Jedlo wok s výživou Všetko závisí od poradia zložiek - 10

Osnabrück (dpa/tmn) - veľa zeleniny, ryže a mäsa alebo rýb: wok môže rýchlo vykúzliť ázijské jedlo. Je potrebné dodržiavať niekoľko rád, aby bol pekný a svieži a neprepečený.

závisí

Aby sa jedlo z woku nakoniec nezmenilo na nepeknú kašu, záleží na poradí, v akom prísady do ázijskej panvice idú. „Do woku treba najskôr vložiť pevnejšiu zeleninu, ako je kaleráb, cibuľa, tekvica alebo paprika,“ radí hviezdny kuchár Thomas Bühner. Keď sú takmer hotové, môžete pridať pór, hrášok a hrášok. Okrem toho by mali byť kúsky primerane rovnomerne veľké.

Ryby sa pridávajú až na konci celej doby varenia a raz sa premiešajú. „Radšej by som varil ryžu osobitne,“ hovorí šéfkuchár v reštaurácii „La Vie“ v Osnabrücku. Ryžu je najlepšie nechať trochu zahryznúť a potom tiež prichádza do woku na samom konci.