Jedlo WHO odporúča 6 lyžičiek cukru denne - WELT
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vyhlasuje vojnu proti obezite a cukrovke. V novom usmernení odporúča konzumovať najviac šesť čajových lyžičiek cukru denne.
WHO znižuje odporúčané množstvo skrytého cukru v potravinách na polovicu - na maximálne šesť čajových lyžičiek denne. Pozadím je boj proti obezite a chorobám, ako je cukrovka.
V boji proti obezite a chorobám, ako je cukrovka, Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) zaviedla podstatne prísnejšie pokyny pre obsah cukru v strave. Namiesto predchádzajúcich desiatich percent by teraz podiel skrytého cukru mal byť podľa možnosti až päť percent, oznámila v stredu v Ženeve organizácia OSN.
Už viac ako desať rokov považovala WHO limitnú hodnotu desať percent pridaného cukru v dennom energetickom príjme za rozumnú. Po ročnej diskusii v členských krajinách WHO sa teraz limit znížil na päť percent. Podľa WHO je však toto odporúčanie vyhradené, pretože existuje príliš málo štúdií o ľuďoch s tak nízkym obsahom cukru v ich strave, aby sme ich mohli spoľahlivo porovnať.
Maximálne šesť čajových lyžičiek cukru denne
Nové odporúčanie sa týka druhov cukru, ako je sacharóza, fruktóza a glukóza, ktoré si výrobcovia, kuchári alebo spotrebitelia pridávajú do svojich jedál a nápojov. Na druhej strane, prirodzený obsah cukru v ovocí, zelenine a mlieku nehrá žiadnu úlohu, pretože podľa WHO nič nenasvedčuje tomu, že by to bolo zdraviu škodlivé.
Bez cukru a zdravé?
Táto hranica, znížená o polovicu na päť percent, znamená, že dospelý človek by nemal skonzumovať viac ako 25 gramov cukru denne, to znamená šesť jeho lyžičiek. Samotná plechovka limonády obsahuje v priemere desať čajových lyžičiek cukru.
Obsah cukru v priemyselných potravinách je často ťažké určiť
Coca-Cola „Život“ je taká nezdravá
Už žiadna ekologická sóda s nízkym obsahom cukru: S novou odrodou „Life“ chce spoločnosť Coca-Cola osloviť cieľovú skupinu zameranú na zdravie. Teraz obhajcovia spotrebiteľov odhaľujú americkú spoločnosť na výrobu nápojov.
WHO zdôraznila, že obsah cukru v priemyselných potravinách je často ťažké určiť. Napríklad jedna polievková lyžica kečupu obsahuje celú čajovú lyžičku cukru. WHO preto požaduje lepšie označovanie skrytého obsahu cukru v potravinách a nápojoch, ako aj obmedzenia reklamy na potraviny obsahujúce cukor u detí. Organizácia tiež obhajuje dialóg s potravinárskym priemyslom s cieľom znížiť obsah cukru v ich výrobkoch.
Nové usmernenie je súčasťou boja WHO proti obezite, zubnému kazu a chorobám, ako je cukrovka, kardiovaskulárne choroby a niektoré druhy rakoviny. Podľa WHO zomiera každý rok na celom svete 16 miliónov ľudí na takzvané choroby životného štýlu, ktoré sú spôsobené nezdravým správaním, ako je fajčenie, konzumácia alkoholu a strava s vysokým obsahom cukru.
Potravinársky priemysel v Nemecku kritizoval nové usmernenie WHO ako „fingované riešenia“ s pochybným vedeckým odôvodnením. Obezita nie je spôsobená iba stravou, ale aj nedostatkom pohybu, dedičnými a sociálno-ekonomickými faktormi a stresom, vysvetlila Berlínska federácia pre potravinové právo a vedu o potravinách (BLL).
Vďaka čomu sú energetické nápoje také nebezpečné
Považujú sa za chutné pick-upy: energetické nápoje sú obzvlášť obľúbené u mladých ľudí. Sľubujú zábavu bez únavy. Obhajcovia spotrebiteľov a zdravotnícki pracovníci varujú pred nápojmi.