možnosti: dopriať si svoje chute alebo im odolávať. Pretože okrem jedla aj olovo fyzická aktivita, čítanie a dobrý rozhovor s priateľmi uvoľňovanie dopamínu.
Tip: Pokúste sa znížiť spotrebu jednoduchých cukrov, najmä jedál alebo občerstvenia s vysokým obsahom tukov zredukovať. A keď nabudúce dostanete chúťky, jednoducho si ich pripravte chodiť alebo zdvihnite telefón a zavolaj priaťeľa s ktorými si už dlho chcel hovoriť.
Nedávna štúdia dospela k záveru: Rýchle občerstvenie je rovnako návykové ako heroín. Jasné dôkazy o tom, aký vplyv má jedlo na náš mozog. V prípade nezdravého a rýchleho občerstvenia aktivujú tučné, sladké a vysokokalorické občerstvenie rovnaké centrá odmien v mozgu ako drogový heroín. Výsledok: Vždy chceme viac, pretože efekt netrvá dlho. Inak tomu nie je ani pri takzvanej mozgovej výžive. Ide tu o to, zamerať svoje výživové zameranie na špeciálne jedlá, ktoré dlhodobo zabezpečujú dobrú náladu, koncentráciu a výkon.
V našej galérii vysvetľujeme, ktoré potraviny vám urobia fit a šťastných:
Experiment: Prináša jedlo z mozgu skutočne niečo?
Najmä po zlých výsledkoch školského obeda sa veľmi diskutuje o vplyve výživy na učenie. Experiment sme robili s triedou seniorov mesiac. Takzvaná mozgová výživa skutočne niečo prináša?
Naša strava neovplyvňuje iba náš mozog. Niektoré potraviny pomáhajú chrániť telo pred chorobami a podporujú spaľovanie tukov. Zostavili sme pre vás všetko, čo potrebujete vedieť o zdravej výžive.