Jedlo v horúcich dňoch; Telios
Otázkou bolo, či by sa určitá strava mala odporúčať v podmienkach, keď je vonku horúce počasie. Bola vykonaná štúdia, ktorá porovnávala stravovacie návyky stacionárneho vojenského personálu pri veľmi nízkych a veľmi vysokých teplotách.
Na úvod človek konzumuje menej potravy, keď teplota stúpne nad 32 stupňov Celzia a väčšina cicavcov neje vôbec, keď teplota stúpne nad 40 stupňov Celzia. Je prirodzené, že za týchto vysokých teplôt existuje tendencia konzumovať hlavne tekuté jedlá, na úkor tuhých, a znižovať spotrebu sacharidov.
Ukázalo sa, že prebytočný telesný tuk by narušil odvod tepla a že v podmienkach sedavého životného štýlu sú ženy náchylnejšie na mozgové príhody ako muži. Môže to súvisieť so skutočnosťou, že ženy majú vyššie percento tuku ako muži.
Aj keď teplé jedlá môžu mať vplyv na zvýšenie telesnej teploty, termogénny účinok potraviny je významnejší ako teplota samotnej potraviny.
Všeobecne sa dá povedať, že tendencia je znižovať spotrebu potravín, keď je vonkajšia teplota vysoká, čo je pre väčšinu z nás úplne bežné. Jesť teplé jedlo v horúcich dňoch je zriedka škodlivé, ale môže byť menej pohodlné zjesť misku s horúcou polievkou v horúci letný deň. A pokiaľ ide o zdravé stravovanie, rovnaké pravidlá platia po celý rok.
Najdôležitejšie aspekty stravy počas horúčav:
Otrava jedlom: Niektoré potraviny nenechávajte príliš dlho pri izbovej teplote, aby ste ich nepokazili. Najmä počas leta, keď sa zvyšuje riziko skaze. Odporúča sa nenechávať jedlo pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.
Spotreba tekutín. K dehydratácii dochádza hlavne pri vyššej vonkajšej teplote, preto je veľmi dôležitá spotreba tekutín a potravín s vysokým obsahom vody. Všeobecne sa odporúča spotreba tekutín u mužov 3,7 litra a u žien 2,7 litra. Viac podrobností o tejto téme nájdete v článku, v ktorom sme diskutovali o spotrebe vody.
Venujte zvýšenú pozornosť tekutinám, ktoré konzumujeme a ktoré môžu mať veľké množstvo kalórií kvôli vysokému obsahu cukru, ktorý obsahujú. Pokúste sa nahradiť sýtené nápoje čistou vodou.
Znížte konzumáciu alkoholu. Keď je vysoká teplota, ľudia majú často tendenciu ochladzovať sa rôznymi alkoholickými nápojmi. Konzumovaný v malom množstve má alkohol močopudný účinok. Napríklad pri spotrebovanom množstve 200 ml piva vyprodukuje telo ďalších 120 ml moču (spolu 320 ml). Ale keď je množstvo alkoholu výraznejšie, môže dôjsť k dehydratácii a potom kocovine.
Vzhľadom na to, že vonkajšia teplota je vysoká a nemáme prístup k klimatizácii, je obmedzenie a prispôsobenie sa cvičeniu dôležitejšie v prevencii mozgovej príhody (v dôsledku horúčavy) ako zmena stravovania.
Viac podrobností o výžive nájdete v našich starších článkoch: